На жаль, в даний час стрес є вже звичайним, якщо не сказати звичним станом більшості людей. У випадках, коли такий стан набуває характеру хронічного, наше тіло також починає зазнавати різні зміни: підвищується рівень кортизолу і інсуліну в крові, і дуже часто люди стикаються з проблемою збільшення так званого гедоністичного апетиту, тобто коли їм необхідно чимось поласувати не з -за фізичних потреб (почуття голоду), а щоб отримати задоволення від прийому їжі. Ми називаємо це «заїдати стрес».
Ця проблема стара як світ, наші предки теж в стресових ситуаціях страждали від збільшення кількості споживаних калорій і, як наслідок, жирових відкладень, однак якщо порівнювати нас з ними, то різниця очевидна: у них це був свого роду відповідь на «втеча» від небезпек, заради порятунку їм була просто необхідна додаткова енергія. Нам же вже нікуди, та й, власне, нема чого бігти, все одно робота і щоденні обов’язки нікуди не подінуться. Тому часто трапляється так, що ми їмо просто для задоволення, наш організм не потребує їжі, і тим не менше щось змушує нас активно споживати певні продукти.
Слід зазначити, що не всі схильні набирати зайві кілограми в стресових ситуаціях, є і ті, які, навпаки, втрачають свою вагу. Хоча, як правило, більшість людей все ж саме поправляються і тим самим ініціюють розвиток різних проблем зі здоров’ям, тому дуже важливо розуміти, коли пора зупинитися. Сьогодні ми постараємося пояснити, як це зробити.
Чому ж ми виправляється, коли відчуваємо стрес?
Стрес – це такий собі сигнал нашого організму, який надсилається тоді, коли щось не в порядку і існує певна загроза: це змушує нас так чи інакше реагувати. Продовжуючи паралель з минулими часами, наші предки жили в постійній боротьбі за виживання, їх життя завжди щось загрожувало, і вони повинні були вчасно виявити небезпеку, щоб врятуватися. Сьогодні відчуття небезпеки, стрес, вже не пов’язаний з чисто фізичними факторами, в більшості випадків мова йде скоріше про психологічний аспект проблеми: сім’я, особисте життя, робота … Тому стрес і викликає такі наочні зміни в організмі, а саме збільшення ваги. Давайте розберемося у всьому по порядку, щоб краще зрозуміти:
- Кора наднирників стимулює вироблення гормону кортизолу.
- Цей гормон (кортизол) відповідає за вивільнення жирів і глюкози з жирової тканини в кров.
- Інсулін, гормон, який відповідає за доставку глюкози за допомогою кровотоку в клітини для зберігання, уповільнює свою дію, щоб забезпечити необхідне джерело енергії в тканинах (за рахунок жирів і глюкози в крові).
- Активність нервової системи підвищується, особливо у людей, які страждають від діабету, приводячи до ожиріння в результаті стресів.
- З’являється сильне бажання споживати так звані «рятівні» продукти, з високим вмістом жирів і цукрів. Ці продукти діють на мозок як заспокійливі або навіть наркотичні речовини і, як правило, зменшують неспокій і знімають стрес.
- Стресові ситуації на роботі, наприклад, пов’язані зі споживанням фаст-фуду. При нестачі часу цей тип харчування сильно поширений.
Як не поправитися в стресових ситуаціях?
Головним «ліками» є, безумовно, дозвіл самої стресової ситуації, тобто необхідно визначити джерела її виникнення і вибрати відповідне рішення. Якщо встановити баланс у своєму житті, розставивши пріоритети, це сильно допоможе вам адекватно сприймати те, що відбувається і не боятися стикатися віч-на-віч з реальним світом. Це перший, але непростий крок до подолання проблеми. Але давайте ще подивимося, що слід знати, щоб уникнути ситуації, коли стрес змушує нас набирати зайву вагу.
Постарайтеся визначити, в які моменти у вас виникає бажання поїсти
Йдеться про те, що потрібно «вивчити» свій голод. Найкраще харчуватися (основні прийоми їжі) по графііку і намагатися його не порушувати. Головною їжею протягом дня вважається сніданок, а вечеря повинна бути легким, це загальновідомо. Коли ми відчуваємо занепокоєння, наш мозок, як правило, посилає сигнал, що потрібно поїсти, так як відчуває необхідність організму розслабитися, а це найпростіший спосіб. Постарайтеся визначити, в які моменти це відбувається. Перед тим, як йти на роботу? Або коли приходите додому? Якщо ви зможете ідентифікувати ці моменти, то вам буде під силу і тримати їх під контролем. В першу чергу уникайте споживання промислових продуктів харчування з високим вмістом цукрів та жирів. Замініть їх будь-якими продуктами, які ми радимо.
Продукти, здатні зняти стрес
Вас це може здивувати, але такі продукти дійсно існують. Вони допоможуть вам зменшити занепокоєння і при цьому контролювати свою вагу. Увімкніть їх, по можливості, в свій раціон:
авокадо
Авокадо має живильними речовинами, які допомагають знизити рівень гормонів стресу, регулюють кров’яний тиск і одночасно дарують відчуття ситості організму. Спробуйте з’їдати по одному авокадо в день, його можна з’їсти просто так, коли відчуваєте голод, або у вигляді салату.
Зелений чай
Завдяки високому вмісту антиоксидантів: поліфенолів, флавоноїдів і катехінів, зелений чай сприяє розщепленню жирів, прискорює обмін речовин в організмі і, найцікавіше, зупиняє вироблення речовини, що викликає почуття голоду. До того ж зелений чай здатний заспокоїти наше тіло і мозок, регулюючи основні функції організму. Його можна пити до трьох разів на день, тільки одна умова – не додавайте цукор!
журавлина
Це ще один натуральний і смачний антиоксидант. Журавлина є прекрасним союзником для нашої травної системи, нирок і сечового міхура, а також володіє ще одним цінним якістю, а саме регулює напругу.
Грецькі горіхи
Волоські горіхи є важливим джерелом жирних кислот Омега 3. Вони неймовірно корисні для організму: активують мозкову діяльність і редукують холестерин. Цей вид продуктів ідеально підходить для перекусів і до того ж допоможе впоратися із занепокоєнням.
неочищений рис
Рис є прекрасним джерелом вітаміну В. Спробуйте включити його в свій раціон і постарайтеся споживати якомога частіше, тому що коли організм отримує достатню кількість вітаміну В, він більш стрессоустойчів.
Темний шоколад
Можливо, ви будете здивовані, але в стресових ситуація споживання темного (гіркого) шоколаду досить виправдано і навіть корисно. Зміст какао в ньому має бути від 70 до 90%. Темний шоколад знімає втому, забезпечує організм магнієм і, найголовніше, знижує рівень гормонів стресу. Можна споживати по дві унції в день, і постарайтеся робити це повільно, щоб посилити слиновиділення.
