Куркума дуже корисна. вона захищає організм від різних хвороб і зміцнює здоров’я.
Ця спеція має індійське походження. Завдяки своїм гастрономічним і цілющим властивостям куркума стала популярна у всьому світі.
Точніше, цими властивостями володіє входить до складу куркуми біоактивні речовини «куркумін». Воно надає спеції її характерний колір і завдяки йому куркума допомагає при самих різних проблемах зі здоров’ям (налічується приблизно 150 варіантів застосування цієї спеції в лікувальних і профілактичних цілях).
Цілюща дія куркуми пов’язано в основному з її протизапальну і антиоксидантну дію, завдяки якому організм стає здатним протистояти хронічним патологій і навіть раку.
Дослідники встановили, що куркумін може долати гематоенцефалічний бар’єр, а значить, куркуму можна використовувати для запобігання і лікування неврологічних розладів.
Одне з досліджень показало, що прийом менше 1 грама куркуми в день покращує стан страждають на хворобу Альцгеймера.
Як куркума допомагає хворим на хворобу Альцгеймера?
Хвороба Альцгеймера – один з видів деменції. Вона характеризується втратою когнітивних функцій.
У світі налічується понад 26 мільйонів страждають на цю хворобу, а в 2050 році це число, за оцінками фахівців збільшиться в 4 рази. В результаті хворобою Альцгеймера буде хворіти один з кожних 85 осіб.
В даний час ліків, що допомагають позбутися від цієї хвороби, не існує. Немає і ефективних ліків, що дозволяють контролювати її симптоми.
Дослідники намагаються знайти такі лікарські засоби, і одне з важливих напрямків досліджень – вивчення впливу на симптоми хвороби натуральних інгредієнтів, таких, як куркума.
Почитай також: Куркума здатна впоратися з болем і навіть рак!
Виявилося, що ця спеція покращує стан хворих на хворобу Альцгеймера.
У статті «Дія куркуми на хворих хворобою Альцгеймера з поведінковими та психологічними симптомами деменції», опублікованій в минулому році, вчені описали 3 пацієнтів з цією патологією.
Поведінкові симптоми у них покращилися після того, як хворі приймали по 100 мг куркумина протягом 12 тижнів.
Дослідники так описують цей процес:
“У 3 пацієнтів спостерігалися дратівливість, загальмованість, тривожність і апатія, у 2 пацієнтів було нетримання сечі. Їм були прописані капсули з порошком куркуми. В результаті симптоми хвороби стали слабшати. Побічних ефектів не спостерігалося. “
Через 3 місяці дослідники зафіксували значне ослаблення симптомів хвороби.
Властивості куркуми, завдяки яким вона допомагає при хворобі Альцгеймера
Згідно з висновками дослідників, куркумін покращує стан пацієнтів.
Це активна речовина сприяє очищенню нейронів від амілоїдних бляшок, а поєднання куркумина з вітаміном D3 прискорює це процес.
Завдяки низькому молекулярному вазі і структурі куркумина, він легко долає гематоенцефалічний бар’єр.
Він з’єднується з бета-амілоїду, аномальними білками, що знаходяться в мозку хворих хворобою Альцгеймера.
З іншого боку, протизапальні та антиоксидантні властивості куркумина сприяють ослабленню симптомів, що виникають через запальних процесів в мозку і клітинного окисного стресу.
Куркумін може впливати на дію більш ніж семисот генів, він гальмує активність і синтез циклооксигенази-2 (COX2) і 5-ліпоксигенази (5-LOX), ферментів, які беруть участь в запальних процесах.
Радимо почитати: Ці продукти захистять тебе від Альцгеймера
Як включати куркуму в дієту?
куркуму можна додавати в невеликих кількостях в багато блюд, наприклад, в супи, печеня, рис.
Можна також додавати її у фруктові та овочеві смузі, щоб в них стало більше антиоксидантів.
У магазинах натуральних продуктів продаються екстракт куркуми і харчові добавки, до складу яких входить куркумін. Ці добавки розрізняються за своєю якістю і за змістом в них куркумина.
Швидкий і простий спосіб приготувати напій з куркумою – зробити з неї «чай».
складові
1 столова ложка порошку куркуми (10 г)
1 літр води
Що потрібно робити?
Поклади столову ложку порошку куркуми в літр окропу і дай куркумі настоятися.
Коли настій охолоне, його можна пити. Рекомендується робити цей напій 2 рази в день.
При бажанні можна підсолодити його медом.
Регулярне вживання куркуми не тільки зменшує симптоми хвороби Альцгеймера. Воно також допомагає запобігти цій хворобі.
Ця спеція дуже корисна, але не потрібно вживати її в надмірних кількостях. І не варто чекати від неї дива.
