Французький дієтолог Дюка після тривалих досліджень складу продуктів придумав унікальний раціон харчування. Дана система харчування відома не тільки у Франції, її успішно використовують по всьому світу. Дієта заснована на споживанні різних продуктів, але за певними правилами. Вона розділена на чотири стадії: атака, круїз, закріплення, стабілізація. На кожній фазі дозволяється вживати лише певні продукти. Про це читайте далі.
Дієта Дюка – меню на кожен день, рецепти
Обмежень за кількістю прийнятої їжі на дієті П’єра Дюка немає, що в корені відрізняє цей раціон харчування від інших дієт. Тепер детальніше про різні етапи білкової дієти Дюка.
- У період «Атаки» дозволяється їсти лише нежирні білки. До них відносяться: м’ясо птиці, яловичина, мова, м’ясо кролика, індичих тріска, морепродукти, риба, яйця, молочка.
- На другому етапі «Круїз» до белковосодержащіх продукції додаються ще й овочі. Потрібно чергувати вживання білків і білків + овочів. Якщо ви скидаєте до 10 кілограмів зайвої ваги, то один день вживайте білки, один – білки + овочі. При 20 кг зайвої маси тіла чергуйте 5 на 5 днів.
- Третя фаза – «Закріплення». На цьому етапі в раціон можна вводити звичні продукти, крім черешні, банана, винограду.
- Четверта фаза – «Стабілізація». Система харчування – як зазвичай, тільки обов’язково щодня їсти вівсяні висівки (3 ст.л.), раз в тиждень робити білковий день і обов’язково прогулюватися на вулиці навіть в дощ не менше 20-ти хвилин.
Дієта Дюка – меню фази «Атака», рецепти
Як писалося вище, на «Атаки» можна їсти тільки білкову їжу, але ще важливо дотримуватися і правильний режим пиття. Згідно з рекомендаціями, слід випивати за добу два літри рідини. Причому пити можна не тільки воду, а й чай, кава, дієтичні слабогазованої напої.
Розглянемо рецепти страв для атаки.
Котлети з курячої грудки
Для такої страви треба взяти півкілограма грудок, порізати невеликими кубиками, туди додати 250 грамів знежиреного сиру, 1,5 великих ложки вівсяних висівок, поріжте невелику цибулину і додайте запашного перцю. Солити не треба. Тепер з фаршу сформуйте котлети і приготуйте на пару. Їжте з соєвим соусом.
Суп-пюре
У киплячу воду опустіть куряче філе без шкірки, злегка підсолити. Зваріть м’ясо до готовності, в кінці додайте варене, очищене яйце і порізаний кубиками плавлений сир. Нехай трохи покипить. В кінці приготований склад збийте блендером.
Дієта Дюка – меню «Круїз», рецепти
На «чергуванням» вже дозволяється їсти овочі, але не всі. Не можна вживати крахмалосодержащие продукти (картопля) і горох, квасоля.
Читайте рецепти страв для «Круїз».
шоколадне морозиво
Змішайте 100 грамів знежиреного сиру з молоком (150 грамів), додайте до складу цукрозамінник (6 таблеток), какао (1 ложечку), сухе молоко (3 великих ложки), перемішайте міксером. Доведіть масу до кипіння. Додайте складу в форми для морозива, дайте охолонути. Обов’язково помішуйте морозиво кожні 10-15 хвилин. Через годину продукт готовий до вживання.
Юшка з сайри
Ця вуха готується всього за 5-7 хвилин. В окріп занурте 200 г консервованої сайри без масла, поріжте цибулю, додайте в юшку, посоліть і поперчіть її, в самому кінці готування поступово додайте збите сире яйце.
Дієта Дюка: «Атака». Меню на тиждень, рецепти
понеділок
Вранці поснідайте омлетом з беконом і випийте чашку чаю або кави. На обід з’їжте суп-пюре з хлібом з висівок. Повечеряйте запеченим нежирним м’ясом з майонезом з сиру, приготованого по Дюканов.
вівторок
На сніданок приготуйте млинці з висівок, запийте чаєм. Пообідайте юшкою з двома вареними яйцями. На вечерю з’їжте тушковану нежирну рибу.
середа
Поснідайте солоної сьомгою з омлетом, випийте чашку кави. В обід з’їжте теплий суп з курячою грудкою, яйцем. Перед сном поїжте нежирного сиру, випийте кефіру.
четвер
На сніданок приготуйте печиво з вівсяних висівок, випийте чаю. В обід – вуха, сирна запіканка. На вечерю з’їжте запечену курку без шкірки і випийте чашку кефіру.
П’ятниця
Поснідайте двома вареними яйцями з кавою. На обід приготуйте рибні котлети в мікрохвильовці з соусом з кефіру. На вечерю з’їжте філе індички з плавленим сирком, приготоване в мультиварці, випийте чашку чаю.
субота
На сніданок – яєчня з морепродуктами, кава. На обід – суп з грудками, кефір з печивом з вівсяних висівок. На вечерю – сир, кефір.
Неділя
Вранці – запіканка з сиру, кави. На обід – вуха з хлібом з вівсяних висівок, сирники. Повечеряйте котлетами, приготованими в мультиварці на пару з кефіром.
Відео: дієта Дюка – меню на тиждень, рецепти
