Тобі напевно доводилося чути про те, що молочні та м’ясні продукти багаті кальцієм. Це таке необхідне для нашого розвитку речовина зміцнює кістки, а його знижений вміст в організмі може привести до появи різних хвороб. Але виникає питання: що ж робити тим, хто страждає непереносимістю до лактози або до білка казеїну, яке трапляється в усіх молочних продуктах?
Не будемо забувати і про вегетаріанців, веганів і всіх відмовилися від вживання м’ясних і молочних виробів … Які ще продукти, багаті кальцієм, існують в природі? Чим замінити м’ясо і молоко?
Ми радимо звернути вашу увагу на продукти рослинного походження. Запевняємо вас, кальцію, що міститься в них, досить для нормального розвитку і функціонування організму. Пропонуємо вам детальніше ознайомитися з цими продуктами:
Соя – прекрасна альтернатива молоку
Як і в коров’ячому молоці, на кожні 100 г соєвого борошна доводиться приблизно 200 мг кальцію. Так що, не улюблену з дитинства молоко цілком заміниме! Із соєвого борошна можна приготувати печиво, рулет або тофу (соєвий сир), надзвичайно поширений в Азії.
Сирий або варений шпинат
У 100 г сирого шпинату міститься близько 210 мг кальцію (у вареному шпинаті цей показник істотно нижчий – близько 160 мг). Але варто пам’ятати, що з цим овочем в організм також потрапляють оксалати, що перешкоджають засвоєнню кальцію в кишечнику. І враховуйте, що, крім шпинату, в вашому раціоні обов’язково повинні бути присутніми інші джерела кальцію.
Капуста і водяний крес
Такими джерелами можуть виступити капуста і водяний крес! Вони багаті кальцієм і при цьому, на відміну від шпинату, не містять оксалатів.
Лісовий горіх, мигдаль і насіння олійних культур
Прекрасно замінюють молоко сухофрукти (наприклад, лісовий горіх або мигдаль). Ті, хто страждає непереносимістю до лактози або казеїну, часто включають їх в раціон, забезпечуючи, свій організм необхідною кількістю кальцію. Приблизно 200 мг цього мінералу міститься в 100 г лісових і мигдальних горіхів.
Багаті кальцієм і насіння олійних культур, таких як кунжут, соняшник або льон.
Ще кілька корисних порад …
Не забувайте, що надмірне вживання алкоголю, кави і солоних продуктів негативно позначається на вашому організмі і, зокрема, перешкоджає засвоєнню кальцію. Прогулянки на свіжому повітрі і фізичні вправи, навпаки, позитивно впливають на засвоєння кальцію.
Якщо ви не знаєте, яка кількість кальцію необхідно для нормального функціонування вашого організму (особливо, в період вагітності та годування груддю), ми настійно рекомендуємо вам проконсультуватися з даного питання у фахівця.
