Чи знаєш ти, що деякі продукти здатні знижується вміст кальцію в організмі і служити причиною серйозних захворювань? Для цього явища навіть придуманий медичний термін «гипокальциемия». Від даного розладу найчастіше страждають люди старше 40 років, але воно може проявлятися і у молодих людей, які вживають в їжу занадто багато продуктів-декальцінаторов. Що це таке, ми пояснимо нижче.
Що таке гіпокальціємія і чим вона небезпечна?
Йдеться про дісбілансе кальцію в крові. Для дорослої людини достатнім вмістом кальцію вважається – від 4,5 до 5, 5 мг-екв / л. Нормальний баланс кальцію не тільки зберігає кістки і зуби здоровими, він також важливий для правильної роботи м’язів і нервів. Якщо кишечник і нирки в порядку, то рівень кальцію, швидше за все, теж буде в нормі завдяки достатньому виділенню ПТГ.
Фактори, які найчастіше викликають брак кальцію в організмі:
- Нестача вітаміну D
- Хронічна ниркова недостатність
- дефіцит магнію
- алкоголізм
- Важкі форми лейкемії і захворювання крові
- Лікування біфосфат, які застосовуються для терапії остеопорозу
- Деякі ліки, такі як діуретики, проносні засоби, інсулін і глюкоза
- Кофеїн і газовані напої
Поширені симптоми нестачі кальцію в організмі:
- Підвищена збудливість нервово-м’язової системи, яка проявляється частими спазмами і судомами в руках і ногах
- Оніміння і печіння в пальцях рук
- Депресія або дратівливість
- Втрата орієнтації в просторі
- Прискорене серцебиття
- Прискорене сечовипускання і біль при сечовипусканні
- Безпричинна втрата ваги
- Задишка і болю в грудях
- запалення губ
- Нудота, нездатність є
- Діарея тривалістю довше двох днів
Які продукти можуть провокувати недолік кальцію?
- Тваринні білки: дієта з переважанням червоного м’яса, птиці і яєць, як правило, викликає метаболічний ацидоз, який може порушувати баланс кальцію в крові.
- натрій: при вживанні їжі з високим вмістом солі кальцій вимивається разом з сечею. Щоб цього уникнути, слід утриматися від напівфабрикатів, консервів, фаст-фуду. Краще додавати менше солі при приготуванні їжі, а також, по можливості, не ставити сільничку на стіл. Денна норма солі в день не повинна перевищувати два грами.
- тютюн: один з найпотужніших декальцінаторов, хоча і не є продуктом харчування, Курці найбільш уразливі до втрати кальцію, особливо жінки старше сорока років, що вступають в період менопаузи.
- Солодкі газовані напої: містять багато цукру і фосфору у вигляді фосфорної кислоти. Цей мінерал в невеликій кількості дуже корисний, в напоях ж викликає протилежні ефекти. Як і м’ясо, може служити причиною ацидозу.
- Алкоголь, кава, рафіновані продукти (Білий хліб, рис, борошно і цукор) також сприяють виведенню кальцію з організму.
Молочні продукти шкодять кісткам?
Дослідники Гарвардського університету виключили молочні продукти з так званої «харчової піраміди». Вони прийшли до висновку, що ці продукти, всупереч поширеній думці, заважають засвоєнню кальцію, які необхідний нашому організму.
Молоко потрібно тільки новонародженим дітям, поки їх годують грудьми, пізніше воно може спровокувати окислення крові і змістити кислотно-лужний баланс в кислотну сторону. Надмірне вживання в їжу м’яса, слабка фізична активність, недостатнє вживання питної води і стрес також можуть порушувати pH-баланс.
