Всі ми любимо морозиво, але напевно тобі хочеться готувати його самостійно, з натуральних інгредієнтів, без магазинних барвників і смакових добавок? У нашій статті ми поділимося з тобою простими і корисними рецептами натурального морозива, яке приємно освіжить в жаркий день без шкоди для організму і порадує твоїх друзів і близьких.
Кому з нас не подобається морозиво в спекотний літній день? Адже воно приємно освіжає у спеку, та до того ж таке смачне! Зустрічаються такі любителі, хто їсть морозиво цілий рік, навіть восени і взимку, коли на вулиці холодно. Однак в магазинне морозиво часто додають смакові добавки та барвники, які шкідливі для організму … У нашій статті ми поділимося з тобою кількома простими рецептами готування в домашніх умовах сьогодення морозива з натуральних інгредієнтів, смачного і корисного! Приготувати його зовсім нескладно, і всякий раз, коли тобі захочеться поласувати, ти зможеш скористатися домашнім рецептом замість того, щоб йти в магазин або кафе.
Фруктовий лід проти вершкового морозива
Багатьом з нас подобається фруктове морозиво, або «фруктовий лід», як його ще називають. Таке морозиво, мабуть, найкраще освіжає в спекотний день і допоможе швидко вгамувати спрагу, де б ти не перебувала: вдома, на роботі, на дачі або на море. Таке морозиво ти без праці можеш приготувати самостійно в домашніх умовах! Цей рецепт особливо стане в нагоді тим з нас, хто сидить на дієті, тому що фруктовий лід низькокалорійний і містить низький рівень жирів і цукру.
Інший вид морозива, яке зовсім не поступається фруктовому льоду за популярністю – це так зване вершкове морозиво, за основу якого береться молоко. Таке морозиво може послужити відмінним десертом, а деякі вважають за краще їсти його в полудень літнім днем або ж додають в каву. Вершкове морозиво не втамовує спрагу (як це робить фруктовий лід), а також може містити багато цукру, тому при приготуванні вершкового морозива потрібно бути уважною при дотриманні пропорцій. Так чи інакше, у вершкового морозива безліч шанувальників, тому що воно дуже смачне.
Домашнє натуральне морозиво
Ти дійсно можеш самостійно приготувати в домашніх умовах дуже смачне морозиво з натуральних інгредієнтів, щоб поласувати самої або пригостити дітей. Умовно можна виділити три типи морозива за способом приготування: фруктове морозиво, молочно-фруктове морозиво або освіжаючі напої.
- Перший спосіб – це морозиво з фруктами, яке відмінно освіжить під час спеки влітку, тому що містять багато води і приємний солодкий смак. Наприклад, дуже смачним виходить морозиво з кавуна, персика, полуниці, лимона і т.д. Або ж при бажанні можна приготувати морозиво «мультифрукт» на основі суміші різних інгредієнтів (наприклад, дині, груші та яблука або ж черешні і апельсина). Для цього тобі знадобиться порізати фрукти, додати лід і змішати все в блендері: всього кілька хвилин – і смачний натуральний холодний десерт готовий! Пам’ятай про те: чим менше смакових добавок в морозиві, тим більше воно натуральне і корисне для здоров’я.
- Наступний рецепт приготування морозива – найпопулярніший, тому що морозиво в такому випадку по консистенції дуже схоже на те, що ми звикли бачити у вітринах магазинів. За основу береться молоко і йогурт, які надають морозиву густу консистенцію. Це дуже зручно, тому що молоко завжди є майже в кожному холодильнику. При бажанні можна додати яйце, а також будь-які фрукти за смаком. Особливо в цьому випадку підійдуть так звані «м’ясисті» фрукти: банан, персик, абрикос, ананас і т.д.
- І, нарешті, третій тип приготування морозива – це освіжаючі напої-«слаш». Для початку заварюємо звичайний чай (чорний, зелений або фруктовий), залишаємо його остудити, після чого додаємо в нього подрібнений лід і фрукти за смаком. Найсмачнішими виходять напої на основі зеленого чаю, чаю з корицею, яблуком або м’ятою.
Кращі рецепти морозива
Персикове морозиво.
Припаде до смаку будь-якій дитині; крім того, таке морозиво дуже легко приготувати. Найкраще готувати його влітку, коли зрілі персики можна купити в магазині або на ринку.
Складові:
Один стакан знежиреного молока
Один стакан цукру (або 2/3 натурального цукрозамінника)
збите яйце
Дві склянки сухого знежиреного молока
1/4 ложки екстракту ванілі або мигдалю
Два середніх персика або один стакан порізаних шматочків персика
Спосіб приготування:
Додай в миску молоко, сухе молоко, яйце, цукор і ваніль і гарненько перемішати до утворення однорідної маси. Можна робити це вручну, але швидше і зручніше використовувати міксер або блендер. Після цього додай шматочки персика і перемішати всі інгредієнти в блендері. Морозиво майже готове: залишилося поставити його в морозильну камеру приблизно на годину.
Рецепт лимонного морозива
Це класичний і улюблений багатьма рецепт морозива, яке відмінно втамовує спрагу і, звичайно, володіє натуральним смаком лимона.
складові
1,5 склянки знежиреного молока
Півсклянки натурального лимонного соку (попередньо виготовленого за допомогою соковижималки)
Півсклянки збитих вершків
Дрібка солі
Банку згущеного молока
кришене печиво
За бажанням – кружечки лимона для прикраси
Спосіб приготування
Змішай молоко, лимонний сік, сіль, збиті вершки і згущене молоко в блендері. Постав масу в морозильну камеру на півгодини. Коли вона трохи схопиться, дістань її, додай кришене печиво і знову постав в морозильну камеру на годину. Через годину лимонне морозиво готово! При бажанні, перед тим як подати морозиво на стіл, можна прикрасити кожну порцію кружечками лимона і шматочком печива.
Рецепт бананового морозива
Це дуже смачне і незвичайне морозиво, яке обов’язково сподобається вам і вашим дітям! Для його приготування краще брати зрілі жовті банани.
складові
1 середній банан, порізаний кружечками
3 столові ложки знежиреного молока
Одна ложка подрібнених горіхів
Спосіб приготування
Поріж банан на шматочки і постав його на тарілці в морозильну камеру на два часа.После цього витягни його і змішай з молоком в блендері. Не перестаючи заважати, додай в отриману масу горіхи. Знову постав в морозильну камеру приблизно на годину. Бананове морозиво готово!
Рецепт фруктового льоду з ківі
складові
200 г м’якоті ківі
100 мл води
1 ложка цукру
1/2 пакетика несмачного желатину
Спосіб приготування
Змішай в блендері шматочки ківі, воду і цукор до утворення однорідної маси, після цього додай желатин. Розлий масу в порційні формочки і поставити в морозильну камеру. Через годину в кожну формочку встав вертикально паличку і залиш морозиво в морозильній камері ще на 2 години. Смачний фруктовий лід на паличці готовий!
Рецепт землянично-апельсинового фруктового льоду
складові
200 г суниці (або полуниці)
100 мл свіжого апельсинового соку
1 ложка цукру
1/2 пакетика несмачного желатину
Спосіб приготування
Змішай суницю (полуницю), апельсиновий сік і цукор в блендері або міксері. Коли у тебе вийде однорідна маса, додай в неї желатин. Далі все так само, як і в попередньому рецепті: розлий морозиво по формах, постав в морозилку, через годину встав палички і почекай ще 2 години.
Спробуй наші рецепти смачного, а головне – натурального морозива, яке стане відмінним десертом і приємно здивує твоїх гостей.
Джерело зображень: St0rmz, Hajime NAKANO, Xperia2Day, Carmen Jost, Joy.
