Желатин сьогодні в моді, як в питаннях здоров’я, так і в тому, що стосується краси. Він зміцнює кістки, зуби, не містить холестерину і жирів і добре поєднується з найрізноманітнішими продуктами. Ці ласощі подобається і дорослим, і дітям, проте це ще не все: чи знаєш ти, що желатин – відмінний помічник у зміцненні суглобів?
Яким чином желатин допоможе твоїм суглобам?
- Желатин отримують з гренетіна. Він практично не має смак, проте дарує відчуття свіжості; він не тільки приємний на смак, але ще і легко перетравлюється! І, звичайно ж, має безліч корисних якостей.
- Перш за все варто відзначити, що желатин – це, за великим рахунком, протеїн, який отримують в результаті вилучення і обробки колагену зі шкіри та кісткових тканин тваринного походження. Він складається з протеїнів на 90%; в ньому також містяться 2% мінералів, а решта – вода.
- Желатин на перевірку виявився досить ефективним терапевтичним засобом для турботи про суглоби, завдяки своєму властивості забезпечувати синтез колагену в організмі. Тому желатин сприяє зміцненню нігтів, волосся і зубів. Міститься в ньому необхідне нам кількість фтору, до того ж, допомагає піклуватися про зубної емалі і не допускає появу карієсу. Дійсно чарівний продукт!
- Також желатин бореться із захворюваннями сполучних тканин, такими як артроз, і зменшує запалення: він має властивість відновлювати суглобові хрящі.
- У желатині міститься амінокислота відома як лізин: вона зміцнює м’язи.
- Нарешті, желатин володіє всіма необхідними властивостями для попередження і лікування остеопорозу.
Скільки желатину потрібно вживати, щоб суглоби залишалися здоровими?
Це дуже просто. Щоб допомогти регенерації суглобових хрящів і кісток і прискорити процес відновлення суглобів, нам потрібні лише 10 грам желатину в день. Ідеальним варіантом було б з’їсти його на десерт; тобі навіть не доведеться хвилюватися через наявність у страві холестерину, як якщо б мова йшла про інших багатих протеїнами продуктах тваринного походження.
Дякую високому рівня вмісту в желатині колагену, він зміцнить наші кістки, зв’язки, хрящі та сухожилля. Але не забувай про те, що вживати желатин потрібно регулярно: адже нічого не варто використовувати його в десертах для тебе і для всієї родини. І ще пам’ятай: він майже не містить калорій, зате має прекрасний смак і піклуватися про твоїй фігурі.
Як краще вживати желатин?
Відмінно: нам уже відомо, що желатин – чудовий помічник для турботи про суглоби і може навіть відновити суглобові хрящі. Як вже було зазначено раніше, необхідно вживати 10 грам желатину кожен день (але обов’язково регулярно), щоб його терапевтичний вплив стало помітним.
Звичайно, ти можеш включити в свій раціон трохи більшу кількість желатину. Але цілком достатньо, щоб він щодня був присутній в наших пообідніх десертах, тобто, один раз в день. Дієтологи стверджують, що вживати желатин краще всього з фруктами. Можна, наприклад, приготувати мус або інше легке блюдо з невеликим вмістом цукру.
Крім того необхідно мати на увазі, що, якщо ти готуєш желатин з фруктами, не використовуй ананас, папайю, ківі або інжир. «Чому?» – здивуєшся ти. Справа в тому, що в них містяться ферменти, що перешкоджають кристалізації гренетіна в організмі. Тобто, желатин, який вживається в поєднанні з цими фруктами, не приносить абсолютно ніякої користі: він втратить ті свої якості, які дозволяють нам з його допомогою піклуватися про суглоби. Не забувай про це!
Отже, не забувай щодня вживати желатин, і твоє здоров’я, так само як і твої близькі, скажуть тобі спасибі. Адже насправді желатин подобається абсолютно всім!
