Якщо ти хочеш приготувати простий і дуже смачний десерт, не зволікай спробувати лимонний торт! Цей низькокалорійний і освіжаючий торт сподобається всім членам твоєї родини, а крім того, воно корисний для здоров’я. Ти ж прекрасно знаєш, що лимон – це джерело корисних властивостей і необхідних для організму елементів.
Зауважимо, що рецепт запропонований в цій статті, підходить навіть діабетикам – замість цукру ми використовуємо стевію, так що цей торт буде відмінним десертом для тих, хто сидить на дієті, і для тих, хто змушений контролювати рівень цукру в крові! Так що ж, ти готова насолодитися одним з найбільш смачних страв? Тоді читай далі.
Чим корисний лимонний торт
- Завдяки високому вмісту вітаміну C, цей десерт зміцнює імунну систему твого організму, захищаючи тебе від хвороб, в першу чергу – від захворювань дихальних шляхів: застуди, грипу, хрипоти, тонзиліти і так далі.
- Відмінне джерело антиоксидантів.
- Більш того, в цьому торті містяться речовини, які захистять тебе від різних мікробів, токсинів і побічних ефектів від ліків.
- лимон багатий мінералами, в тому числі калієм, магнієм, кальцієм, залізом, фосфором і натрієм.
- У ньому містяться вітаміни групи B, необхідні для правильного травлення: вони захищають нас від певних хвороб і покращують процес обміну речовин.
- Лимонний торт, рецепт якого ми тобі пропонуємо, підходить для діабетиків і для тих, хто сидить на дієті, оскільки в ньому не міститься цукру.
Рецепт лимонного торта
Складові:
Для тесту
- Півтора склянки борошна
- 100 грам вершкового масла
- Пол-ложки порошку стевії
- 3 яєчних жовтки
- 3 ложки холодної води
Для начинки
- Сік 5 лимонів
- Пол-ложки порошку стевії
- 75 грам кукурудзяного борошна
- 6 яєчних жовтків
- 4 яєчних білка
- 45 грам вершкового масла
- Півсклянки холодного молока
- 3 подрібнених волоських горіха
Приготування лимонного торта
Для початку змасти форму для випічки вершковим маслом, щоб торт не прилипав до неї.
розігрій духовку до 170 градусів.
Тепер можна зайнятися приготуванням тесту – тут все дуже просто. Візьми миску і змішай в ній борошно з маслом, щоб вийшло розсипчасте тісто. Для того, щоб змішати борошно з маслом в однорідну масу, тобі знадобляться тільки твої ж власні пальці!
потім додай в тісто стевію, три яєчних жовтки і воду, щоб констістенція тесту стала більш тягучою. Гарненько заміси тісто і надай йому форму кулі. Потім загорни його в прозору плівку і залиш в холодильнику хвилин на 15.
По закінченні цього часу ти побачиш, що тісто стала абсолютно однорідним. Настав час покласти його в форму для випічки. Тісто має щільно прилягати до форми, а край повинен бути як мінімум два сантиметри заввишки, щоб всередину покласти начинку.
Випікати тісто хвилин 25.
потім залиш його охолодитися до кімнатної температури.
Тепер можна зайнятися лимонною начинкою! Це теж дуже просто. Спочатку вичави сік п’яти лимонів і додай до нього пів-ложки стевії.
Перелий сік в каструлю і постав його на вогонь, щоб зігріти і закип’ятити його.
потім візьми півсклянки холодного молока і додай в нього 75 грам кукурудзяного борошна. Перемішати їх, щоб вийшла однорідна суміш. Як тільки ти позбулася від усіх грудочок, додай цю суміш до киплячого лимонному соку. Це дозволить начинці загуснути і при цьому запобігає появі неприємних грудочок.
перемішуй начинку, поки вона густіє. Потім додай яєчні жовтки і вершкове масло, не припиняючи перемішувати.
Як тільки суміш готова, зніми її з вогню і залиш охолоджуватися до кімнатної температури.
Потім наповни цієї смачної начинкою випечений тісто і поставити в духовку ще хвилин на 15.
Тепер настав час зробити безе. Для цього збий яєчні жовтки і прикрась ними торт на свій смак. Нарешті, прикрась торт волоськими горіхами – вони додадуть дуже приємний присмак.
Постав торт в духовку в режимі Грілло на декілька хвилин. Подавай торт на великій тарілці – він воістину чудовий!
