Відомо, що вплив електромагнітних хвиль може змінити хімічний склад продуктів харчування, а споживання приготовленої таким чином їжі в довгостроковій перспективі завдасть нашому здоров’ю істотної шкоди. З цієї причини краще не зловживати мікрохвильовкою і намагатися готувати їжу іншими способами (благо, сьогодні здорових варіантів маса).
До теперішнього моменту проведено вже величезна кількість наукових досліджень, присвячених використанню такого поширеного (особливо в великих містах) побутового електроприладу, як мікрохвильова піч. І за даними цих досліджень виходить, що регулярне приготування їжі подібним чином може спричинити за собою серйозні проблеми зі здоров’ям. У нашій сьогоднішній статті ми розповімо вам, чому ж саме шкідлива мікрохвильова піч.
Як працює СВЧ?
Поза всякими сумнівами, користуватися мікрохвильовкою дуже зручно: за якихось кілька секунд (хвилин) можна розігріти або навіть приготувати страву. Напевно, тому вона і набула такої популярності. Адже це суттєво економить нам час (якого постійно не вистачає), а також електрику і газ (в порівнянні з духовкою, наприклад).
Дія мікрохвильовій печі, як випливає з її назви, засноване на електромагнітної енергії (вільних). У кожній печі встановлений магнетрон, трубка, де виробляється випромінювання (близько 2450 МГц), воно-то і взаємодіє з молекулами їжі в процесі приготування. Всі хвилі в цьому домашньому електроприладі циклічно змінюють полярність з позитивної на негативну (а саме мільйони разів в секунду). Від цього молекулярного тертя виробляється тепло, але одночасно руйнуються амінокислоти, вони стають токсичними для організму.
Використання мікрохвиль викликає в продуктах харчування наступні зміни: з’являються канцерогенні речовини через зміни молекулярного складу, знижується биосовместимость поживних речовин (вітамінів і мінералів), втрачається від 60 до 90% енергетичного складу їжі, знижується кількість білків і з’являються вільні радикали.
3 шкідливих ефекту НВЧ
На першому місці, перегріта вода, специфічне для даного приладу явище. Коли ми поміщаємо в мікрохвильову піч ємність з водою, щоб підігріти її, можна отримати температуру кипіння, але без характерних «бульбашок», тому на око складно визначити, наскільки гарячої стала рідина. Іноді посудину може навіть лопнути в момент відкривання дверцят через різкої зміни температури. Це може привести до серйозних опіків рук, обличчя, шиї та інших частин тіла. Тому при нагріванні води або іншої рідини (чаю, кави, молока або бульйону) потрібно бути дуже обережними.
Далі є такий момент, як «вищелащіваніе«. Це викликає виправдане занепокоєння у деяких людей, які користуються мікрохвильовою піччю. Справа в тому, що при нагріванні, деякі пластикові контейнери вивільняють певні хімічні речовини. Споживання цих речовин може привести до утворення злоякісних пухлин (вони тому так і називаються – канцерогенні речовини). Тому важливо приділяти пильну увагу тому, в яких ємностях ви розігріваєте або готуєте їжу, і якщо немає можливості уникнути використання СВЧ, то краще віддати перевагу скляній або керамічному посуді.
Ну і нарешті, як уже згадувалося раніше, мікрохвильова піч викликає негативні зміни в продуктах харчування. Використання НВЧ призводить до зменшення кількості вітамін А В12, що міститься в їжі (а він дуже важливий для формування червоних кров’яних клітин в організмі), майже повністю руйнує флавоноїди, які надають протизапальну дію і здатні боротися з раком і т. П. Ні в якому разі не рекомендується розігрівати в мікрохвильовій печі грудне молоко, так як це вбиває всі корисні ферменти і позбавляє його антибіотичних властивостей.
У чому небезпека використання мікрохвильової печі?
- Щоденне споживання розігрітих або приготованих в мікрохвильовій печі продуктів в довгостроковій перспективі завдасть організму серйозної шкоди через «перетворень», яким піддалися поживні речовини.
- Людський організм позбавлений можливості розщеплювати невідомі речовини, тобто ті, що утворюються в їжі в процесі приготування в СВЧ.
- Сповільнюється або припиняється в принципі вироблення гормонів (як чоловічих, так і жіночих).
- Мінеральні солі, які містяться в овочах, перетворюються в вільні радикали, які викликають розвиток раку.
- Споживання розігрітих або приготованих в мікрохвильовій печі продуктів викликає розвиток і зростання ракових пухлин у шлунку та кишечнику (можливо, саме з цим пов’язана така велика кількість випадків раку товстої кишки).
- Регулярне споживання приготованих таким чином продуктів призводить до збільшення ракових клітин в тканинах організму.
- Через порушення в плазмі крові і лімфатичних вузлах слабшає імунна система.
- Сповільнюється і порушується когнітивна функція головного мозку, може спостерігатися втрата пам’яті, зниження концентрації і емоційна нестійкість.
- Кількість поживних речовин, вітамінів і мінералів в їжі значно знижується (до рівня, як якби ми їх її не споживають зовсім).
- Знищується до 75% антиоксидантів, що містяться в продуктах, електромагнітне випромінювання змінює їх хімічну структуру.
- Використання мікрохвильової печі, як би це не звучало дивно, пов’язано також з такими захворюваннями, як застуда і грип.
- У процесі приготування або розігрівання овочів лопаються все клітинні стінки (це видно під мікроскопом).
- Створюється електромагнітне випромінювання, яке саме по собі вже шкідливо.
- Енергетичний рівень їжі значно знижується.
В одному з наукових досліджень щодо використання мікрохвильової печі в побуті, розглядався випадок підігрівання материнського молока перед тим, як дати його дитині. Так ось педіатри і вчені впевнені, що це далеко не кращий спосіб і, як мінімум, не здорова практика, і в один голос говорять, що краще її уникнути, щоб запобігти можливим проблемам зі здоров’ям у своїх дітей.
Адже, як уже було згадано вище, мова йде не тільки про втрату поживної цінності продуктів, але і про те, що деякі їх компоненти змінюють свій хімічний склад і стають токсичними! В результаті це може привести до більш частих хвороб, від яких буде страждати дитина, так як захисні функції його організму ослабнуть і він не зможе протистояти дії вільних радикалів.
Пам’ятайте
У сучасному суспільстві використання мікрохвильової печі дуже поширене, напевно, не знайдеться квартири або будинку, де б її не було. Але потрібно завжди мати на увазі, що її негативний вплив на здоров’я не проявиться відразу ж, воно має властивість накопичуватися. Тому найрозумніше буде постаратися якомога рідше (тільки в разі крайньої необхідності) користуватися цим побутовим електроприладом і не економити час на шкоду своєму здоров’ю, адже це найдорожче, що у нас є, чи не так?
Ілюстрації: HomeSpot HQ, Michael Coté, Ewen Roberts, MoneyBlogNewz, Chris Baranski, Casey Fleser, Alex і Aaron Stidwell.
