морква використовується для приготування їжі у всьому світі. Вона походить з Центральної Азії, але в наш час її вирощують майже в усіх країнах.
Її чудовий смак і сполучуваність з різними продуктами зробили її інгредієнтом сотень самих різних рецептів. Крім цього морква є важливим компонентом косметичних засобів.
Але головне, в ній міститься багато корисних для здоров’я речовин, і вона може використовуватися в лікувальних цілях.
Одна з основних характеристик моркви – високий вміст в ній вітаміну А, точніше, каротину, який є провітаміном А; з нього організм отримує цей вітамін.
У цьому овочі є й інші корисні речовини. Хочеш дізнатися які?
Корисні властивості моркви
Завдяки приємному смаку і тому, що вона добре поєднується з іншими продуктами, морква дуже популярна. Хоча є люди, які її ігнорують. Вони просто не знають, як корисно включати її в свій раціон.
Морква дуже хороша для збалансованої дієти, оскільки вона низькокалорійна, в ній немає солі і дуже мало вуглеводів. У середній порції моркви міститься всього лише 50 калорій.
У ній також немає холестерину і насичених жирів. Вона просто ідеальна для людей, що мають проблеми з серцем і судинами.
У парі морквин містяться чотири денних «дози» вітаміну А. Крім того в них багато клітковини, вітаміну С, вітаміну К, вітаміну В6, фолієвої кислоти, марганцю, заліза, калію і міді. Цього достатньо, щоб включити моркву в свій раціон?
Прочитай також цю статтю: Домашнє мило з моркви для догляду за шкірою
7 причин кожен день їсти моркву
Може боротися з пухлинами
Завдяки високому вмісту антиоксидантів, цей овоч сприяє придушення активності вільних радикалів, яка завдає шкоди клітинам і може привести до виникнення різних Відо раку.
запобігає старінню
Завдяки високому вмісту бета-каротину, який перетворюється в організмі у вітамін А, морква сприяє запобігання передчасного старіння внутрішніх органів і шкіри.
це діуретик
Ця властивість робить морква прекрасним засобом для очищення нирок, запобігання затримки рідини і дезінтеграції каменів в нирках.
покращує зір
Відомо, що для хорошого стану очей дуже важливо щодня постачати організм достатньою кількістю вітаміну А. Оскільки морква багата цим вітаміном (Точніше, провітамін), вона допомагає підтримувати очі в хорошому стані і зберігати нормальний зір.
Запобігає проблеми з серцем і судинами
Оскільки в цьому овочі майже немає солі, але є багато води, вітамінів і мікроелементів, він знижує рівень в крові поганого холестерину і запобігає серцеві напади та інші проблеми з серцем і судинами.
Допомагає знижувати вагу
Завдяки високому вмісту в ній антиоксидантів, вітамінів, клітковини і мікроелементів, морква дуже хороша для тих, хто скидає вагу, не вдаючись до занадто суворих дієт.
Але, звичайно, це не панацея, і дотримуватися здорової дієти і робити вправи все одно необхідно.
Корисна для шкіри
Вміщені в моркві антиоксиданти і речовини, що сприяють загоєнню шкіри, роблять цей овоч дуже корисним для шкіри. Він використовується для оздоровлення шкіри і як зовнішній засіб, і як «внутрішнє».
Як приготувати морква?
Морква можна їсти в сирому і вареному вигляді. Все ж краще перший варіант, оскільки при ньому зберігається більше поживних речовин.
Її можна включати в наступні рецепти:
салати
соки
Креми
супи
печеня
фарш
Десерти
Страви з рису
Пюре з моркви
Морква вариться до тих пір, поки не побіліє. Потім вона змішується з іншими інгредієнтами, і з неї робиться пюре. Його можна їсти на обід або на вечерю. Можна також робити з нього маски для шкіри.
В останньому випадку потрібно добре очистити шкіру обличчя і нанести на нього морквяне пюре, додавши в нього трохи меду. Маска повинна діяти 15 хвилин, після чого змивається теплою водою.
Сік з моркви
Дуже добре щодня пити сік з моркви.
Стовідсотковий сік можна отримати з кількох морквин за допомогою соковижималки. Можна використовувати і блендер, тоді до моркви додається трохи води.
