Якщо ви зібралися харчуватися дієтичними стравами і задали собі питання, чи може дієтична їжа бути смачною, то відповідь буде таким: не просто може, а зобов’язана бути саме такою. Як приготувати смачну дієтичну їжу – і піде мова в цій статті.
Смачна дієтична їжа – основні правила її приготування
Існує кілька основних правил, якими не варто нехтувати.
- Для готування того чи іншого блюда використовуйте тільки найсвіжіші продукти. Якщо є така можливість, то м’ясні та молочні продукти купуйте фермерські або беріть домашні. Це саме можна сказати і до фруктів, і овочів – вживайте їх краще сезонні.
- Будь-яке блюдо готуйте в такій кількості, щоб його можна було з’їсти за один раз. Звичайний дієтичний суп з селери буде набагато смачніше, якщо його вживайте тільки що звареним, а не розігрітим.
- По максимуму використовуйте спеції у вигляді сухих пряних трав. Вони замінять сіль і перець і додадуть неймовірний аромат смак будь-якої страви.
- Солодощі, якщо вони дозволені певної дієтою, вживайте у вигляді сухофруктів і меду.
- Обов’язково прикрашайте блюда і сервірують їх на гарному посуді. Вид барвистого страви завжди збуджує апетит – навіть вівсяна каша, зварена на воді, але прикрашена свіжими ягодами і листочками м’яти, здасться смачною.
Смачна дієтична їжа – приклади різних кухонь
Практично в будь-якій кухні світу можна знайти смачні дієтичні страви.
- Класичним прикладом смачного і корисного дієтичного страви є японські роли і суші.
- Французький цибульний суп теж не буде сприяти відкладенню зайвого жиру на талії і стегнах.
- Ароматні грузинські пхали (закуска з подрібнених овочів зі спеціями) мають мінімальну калорійність.
- Русский вінегрет з буряком і наситить і почистить кишечник через наявність в ньому овочів, багатих рослинною клітковиною.
Смачна дієтична їжа – рецепти з фото
Страви з цим рецептами виходять по-справжньому смачними і дієтичними.
Крем-суп з брокколі
За 350 г суцвіть брокколі і цвітної капусти залийте знежиреним молоком (500 мл) – варіть овочі в молоці до м’якості. На оливковій олії (30 мл) тушкуйте 100 г моркви і 100 г ріпчастої цибулі. У готову капусту викладіть овочі зі сковороди і збийте масу блендером. Суп ще раз доведіть до кипіння. У кожну тарілку при подачі покладіть листочки свіжої м’яти.
Салат з томатами та моцарелою
Стиглі томати наріжте товстими кружечками. Такими ж кружечками наріжте і моцарелу. Викладіть на тарілку овочі та сир, чергуючи їх між собою. Салат полийте оливковою олією і посипте крупно меленим чорним перцем. Прикрасьте блюдо свіжим лимонним базиліком.
Печиво з моркви
На самій дрібній тертці натріть свіжу моркву і відміряйте її 1 стакан. Розтопіть 100 г вершкового масла і змішайте його з 80 г коричневого цукру. Олійно-цукрову суміш покладіть до морквині і додайте 1 склянку просіяного борошна. У тісто додайте чайну ложку розпушувача. Руками сформуйте кульки і викладіть їх на лист. Перед випічкою печива придавите виделкою, щоб воно стало більш плоским. Випікайте в гарячій духовці до рум’яного кольору і хрусткої скоринки.
Смузі з овочів і фруктів
Незвичайна смачна дієтична їжа, з фото якої ви можете ознайомитися нижче, називається «смузі».
З чого і як готувати таке блюдо, читайте в нашій статті «Рецепти смузі для схуднення».
Ми розповіли, що смачна дієтична їжа рецепти має найрізноманітніші: супи, салати, десерти, напої. Ще один рецепт ви можете побачити в відео, де докладно описано про приготування смачної риби на пару.
