Незабаром настане 31 грудня, той самий день, а точніше — ніч, коли майже всі жителі країни зберуться за святковим столом, щоб скуштувати святкових страв і привітати один одного з Новим роком. Тисячі господарок ламають голови напередодні свята, що такого приготувати, щоб клопоту було поменше, а результат — краще.
Разом з кулінарним сайтом Fayni recepty ми підготували топ простих і смачних страв для новорічного столу, які припадуть до душі вашим рідним, зустрічаючим новий рік.
Запечене м’ясо
Починати, звичайно, слід з головної страви, яка, за традицією, має бути м’ясною. Наступний рецепт – грузинський, але гідно оцінити його зможуть не лише жителі південної країни, а й усі любителі смаколиків. Нам знадобиться:
- кілограм м’яса;
- 1 ложка сметани;
- зелень (петрушки, кропу, розмарину, базиліка, кінзи);
- 2 ложки меду;
- 1 ложка лимонного соку.
Приготування
- М’ясо нарізати на великі шматочки, зелень подрібнити. Змішуємо в тарілці зелень і солимо, додаємо перець.
- Тепер змішаємо зелень, м’ясо, лимонний сік, мед. Залишимо в холодильнику.
- У суміш додаємо сметану, перемішуємо, викладаємо на лист, запікаємо в духовці одну годину.
Запечені кальмари
Щоб ненароком не почути “Яка гидота ця ваша заливна риба”, приготуйте кальмари! А щоб вийшло просто та смачно, запікайте їх! Абсолютно не складна страва, яка вразить вас незвичайним смаком. Для цього рецепту знадобляться:
- заморожені кальмари – півтора кілограми;
- 250 мл вершків;
- 100 г твердого сиру;
- спеції.
Приготування
Кальмари очистити від плівок та нутрощів під проточною водою, порізати кільцями (або соломкою).
Викласти підготовлені кальмари у форму для запікання, залити вершками, зверху посипати натертим сиром на середній тертці.
Запікати в нагрітій до 200 градусів духовці на середньому рівні 20 хвилин, потім потужність збільшити до 250 градусів і запікати до зарум’янювання (7-10 хвилин).
Лаваш по-грецьки
Який новорічний стіл обійдеться без лаваша? Пропонуємо вам приготувати його з овочами та куркою, і у вас вийде яскрава та легка страва. Потрібно:
- лаваш великий – 6 штук;
- куряче філе (відварене) – 400 грам;
- два помідори;
- зелений салат – 2-3 жмені;
- 100 грам фети;
- одна цибулина;
- 2 столові ложки лимонного соку і йогурт без добавок (приблизно 10%) мл.
Приготування
- Томати поріжте на скибочки, цибулю подрібніть.
- Добре перемішайте разом йогурт, фету, цибулю та лимонний сік.
- Лаваш підігрійте в мікрохвильовій печі (приблизно 10 секунд). У лаваш додайте заправку, що вийшла, зверху покладіть курку, потім томати, зелений салат, знову заправку.
Загорніть лаваш у рол і насолоджуйтесь!
Тарталетки
Звичайно, на столі просто потрібна закуска. Одна з найшвидших, найпростіших і найсмачніших — тарталетки з сьомгою. На низ тарталеток кладемо суміш із сиру із зеленню (на 100 г сиру – 2 столові ложки зеленого або сухого кропу). Зверху кладемо шматочок сьомги та тонку скибочка лимона. Тарталетки готові!
