Вечеря для схуднення

Як не дивно це звучить, але щоб худнути, потрібно їсти. І робити це, як мінімум три рази на день. Найкалорійнішим повинен бути сніданок, великим за обсягом, але меншим за калорійністю – обід і найменш калорійним – вечірній прийом їжі. Правильна вечеря для схуднення повинен складатися з протеїнів і натуральних вуглеводів. Це відварне м’ясо або риба з овочами, знежирений сир з яйцем і медом або ж фрукти в будь-якому вигляді. З’їдена ввечері їжа повинна складати 45% від добового раціону. Такий низькокалорійний вечерю для схуднення допоможе швидше заснути і притупить почуття голоду. 

Легкі вечері для схуднення

Побуті думку, що їжа, з’їдена після 18 годин, неодмінно відкладеться в жир. Це міф. Набір ваги ніяк не пов’язаний з часом доби. Просто щільна вечеря не встигне перетравитися до ранку, буде перешкоджати засипанню і гальмувати процес схуднення. Але це не означає, що від нього потрібно взагалі відмовитися. Їсти можна і потрібно. Адже якщо не споживати їжу після шести, то перерва в їжі складе 16 годин. В результаті, організм почне економити енергію і сповільнювати всі обмінні процеси, що неодмінно призведе до набору ваги. Тому корисний вечерю для схуднення повинен бути ситним, але легким.

Пропонуємо п’ять правил вечірнього прийому їжі:

1. Повністю відмовтеся від гарнірів і борошняних виробів. Якщо не витратити містяться в них калорії, вони обов’язково відкладуться на талії і боках. Але вночі ви будете спати, а вранці навряд чи захочете бігти крос або займатися аеробікою. Тому складіть вечірній раціон так, щоб його основою була клітковина і вітаміни.
2. Забудьте про довго усвояемую їжу. У кожної людини є перелік нестерпних продуктів, які, незважаючи на джерело знаходяться в них вітамінів і мікроелементів, гальмують травлення. Краще замініть їх менш корисними, але більш безпечними. Швидко перетравлюються яйця всмятку, сир, а також овочі і фрукти.
3. Скоротіть порції і відмовтеся від солодкого вечорами. Калорійність вечері повинна складати 10% денного раціону при шестиразове прийомі їжі і 25% при триразовому.
4. Вечеряйте не раніше ніж за дві години до сну. Після цього краще походити, зайнятися прибиранням або організувати рухливі ігри з дітьми. Рух буде сприяти переварюванню їжі і допоможе відволіктися від думок про додаткові перекуси.
5. Складіть меню так, щоб на вечерю припадала білкова їжа з тушкованими або вареними овочами. Картопля і квасоля заборонені. А ще дотримуйтесь сезонність раціону. Тобто їжте натуральні продукти, які ростуть у вашому регіоні в певні пори року. Під час спеки уникайте гарячих і жирних страв, а під час холоду – холодних закусок.

Дієтичні вечері для схуднення. Які продукти виключити?

   Щоб знати, як правильно худнути, виключіть з вечірнього раціону такі продукти:

• жирні сорти м’яса і риби;
• копченості, сало, балик;
• борошняні вироби і випічку;
• жирні і смажені страви;
• майонез і соуси;
• солодкі напої та алкоголь.

Якщо будете відчувати непереборну тягу до солодкого, з’їжте невелику кількість кураги, родзинок або фініків, додавши до них чайну ложку меду і один банан. Рослинна олія в цей час доби потрібно обмежити до 1 чайної ложки, а вершкове зовсім виключити.

Перераховані вище правила підходять тільки для тих, хто має можливість поспати вночі. Але в графік офісних працівників включені нічні чергування, молоді мами змушені ночами займатися малюком, а студенти підготовкою до іспитів. Для них ідеальним варіантом вечері будуть дієтичні смузі. Це набір добре поєднуваних продуктів, які збиваються блендером до отримання пишної, однорідної маси. Вони швидко засвоюються, а тому не встигають відкластися в жир.

Вечеря для схуднення: рецепти, думки

Однією з найбільш розрекламованих є дієта «вечерю мінус». Виходячи з її основних постулатів, після 18 годин можна вживати тільки рідку їжу, а протягом дня повністю виключити жири та солодощі. На думку дієтологів, така система харчування шкідлива і малоефективна. Причини наступні:

1.  Дієта не збалансована. Відмова від жирів і вуглеводів на тлі низькокалорійного вечері може викликати неконтрольовані напади голоду і привести до серйозних гормональних збоїв, а також порушення обміну речовин.
2. При тривалому використанні такої методики неминуче зниження працездатності, зниження рівня гемоглобіну і поява неврозів.
3. Як тільки ви припиніть голодування – набір ваги буде відбуватися з подвоєною силою.

Тому найвірнішим способом схуднення є зменшення порцій і зниження калорійності раціону вечорами. Пропонуємо кілька способів приготування легкої вечері для схуднення, рецепти якого припадуть до смаку всім домочадцям.

Креветки з лимоном

• відварити 200-300 г креветок в трохи підсоленій воді протягом 7 хвилин;
• відкинути їх на друшляк, щоб стекла вода;
• викласти молюски на блюдо і скропити соком лимона за смаком.

Риба з овочами

• рибу морських сортів відварити в підсоленій воді до готовності;
• натерти спеціями і додати до неї сирі або тушковані овочі. Влітку краще використовувати для гарніру свіжі огірки і помідори, взимку – терту моркву, редиску або тушковану капусту.

Гречана каша з зеленню і яйцем

• кашу відварити до готовності;
• додати до неї спеції і зелень;
• їсти гарнір разом з розрізаним навпіл яйцем.

огірковий смузі

• очистити один огірок;
• збити його в блендері разом з однією ложкою шпинату, 50 г селери і одним солодким перцем;
• додати 2 столові ложки сиру, склянку води і збивати ще протягом півгодини.

Сніданок, обід і вечерю для схуднення

Дуже важливим фактором збереження здоров’я і зниження ваги є правильний режим харчування. Сніданок і обід повинні бути ситними, а вечерю легким. Складаючи такий раціон, дотримуйтесь наступних правил:

• їжте все, що подобається тільки в першій половині дня;
• збалансуйте сніданки, обіди та вечері;
• зменшіть калорійність їжі;
• скоротіть споживання солі, цукру і жирів;
• влаштуйте не більше ніж 4-х годинну перерву між прийомами їжі;
• вибирайте тільки ті продукти, які приносять задоволення!

Головним принципом здорового харчування є отримання задоволення від їжі. Але це не означає, що кожний прийом їжі повинен бути святковим. Щоб ремінець на талії підтягувався тугіше, потрібно скоротити звичні порції і замінити борошняні вироби, випічку і солодощі – овочами та фруктами.

Щоб організм працював як годинник, а зайве кілограми не відкладалися, харчуйтеся відповідно до своїх біоритмам. На думку дієтологів, перший сніданок потрібно з’їдати за годину після пробудження, другий через 2-3 години після першого, а обід через 2 години після другого сніданку. Вечеря повинна припадати на 18-21 годину. При такому розпорядку обмін речовин прискориться, а апетит знизиться.

Смачний і корисний сніданок

Розглянемо більш докладно, з чого повинен складатися кожний прийом їжі. На перший сніданок медики радять готувати солодку кашу з молоком і вершковим маслом, омлет з двох яєць або сирники зі сметаною. Другий перекус краще зробити фруктовим або ж випити склянку йогурту з здобної булочкою. Не бійтеся, на фігурі це не позначиться. Навпаки, після ситного перекусу в обід ви з’їсте набагато менше калорій. А фрукти поповнять організм вітамінами і мікроелементами.

Основні принципи повноцінного обіду

Прийнято вважати, що повноцінний обід – це перше, друге і третє. Але при такому раціоні ви обов’язково розтягнете шлунок і ніколи не зможете розлучитися із зайвою вагою. Тому дуже важливо скоротити порції і дотримуватись основних правил здорового харчування:

1. Їжте перше.
2. Урізноманітніть раціон.
3. Розрахуйте меню так, щоб 45% його добової калорійності доводилося на обід.

Починати трапезу треба з салатів зі свіжих овочів. Потім приступати до гарячого. Це може бути суп, гарнір або м’ясну страву. Головне не переїдати. Якщо після обіду не проходить бажання перекусити – випийте чай або компот.

Дієтичний вечерю для схуднення, рецепти

Як вже говорилося вище – важливо не час вечері, а його складові. Вони повинні бути знежиреними, низькокалорійними, а також багатими вітамінами і мікроелементами. Пропонуємо кілька корисних і смачних рецептів дієтичного вечері.

Запечені морські мови

Складові:

• 1 цибулина,
• 1 кг морських мов,
• сіль,
• перець,
• 150 г вина,
• 150 г вершкового масла,
• 1 яйце,
• півсклянки вершків.

Порядок приготування:

1. Форму змастити маслом і посипати цибулею.
2. Мови посолити, поперчити, укласти в форму, посипати залишками лука і шматочками вершкового масла, а потім полити вином.
3. Накрити форму фольгою і поставити в розігріту духовку на півгодини.
4. Вийняти мови з духовки, злити рідину.
5. Вилити бульйон на сковорідку, додати до нього збите яйце з вершками і полити їм язики.
6. Запікати страву з соусом ще хвилин 5.

Курка з грибами, приготована на пару

складові:

• 1 курка,
• 1 цибулина,
• 200 г грибів,
• вино,
• шпинат.

Спосіб приготування:

1. Поріжте цибулину квадратиками і обсмажте на вершковому маслі до появи золотистої скоринки.
2. Додайте порізані гриби, приправу, шпинат, влийте 100 г вина і тушкуйте все інгредієнти до повної готовності.
3. Наповніть цією начинкою внутрішність курки, загорніть її у фольгу і покладіть в пароварку на пів години.
4. Полийте курку соусом, приготованим з суміші йогурту зі сметаною.
5. Подавайте блюдо до столу з овочевим гарніром або гречкою.

Червона риба з картоплею в мультиварці

Необхідні продукти:

• пів кіло форелі,
• лимон,
• сіль,
• перець.

Покрокова інструкція:

1. Заповніть ємність мультиварки водою.
2. Очистіть картопля від шкірки і поріжте на 4 частини.
3. Змішайте спеції для риби з сіллю і натріть ними тушку.
4. Покладіть зверху шматочки лимона.
5. Опустіть рибу і картоплю в мультиварку і готуйте в режимі запікання півгодини.
6. Готову картоплю обваляйте в вершковому маслі.