Цукор – дуже древній продукт, який вперше був отриманий з цукрової тростини. Кажуть, що очерет вирощувався в Індії і був знаком древнім грекам і римлянам під назвою «індійський мед». Очевидно, що стародавні китайці також знали цей секрет.
Чи знаєш ти, що сьогодні цукрами називають всі вуглеводи, які легко розчиняються у воді. Вони не мають кольору і запаху, як правило, існують у формі кристалів і мають солодкий смак.
цукор викликає майже таке ж звикання, як наркотики, і порушує роботу нашого організму. Коли ми їмо цукор, імунна система слабшає на шість годин, роблячи нас уразливими для впливу мікробів і вірусів. З іншого боку, цукор притупляє бажання є поживні і корисні продукти, наприклад, овочі.
Що слід знати про надмірному споживанні цукру?
Надмірне споживання цукру викликає безліч захворювань. Цукор – штучний продукт, який ми споживаємо практично щодня, він не містить вітамінів і мінералів, які потрібні нашому організму.
Цукор шкідливий тому, що він не містить ніяких поживних речовин і, навпаки, забирає в організму вітаміни і мінерали. Він також може погіршити наш обмін речовин, що тягне за собою неприємні наслідки (одне з них – цукровий діабет).
Причини, за якими не варто їсти цукор:
- Цукор може викликати майже таке ж сильне звикання, як кокаїн, згідно з дослідженнями доктора-ендокринолога Роберта Лустіга. Доктор Мехмет Оз недавно заявив, що коли люди їдять цукор, рівень гормону дофаміну в їх мозку підвищується, і тому вони відчувають задоволення.
- Надмірне споживання цукру підвищує ризик розвитку раку, стає однією з причин ожиріння і підвищення рівня інсуліну, який провокує зростання ракових клітин.
- Цукор шкідливий для нашого серця. Деякі дослідження показують, що дієти з високим вмістом цукру або продуктів з високим глікемічним індексом підвищують ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Надлишок цукру підвищує рівень освіти тригліцеридів в крові (це тип жирових з’єднань, які роблять цукор калорійним і заважають клітинам розщеплювати холестерин).
- Цукор може нашкодити твоєї печінки – одному з найбільших і складних органів, який відповідає за вироблення глікогену. Коли ти їси цукор або п’єш солодкі напої, рівень цукру в крові підвищується, відбувається викид інсуліну, печінку реагує на нього і виділяє глікоген, який потім перетворюється в жир.
- Цукор може нашкодити твоєму мозку. Деякі дослідження підтверджують, що цукор в крові може атрофія області мозку, відповідальні за пам’ять.
- Цукор винен і в утворенні акне. Зв’язок між харчуванням і утворенням прищів спірна, але деякі дослідження показують, що існує взаємозв’язок між шкірними запаленнями і дієтами з високим глікемічним індексом. Ці дієти надзвичайно багаті цукром, а високий рівень цукру в крові може спровокувати викид гормонів, які стимулюють виділення шкірного сала.
- Коли ми їмо багато цукру, бактерії в порожнині рота розмножуються і підвищують ризик розвитку карієсу.
І наостанок…
Ось деякі причини, за якими нам не варто їсти цукор. Утримання від солодкого допоможе нам зберегти здоров’я і позбутися від безлічі хвороб, які заважають нам добре виглядати. Нам всього лише залишається стежити за тим, що і в яких кількостях ми їмо.
