Капуста - домашнє ліки проти підвищеної кислотності!

підвищена кислотність шлунка – дуже делікатна, дратує і навіть болюча проблема, особливо для тих, хто стикається з нею регулярно. І іноді, щоб впоратися з таким дискомфортним станом, одного збалансованого харчування може не вистачити.

У сьогоднішній статті ми розповімо вам, як уникнути печії і підвищення рівня кислотності в шлунку за допомогою простого рецепту на основі капусти, це буде хорошим доповненням до ваших звичним стравам.

Чому ми страждаємо від печії?

шлунок в принципі відноситься до органів з кислим середовищем (через соляної кислоти, що допомагає нам перетравлювати їжу). Але іноді, під впливом різних факторів, цієї кислоти стає занадто багато, що негативно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту.

У деяких випадках це призводить навіть до появи грижі стравохідного отвору, через що кислота потрапляє в стравохід і відбувається його запалення.

Які чинники підвищують рівень кислотності в організмі?

Неправильне харчування і погане засвоєння їжі.
Надмірне споживання «подкісляющіх» продуктів харчування: білий цукор, рафінована борошно, смажені страви, червоне м’ясо, ковбасні вироби, молоко, солодкі і газовані напої, алкоголь.
Занадто швидке споживання їжі, великими шматками і ретельно не розжовуючи.
Ослаблення травної системи і відсутність травних ферментів.
Зловживання лікарськими препаратами (антацидними засобами).
Шкідливі звички, алкоголізм і тютюнопаління.
Стрес і негативні емоції.
Малорухливий спосіб життя.
Життя в умовах забрудненого навколишнього середовища (у великих містах).

Подщелащівающіе продукти

Крім прийому натуральних засобів для боротьби з печією (які, до речі, не поступаються за ефективністю покупним антацидам і при цьому не шкодять нашому здоров’ю) слід збільшити кількість продуктів в своєму раціоні, які володіють подщелащівающімі властивостями.

Якщо споживати їх щодня, то поступово нам вдасться відновити кислотно-лужний баланс (рівень pH) в своєму шлунку, і це не буде різке процес, що дозволить шлунку виконувати свою головну функцію – здійснювати травний процес. Серед продуктів з подщелащівающімі властивостями можемо виділити наступні:

авокадо
огірок
мигдаль
спаржа
Просо
брокколі

Однак найефективнішим буде, без сумніву, капуста, і на її основі ми хочемо запропонувати вам один чудовий рецепт для боротьби з підвищеною кислотністю і печією.

Чому капуста?

звичайна білокачанна капуста – вельми економічний продукт, та ще й неймовірно корисний для нашого здоров’я! У деяких країнах її практично не їдять, в той час як в інших вона зустрічається мало не в більшості національних рецептів, а все завдяки її універсальності.

Капуста є чудовим антацидом натурального походження, вона регулює функцію шлунка, печінки і кишечника, нейтралізує підвищену кислотність, запобігає появі виразок в шлунку (і навіть лікує вже існуючі) і все це через те, що капуста ефективно захищає слизову оболонку шлунково-кишкового тракту.

Крім того, якщо ви будете їсти капусту регулярно, ви допоможете своєму організму очиститися від шкідливих речовин, зміцнити свої захисні функції і полегшити ревматичні болі (при їх наявності, звичайно).

Що нам знадобиться?

Для того, щоб приготувати дві порції (денна норма) з цього лікарського рецепту, нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

300 або 400 г білокачанної капусти
2 столові ложки (50 мл) оливкового масла (Вищої якості, холодного віджиму)
Сік з половинки лимона
Щіпка меленого чорного перцю (за смаком)
Щіпка кмину (за смаком)
Половина чайної ложки (5 г) морський або гімалайської солі

Спосіб приготування

Блюдо з даного рецептом найкраще готувати з ранку, щоб до моменту його споживання пройшло якусь кількість часу (йому потрібно настоятися).

Отже, дрібно шаткуємо капусту або за допомогою кухонного комбайна ріжемо її соломкою. Рідини (капустяного соку) бути при цьому не повинно.
Перекладаємо порізану капусту в скляну ємність.
Додаємо оливкову олію, лимонний сік, сіль і спеції.
Накриваємо ємність кришкою і залишаємо «маринуватися» мінімум на дві години при кімнатній температурі.

Коли ж є?

Після закінчення зазначеного часу, поділяємо приготоване кількість на дві рівні порції і їмо в якості додаткового страви одну на обід, а другу на вечерю, відповідно.
Зверніть увагу, що це блюдо слід ретельно пережовувати, так як в противному випадку може з’явитися певний дискомфорт у вигляді підвищеного газоутворення (метеоризм). Кмин, до речі кажучи, додається саме з метою уникнути цього ефекту.
Дане лікувальний блюдо є лише доповненням до нашого звичного раціону харчування, воно не повинно замінювати необхідні нам білки, жири або вуглеводи.
Якщо одним з ваших страв є овочевий салат, то можете додати в нього капусту і перемішати.
Багатьом людям не подобається капуста, так як вони пробували її в приготованому вигляді, але смак сирої капусти зовсім інший, і більшості він все ж подобається.
Уже через кілька днів ви помітите різницю. Рівень кислотності буде знижуватися, особливо якщо ви будете слідувати вищенаведеним рекомендаціям і дотримуватися збалансованого харчування, уникаючи споживання продуктів, що сприяють його підвищенню.