Суп при дієті – відмінне рішення. Він швидко заповнює шлунок і створює відчуття ситості, навіть якщо його рецепт – суто дієтичний. Дієтологи рекомендують вживати супи при будь-якій дієті, так як вони допомагають правильному травленню. Ми пропонуємо вам 10 рецептів смачних і ситних супів, дозволених на дієті Дюка.
Грибний суп Дюка
Даний рецепт підійде для будь-якого етапу дієти Дюка, крім початкового.
Складові:
куряче філе – 1 шт.;
печериці (або інші гриби) – 800 г;
нежирне молоко – 1 стакан;
ріпчаста цибуля – 1 шт.;
сіль, спеції.
Найсмачніше суп буде, якщо ви приготуєте його одночасно на курячому і грибному бульйоні. Для цього відваріть філе і гриби в різних каструлях, посоліть воду і додавши в неї улюблені приправи. Курка буде ще ароматні, якщо разом з нею відварити цибулину.
Готові гриби і птицю наріжте невеликими шматками і подрібніть в блендері в суцільну масу. Два бульйону змішайте в один і в нього ж додайте молоко. Курячу і грибну суміш викладіть в каструлю з бульйоном, ще раз доведіть до кипіння.
За кілька хвилин до готовності супу-пюре з Дюканов покладіть в блюдо трави і спеції. Зелень оптимально додати вже в тарілку при подачі.
Рибний суп Дюка
Хороший варіант супу для чергування, закріплення і стабілізації.
Складові:
Червона риба;
сир тофу – 100 г;
куряче яйце – 1 шт.;
ріпчаста цибуля – 1 шт.;
рослинна олія;
сіль, спеції, зелень.
Невеликою кількістю масла змастіть поверхню сковороди, обсмажте на ній подрібнену цибулю і тофу. Рибу відварити з сіллю, лавровим листом і іншими приправами. Коли бульйон буде готовий, рибу дістаньте і покладіть в воду тофу з цибулею. Збите яйце потихеньку влийте в киплячу воду, перемішайте, додайте посічену зелень.
Курячий суп по Дюканов
Таке блюдо буде відмінним обідом на всіх етапах дієти.
Складові:
філе курки – 1 шт.;
куряче яйце – 2 шт.;
зелень;
спеції, сіль.
Куряче м’ясо перекрутити в м’ясорубці, з’єднайте з одним яйцем, посоліть і приправте. Залишайте з фаршу фрикадельки, відваріть в киплячій воді протягом 10 хвилин. Подрібніть другий зварене яйце, додайте в суп і, часто помішуючи, готуйте ще близько 5 хвилин. За хвилину до закінчення готування додайте в блюдо зелень.
Суп з фрикадельками Дюка на кефірі
Ще один чудовий рецепт для атаки і білкових днів чергування.
Складові:
нежирний кефір – 1 л;
курине яйце;
зелень;
філе курки та індички – по 200 г;
ріпчаста цибуля – 1 шт.;
сіль, спеції.
З курки та індички приготуйте фарш, добре перемішайте його з дрібно нарізаною цибулею, кропом і іншою зеленню. Фарш розділіть на маленькі круглі грудочки.
Бульйон приготуйте з кефіру, сирого курячого яйця і половини літра води. Постійно заважайте рідину, поки вона не закипить. Потім покладіть в суп фрикадельки і, періодично помішуючи, варіть до 20 хвилин. У самому кінці готування додайте в блюдо зелень, загасіть вогонь, прикрийте кришкою і почекайте півгодини. Суп можна подавати.
Яєчний суп по Дюканов
Складові:
бульйон на курці – 4 склянки;
куряче яйце – 2 шт.;
жовток курячого яйця – 1 шт.;
часник – 4 зубчики;
порошок імбиру – на кінчику чайної ложки;
спеції, сіль, зелень.
У киплячу воду всипте імбирний порошок і покладіть нарізану цибулю. Нехай рідина кипить на маленькому вогні, поки ви змішуєте яйця і яєчний жовток в однорідну суміш. Швидко вилийте збиті яйця в суп і перемішайте. Почекайте 2-3 хвилини, поки яєчні волокна проваряться. Посоліть, додайте спеції, перед подачею прикрасьте рубаною зеленню.
Гарбузовий суп по Дюканов
Відмінний варіант для всіх фаз програми, виключаючи атаку.
Складові:
гарбуз – 250 г м’якоті;
ріпчаста цибуля – 1 шт.;
фенхель – 1 шт.;
нежирне молоко – 100 мл;
морква – 1 шт.;
сіль, спеції.
З гарбуза для приготування знадобиться тільки м’якоть. Акуратно витягніть її з «оболонки», очистіть від насіння і наріжте кубиками. Цибулю, моркву і фенхель подрібніть за допомогою ножа. Обсмажте всі овочі на антипригарной сковороді, гарбуз додайте в останню чергу. Коли овочі обсмажити, залийте їх декількома ложками води, прикрийте кришкою і тушкуйте протягом півгодини. Не забувайте періодично перемішувати блюдо, щоб воно не пригоріло.
Через 30 хвилин влийте в сковороду підігріте молоко. Посоліть, додайте трави і спеції. Останній штрих – збити масу в блендері. Суп можна подавати зі знежиреним йогуртом.
Цибулевий суп по Дюканов
Рецепт для овочевих днів чергування і всіх інших етапів, крім атаки.
Складові:
ріпчаста цибуля – 6 шт.;
корінь селери;
сушений часник;
зелень;
сіль, спеції.
Цибулини розділіть на дві частини, протріть з усіх боків рослинним маслом, посоліть, намажте давленим часником, посипте зеленню і запечіть до готовності в духовці. Селера натріть на дрібній тертці, всипте в каструлю з водою. Туди ж відправте і готовий цибулю.
Коли вода закипить, загасіть вогонь і дайте супу охолонути. Всі зварені компоненти збийте в блендері і розливайте по тарілках. В якості заправки підійде знежирений несолодкий йогурт.
Суп-пюре з брокколі з Дюканов
Суп для всіх етапів, крім атаки, на якій можна їсти лише білкову їжу.
Складові:
філе курки – 1 шт.;
брокколі – 100 г;
печериці – 50 г;
нежирне молоко – 1 ст.л.;
сіль, спеції.
Дрібно нарізану грудку і брокколі відваріть до готовності, після чого дістаньте з води і подрібніть в блендері до стану кашки. Гриби порубаєте на пластинки і обсмажте на антипригарной поверхні з цибулею, сіллю і спеціями. Всі продукти помістіть в бульйон, влийте молоко, додайте зелень. Досить довести страву до кипіння, і воно буде готове.
Сирний суп з морепродуктів по Дюканов
Прекрасний рецепт як для атаки, так і для будь-якого іншого рівня дієти.
Складові:
коктейль з морепродуктів – 0,5 кг;
плавлений сир – 100 г;
ріпчаста цибуля – 1 шт.;
сіль, спеції, зелень.
Морепродукти беріть заморожені, найкраще підійде асорті або коктейль. Для супу знадобиться їх розморозити, подбайте про це заздалегідь.
Наріжте цибулю і обсмажте його без масла на антипригарной сковороді. У киплячу воду опустіть розморожені морепродукти, туди ж додайте пасеровану цибулю.
Почекайте, поки вода знову закипить, і потроху починайте додавати сир. Після кожної порції активно розмішуйте суп, щоб сир повністю розчинився. Найкраще використовувати не покупної продукт, а знайти в інтернеті рецепт сиру по Дюканов. Чудо-суп від цього виграє і в ароматі, і в користь для організму.
Посоліть, приправте за смаком, потім на маленькому вогні ще хвилин 5 і відключайте газ.
Зелений борщ по Дюканов
Овочеві супи з Дюканов – непоганий варіант здорової їжі, особливо в літню пору. Такий рецепт підійде для етапу чергування.
Складові:
грудка курки з кісткою;
капуста – 0,5 шт.;
болгарський перець – по 0,5 шт. червоного і жовтого;
ріпчаста цибуля – 1 шт.;
сіль, спеції, зелень.
Приготуйте бульйон, відварити курку разом з кісткою в солоній воді. М’ясо дістаньте, а на його місце відправте порубані на кубики овочі. Птицю зніміть з кісточки, подрібніть і також додайте в суп.
Тепер варіть блюдо до повної готовності овочів. За кілька хвилин до вимкнення газу почніть додавати спеції. В такому супі органічно поєднуватися перець горошком і гвоздика. Погасивши вогонь, всипте в каструлю дрібно нарізану зелень і закрийте кришкою. Дайте супу настоятися хоча б півгодини, і зелень додасть йому надзвичайний аромат.
