Це дерматологічне захворювання має алергічну природу. Воно супроводжується дрібними висипаннями на руках, обличчі, ногах, свербінням, гіперемією, потовщенням епідермісу. Екзема часто переходить в хронічну форму і приносить пацієнтам психологічний і фізичний дискомфорт. Основою лікування недуги є дотримання дієти. Отже, дізнаємося про те, яким має бути стиль харчування при екземі.
Що забороняється вживати в їжу при екземі
Оскільки захворювання має алергічну природу, то дієта повинна бути гіпоалергенною. Що це означає? Це виключення з меню продуктів, які в більшості випадків є алергенами. До їх категорії належать всі цитрусові, продукти бджільництва, шоколад, какао, кава, горіхи, яйця. Категорично забороняється вживати спиртні напої, навіть в малих дозах. Необхідно виключити солону, копчену, гостру їжу, напівфабрикати, морепродукти, сосиски і ковбаси, консерви і свинину. М’ясо має бути пісним. Не можна харчуватися смаженими стравами, солодощами і випічкою. Приправи, фаст-фуд, соуси, майонез — табу.
Всі ці продукти є благодатним ґрунтом для розвитку захворювання, його переходу в хронічну форму. Бажано виключити також макарони і картопля, оскільки вони насичені вуглеводами.
Рекомендовані продукти харчування
Вони повинні бути пісними, приготованими на пару або способом запікання. Можна їсти їх у відвареному і тушкованому вигляді. У раціоні повинна переважати білково-рослинна їжа. Це фрукти, зелень, овочі, каші (вівсянка, гречка, пшоно), заправлені рослинною олією, кисломолочні продукти низької жирності.
М’ясо краще вживати яловиче, баранину, кролятину, дичину.
Пісної повинна бути і риба. Наприклад, хек, щука, плітка, судак.
Треба звести До мінімуму вживання солі.
Разом з тим, бажано збільшити кількість випитої за день рідини. Багато людей, які страждають екземою, п’ють мало, тому токсичні речовини і не виводяться з організму. Прискорить цей процес споживання півтора-двох літрів води в день. Вона може бути фільтрованої або кип’яченою. Що стосується напоїв, то вони повинні допомагати лікуванню. Це зелений чай, мінеральна вода, відвар шипшини, морс із журавлини.
Дієтологи наголошують на тому, щоб хворий екземою ретельно підбирав продукти. Наприклад, йогурти краще готувати вдома з заквасок, а не купувати магазинні з великою кількістю ароматизаторів, стабілізаторів, до того ж жирні.
Меню при екземі
Воно повинно бути спрямованим на зменшення симптоматики хвороби, попередження рецидивів хвороби. Дієтологи кажуть, що в день людям з таким захворюванням потрібно вживати близько 130 г білка, 200 г вуглеводів і 50 г жирів.
Отже, пропонуємо зразкове меню на один день:
- Сніданок. Вівсянка (200 грамів), зварена на воді, з чайною ложкою вершкового масла. Банан. Відвар шипшини.
- Другий сніданок. Йогурт знежирений (250 грамів).
- Обід. Гречаний суп на яловичому бульйоні (300 г), відварна щука (150 г) з салатом з капусти та зелені (200 г), заправленим оливковою олією. Морс із журавлини.
- Полуденок. Стакан знежиреного кефіру.
- Вечерю. Пшоняна каша (250 г), заправлена олією, тушкований з овочами кролик (200 г). Зелений чай.
На ніч можна випити склянку яблучного соку. Протягом дня потрібно пити звичайну воду між прийомами їжі (за годину до або через годину після їжі).
Отже, дієта при цьому дерматологічне захворювання — це основа лікування та допоміжна терапія. Вона допомагає організму швидше очищатися від токсинів і алергенів, які викликали захворювання. А ще це можливість контролювати свою вагу, адже не секрет, що одним з факторів, що провокують екзему, є ожиріння та порушення обміну речовин. Тому корекція харчування є можливістю налагодити його, оздоровити організм.
Що стосується обмеженості продуктів, які можна вживати пацієнту з екземою, то насправді з них можна приготувати не так вже й мало страв. Треба лише проявити фантазію і творчий підхід.
Дотримуючись основи здорового харчування, можна істотно оздоровити організм, відчути себе легше і молодше.
