Якщо і є їжа, яку ми завжди їмо, відчуваючи легке відчуття провини, це, безсумнівно, шоколад. Він втамовує печалі, дарує радість в будь-який час, і цю спокусу іноді загрожує нашій талії.
Однак секрет користі шоколаду полягає в його відповідальне споживання і правильному виборі.
Темний шоколад, як правило, більш корисний для здоров’я, проте дослідники говорять, що невелика кількість молока не знижує його корисних властивостей.
За даними недавнього дослідження, проведеного в Науково-дослідному Центрі фізіології харчування в Університеті Південної Австралії, якщо ми будемо їсти шоколад, по крайней мере, один раз в тиждень на регулярній основі, наш мозок стане більш «гнучким», покращиться концентрація уваги і пам’ять.
Це, безумовно, та інформація, яку ми завжди раді виявити, і тому ми хочемо поділитися нею з вами в нашій сьогоднішній статті.
Шоколад, помічник для вашого мозку
Ми знаємо, що є багато видів шоколаду і не всі з них є корисними. Наприклад шоколад, який використовується в більшості промислових кондитерських виробів, є не кращим вибором.
Будь-який тип шоколаду з високим вмістом цукру або консервантів, безсумнівно, матиме протилежний ефект: Погіршить функціонування організму, підвищить рівень холестерину в крові і буде сприяти ризику розвитку інсульту, особливо за умови сидячого способу життя.
За словами доктора Джорджі Крайтона, не варто вживати більше однієї унції в день (близько 25 або 28 грамів).
Ми також можемо один або два рази на тиждень трохи перевищувати цю кількість. Проте, краще завжди вибирати шоколад хорошої якості.
Не пропустіть 10 продуктів, які допоможуть очистити артерії і запобігти атеросклерозу
Далі ми докладніше розповімо про корисні властивості шоколаду.
Темний шоколад під час вагітності корисний для розвитку плода
Згідно з даними дослідження, проведеного в Університеті Атланти (США), темний шоколад багатий потужними антиоксидантами, які називаються флавоноли.
Якщо вагітна жінка буде щодня споживати від 20 до 35 грамів темного шоколаду протягом всієї вагітності, це поліпшить якість плаценти і скоротить ризик прееклампсії, медичного ускладнення, пов’язаного з артеріальною гіпертензією під час вагітності.
Це, звичайно, дуже цікаві факт.
Ми також рекомендуємо вам прочитати 8 речей, які допоможуть підтримувати мозок у формі
Шоколад може захистити нас від хвороб серця і судин головного мозку
Секрет полягає в утриманні флавоноїдів і мінералів, таких як магній, елементів, здатних покращувати здоров’я нашого серця і мозку.
- В університеті Абердін (Шотландія) було проведено дослідження, яке тривало дванадцять років, протягом яких вчені відстежували параметри здоров’я 20 000 чоловік, частина яких вживали від 30 до 40 грамів шоколаду в день, а інші або взагалі не їли шоколад, або навпаки, зловживали ім.
- Результати були очевидні. Пацієнти, які їли шоколад в помірних кількостях, але регулярно, а також вели більш-менш активний спосіб життя, відрізнялися гарним здоров’ям серця і мозку.
Темний і молочний шоколад піклуються про здоров’я мозку і покращують наші когнітивні функції
В роботі, яку ми процитували на початку цієї статті, вказується, що щоденне вживання шоколаду в розумних кількостях допоможе поліпшити такі параметри:
- Ви можете побачити поліпшення зорово-просторової пам’яті і організації.
- Шоколад збільшує робочу пам’ять, тобто підвищує здатність сприймати нову інформацію, аналізувати дані, зберігати їх і створювати, в свою чергу, нову інформацію.
- Він також покращує пам’ять в короткостроковій і довгостроковій перспективі.
Тепер ви можете запитати себе, як з’ївши одну унцію молочного або темного шоколаду можна отримати все це.
Перед тим, як прийти до цих висновків, дослідники спостерігали протягом 30 років за людьми у віці від 19 до 98 років, і результати були більш ніж позитивними.
- Флавонол, який міститься в шоколаді, покращує зв’язок між клітинами головного мозку.
- Поліпшується ток і якість крові, яка потрапляє в наш мозок.
- Невелика доза кофеїну, що міститься в шоколаді, також дозволяє нам бути в змозі «боєготовності», не перевантажуючи при цьому нервову систему і не піднімаючи тиск.
- Ще один цікавий факт полягає в тому, що какао містить олеїнову кислоту, тип мононенасиченого жиру, який допомагає нам контролювати і регулювати рівень «поганого» холестерину. Важливо пам’ятати про це.
