є овес вранці дуже корисно. Він забезпечує організм необхідними йому нутриентами і дає нам енергію. Крім того, овес допомагає знизити рівень «поганого» холестерину і покращує стан серця і судин.
У цій статті ми розповімо, чому необхідно їсти овес тим, у кого підвищений рівень холестерину.
Овес і холестерин
Цей злак, який можна поєднувати з молочними продуктами, соками, пирогами та салатами, містить багато розчинної клітковини. Вона сприяє зниженню рівня «поганого холестерину».
Розчинна клітковина є і в інших продуктах, наприклад, в яблуках, квасолі або сливах, але в вівсі її найбільше.
Тому, включаючи його в свою дієту, ми добиваємося зниження рівня «поганого» холестерину в крові, а це покращує стан серця і судин.
У вівсі містяться і інші корисні речовини:
- Сапоніни допомагають клітковині виводити з організму холестерин.
- Авенатраміди, завдяки своєму антиоксидантній дії, добре діють на серце і судини, а також пригнічують активність вільних радикалів (головних «винуватців» атеросклерозу).
Але яким же чином овес знижує рівень холестерину в крові? Це відбувається так: розчинна клітковина (бета-глюкан) перешкоджає засвоєнню жирів в кишечнику.
Таким чином вони не потрапляють в кров і не залишаються в тілі.
Почитай також: Коктейль з банана і дині, який допоможе знизити холестерин. Вам сподобається!
Готувати страви з одного вівса або використовувати його як інгредієнт?
Це питання часто задають ті, хто хоче позбутися від зайвого холестерину за допомогою вівса.
Важливо знати, що не всі продукти, що містять цей злак, гарні для боротьби з холестерином.
- Наприклад, вівсяне печиво, яке продається в магазинах, містить цукор і трансжири, які роблять ситуацію з холестерином ще гірше.
- Приблизно так само справа йде з вівсяними пластівцями швидкого приготування з фруктовим смаком, призначеними для дітей.
У них теж багато цукру.
Продукти, до складу яких входить вівсяне борошно або вівсяні пластівці і які не містять шкідливих добавок, корисні, так як вони допомагають знижувати рівень холестерину в крові.
- Це, наприклад, батончики, які роблять з вівса, меду і фруктів (Без додавання цукру).
З’їдаючи такий батончик через пару годин після сніданку чи обіду, ми поповнюємо запас енергії в організмі.
Це також допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові, завдяки чому ми не відчуваємо «харчової тривожності» і не кидаємося є «що попало».
- Кращим варіантом для багатьох є мелений овес. Можна також використовувати вівсяні пластівці (швидкого приготування).
В обох випадках на сніданок потрібно приблизно половина чашки продукту.
Для посилення ефекту до вівса рекомендується додавати столову ложку лляного насіння. Для смаку можна додавати до нього полуницю, чорницю або малину.
- Можна приготувати на сніданок смузі з вівса. Це теж поживна «блюдо», що допомагає знижувати рівень холестерину в крові. Можна його робити з водою або молоком (краще знежиреним).
Це освіжаючий і, в той же час, добре насичує напій.
Овес як частина збалансованої дієти
У всіх його видах овес дуже корисний, і його можна поєднувати з різними інгредієнтами (наприклад, з йогуртом або апельсиновим соком).
Мова, зрозуміло, йде про цельнозерновом вівсі, в якому зберігаються всі частини цілого, неочищеного зерна, в тому числі і дієтична клітковина.
Але, звичайно, не можна сподіватися на один овес і очікувати, що він вирішить всі наші проблеми зі здоров’ям.
Якщо ми хочемо підтримувати нормальний рівень холестерину, важливо дотримуватися збалансованої дієти і обмежувати споживання жирів і цукру.
Рівень жиру в крові залежить від різних факторів.
Він може бути високим не тільки через неправильне харчування, а й з-за стресу і сидячого способу життя.
Тому вівсянка на сніданок ще не вирішує проблеми підвищеного холестерину. Необхідно дотримуватися і інших здорових звичок.
Радимо прочитати: Чому рекомендується їсти вівсянку щоранку?
Вівсяна вода для зниження рівня холестерину
Овес можна включати в самі різні рецепти. Його можна додавати в спекотне, в супи, салати і соуси.
Дуже добре варити овес. Тоді ми можемо використовувати і воду, в якій його варимо!
Якщо пити цей відвар кілька разів на тиждень, знижується не тільки рівень холестерину і тригліцеридів у крові, але також і рівень цукру.
І це ще не все. Вівсяна вода допомагає знижувати вагу і запобігати серцевим хворобам.
У ній міститься багато бета-глюканов, або розчинної клітковини, яка покращує перистальтику кишечника.
- Оскільки ця рідина дає відчуття насичення і сприяє регуляції обміну речовин, вона допомагає уникати неконтрольованих «перекусів» між прийомами їжі.
- Завдяки високому вмісту в ній мінералів, антиоксидантів і вітамінів, вівсяна вода запобігає передчасному старінню організму, покращує нашу фізичну форму і сприяє нормальній роботі різних систем організму.
складові
- 1 чашка вівса (105 г)
- 3 чашки води (750 мл)
приготування
Води повинно бути в кілька разів більше, ніж вівса.
- Нагріваємо воду і, коли вона дійде до кипіння, висипаємо в неї овес.
- Варимо його кілька хвилин, поки зерна не размягчатся.
- Проціджуємо вміст, і відвар, звичайно, не виливаємо.
- Коли він охолоне, можна підсолодити його ваніллю або стевією – і смачний і корисний напій готовий. Пити його можна, як сік, протягом дня.
