Цікавим фактом є те, що довгий час баклажани вважалися шкідливої і токсичною їжею. Причина цього пов’язана з наявністю в них речовини, яке називається соланін і є сильним природним отрутою. Однак, він може нашкодити нам тільки в разі, якщо ми будемо їсти сирі баклажани в величезних кількостях, що само по собі малоймовірно. Оскільки баклажани мають безліч корисних властивостей, вони з тріумфом повернулися до лав продуктів здорового харчування і заслуговують того, щоб бути присутнім в нашому меню.
Баклажани є природним джерелом корисних властивостей, вони багаті вітамінами і мінералами, містять мало калорій і, тому, є ідеальним доповненням до будь-яких дієт, спрямованих на схуднення. А як щодо їх смаку? Він досить нейтральний, що передбачає безліч варіантів для їх приготування.
Сьогодні в нашій статті ми постараємося переконати вас щотижня додавати два або три баклажана в свій раціон. Для цього є безліч причин.
1. Чим корисні баклажани для вашого здоров’я
Ми можемо запікати і фарширувати баклажани, а також гасити їх шматочками, або навіть приготувати з них цілющу воду, яка допоможе знизити холестерин і схуднути. Баклажани надають широке поле для кулінарних експериментів, варто спробувати різні варіанти їх приготування, в залежності від того, які саме з їх корисних властивостей вас більше цікавлять.
Ймовірно, вам важливо те, що це дуже поживний овоч, або ви хочете вилікувати анемію, а може бути, вас хвилює здоров’я вашої печінки.
Незалежно від ваших потреб, баклажани повинні бути одним з основних інгредієнтів у вашому раціоні, і зараз ми пояснимо чому.
1. Поживна цінність баклажанів
Фаршировані баклажани божественно смачні, ми це знаємо, але якщо ми правильно підберемо продукти, з якими будемо готувати їх, то це може стати повноцінним, здоровим і багатим поживними речовинами блюдом, вкрай корисним для нашого здоров’я.
Якими важливими властивостями для нашого організму має цей овоч:
вони багаті залізом іідеально підходять для заповнення дефіциту цього мінералу в разі, якщо ви страждаєте на анемію.
баклажани багаті калієм, магнієм, міддю, кальцієм і фолієвою кислотою, це робить їх ідеальним продуктом для того, щоб зміцнити наші кістки. Якщо ви вагітні, обов’язково додайте баклажани в свій раціон, так як, завдяки вмісту фолієвої кислоти, вони сприяють правильному розвитку плода.
2. Баклажани захистять вас від багатьох захворювань
Цей овоч містить величезну кількість антиоксидантів, наприклад, антоціани, а також вітаміну Е і фенольних кислот. Це природний коктейль для захисту від вільних радикалів і профілактики деяких видів раку.
3. Ідеальний засіб для очищення організму
Завдяки своєму хімічному складу, змісту ферментів і антиоксидантів, баклажани виступають в якості вельми ефективним засобом для виведення токсинів і шкідливих речовин, які накопичуються в нашому організмі через погане харчування або сидячого способу життя.
Не варто також забувати про те, що баклажани містять компоненти, звані глікоалкалоїд, які допомагають нам поліпшити функцію печінки. Вони захищають її і допомагають виводити хімікати, токсини, а також виробляти більше жовчі.
Таким чином, баклажани, крім того що вони допомагають очистити наш організм, ще є дуже корисними для здоров’я нашої печінки.
4. Баклажани захистять наше серце
Цікаво буде дізнатися, що регулярне вживання баклажанів допоможе нам піклуватися про здоров’я нашого серця. Одним з найбільш важливих аспектів, який був предметом досліджень протягом декількох останніх років, є той факт, що цей овоч є відмінним анти-ангіогенезним засобом.
Ви запитаєте, то таке ангіогенез? це процес утворення нових кровоносних судин в організмі, який може сприяти розвитку різних пухлин, у тому числі, і раку, а також діабетичних виразок і серцево-судинних захворювань. Якщо ми будемо регулярно їсти баклажани, то це їх неймовірне властивість захистить нас. Як можна відмовитися від цього?
5. Баклажани, постійний інгредієнт дієт для схуднення
Ми впевнені, що вам вже відомий цей факт: баклажани, або вода з баклажанів дуже доречні в дієтах для схуднення з наступних причин:
Сприяють втраті жиру в області живота
Є сечогінним засобом
Мають очисними властивостями
швидко насичують
Містить багато поживних речовин і мало калорій
2. Вода з баклажанів і канаркового насіння, для того, щоб знизити рівень холестерину і позбавитися від жиру
Одним з найбільш поширених засобів для зниження «поганого» холестерину в нашому організмі яке, в свою чергу, сприяє втраті жиру, є вода з баклажана і канарки (спочатку це корм для птахів, але цей злак також корисний і для людей).
Запевняємо, що поєднання цих двох елементів дає дивовижні результати, так як канарки також виступає в якості чудового природного засобу для очищення вен і артерій від жирових відкладень, прискорення обміну речовин, регуляції рівня цукру в крові і зниження рівня «поганого» холестерину.
Отже, що ж вам потрібно зробити:
складові
1 середній баклажан
2 столові ложки канаркового насіння в порошку або у вигляді насіння (для вживання людиною)
1 літр води
сік одного лимона
приготування
Все дуже просто. Перше, що ми повинні зробити, це закип’ятити літр води. Як тільки вона закипить, додайте в неї баклажани, порізані шматочками (шкірку видаляти не потрібно) і канарки. Варіть протягом 40 хвилин, потім вимкніть вогонь і дайте постояти ще 30 хвилин.
Наступний крок? Процідіть відвар і перелийте його в скляну пляшку, не забудьте також додати лимонний сік.
Як її приймати?
Пийте баклажанну воду 2 рази на тиждень. Першу чашку слід випивати натщесерце, як тільки ви прокинетеся, а наступні три через 20 хвилин після прийому їжі. Баклажанна вода повинна бути кімнатної температури. Все дуже просто!
Якщо ви будете слідувати правильній дієті з низьким вмістом жирів, то скоро ви побачите перші результати, і вони вас здивують!
