Особливості харчування при псоріазі



За статистикою, хворі на псоріаз страждають неправильним обміном речовин. У них порушена робота нейроендокринної системи, ослаблений імунітет, а окислювально-відновні процеси в організмі сповільнені. Від якості харчування залежить вираженість симптомів, а також ступінь тяжкості псоріазу. Особливості раціону впливають і на етіологію, і на результат лікування. Однак підбирати дієту в даному випадку потрібно індивідуально.

Організація правильного харчування при псоріазі не дасть можливості повністю позбавитися від псоріазу. Однак вона допоможе не допустити розвитку рецидивів. Як правило, коригування харчування проводить лікуючий лікар, враховуючи результати обстеження пацієнта.

мета дієти

Псоріаз вимагає обов’язкового комплексного лікування. Окремо увагу заслуговує раціон пацієнта. Головне завдання організації правильного харчування – підтримання кислотно-лужного балансу.

До щелочеобразующіх продуктам відносять фрукти і ягоди, до кислотообразующим – продукти, що містять крохмаль, жири, білки. Важливу роль відводять підтримці питного балансу. Щодня необхідно вживати не менше двох літрів чистої питної води. Також допустимо пити фреші соки.

заборонені продукти

Правильне харчування при псоріазі передбачає відмову від білого хліба, газованих і спиртних напоїв, ковбасних і м’ясних виробів, рибних консервів, їжі, що містить штучні барвники.

Фахівці провели ряд медичних досліджень, в ході яких були виявлені наступні важливі факти. Наприклад, найнебезпечнішим продуктом при псоріазі є прянощі, а також продукти, які їх містять. Це обумовлено високою концентрацією ароматичних речовин і ефірних масел. При псоріазі вони дуже токсичні. Вживання таких продуктів призводить до посилення симптоматики недуги. В результаті стан пацієнта значно погіршується.

Найбільш алергенним продуктом вважають арахіс. Цей вид горіха провокує розвиток відповідної алергічної реакції у людини, що страждає на псоріаз. Погіршує стан і наявність зайвої ваги. Адже через нього обмінні процеси в організмі порушуються. Крім того, виникає підвищений тиск на суглоби.

Корисні продукти

При захворюванні на псоріаз найкраще віддати перевагу фруктам і овочам, бажано свіжим. Їх вживання надасть сприятливий вплив на здоров’я пацієнта. На особливу увагу заслуговує шпинат, петрушка, салат. Справжньою коморою корисних вітамінів вважають зелену цибулю. Його обов’язково потрібно включити в щоденний раціон.

З каш необхідно вживати овес, гречку, пшенку. Це дозволить знизити вираженість симптоматики недуги, полегшивши стан хворого. Щоб позбутися ознак патології, добре підійдуть і деякі ягоди. Наприклад, лохина і брусниця. Для зниження яскравих симптомів недуги підійдуть рибні страви, приготовані на пару.

На особливу увагу заслуговують молочні продукти. Вони містять багато кальцію, який незамінний в раціоні людини, яка страждає на псоріаз. Даний мікроелемент сповільнить прогресування запалення на шкірі, прискорить загоєння. Важливо вживати і продукти, які містять цинк. Тому в раціон потрібно включати яйця, зелень, шпинат, печінка.

Основи правильного харчування

Харчування при псоріазі має бути збалансованим. Від цього залежить одужання пацієнта. Але будь-яку дієту важливо узгодити з фахівцем. Це допоможе уникнути неприємних наслідків.

Дієтичне харчування при псоріазі має на увазі повну відмову від продуктів, що містять багато холестерину, жирів, вуглеводів і білків. Тому необхідно обмежити споживання ковбас і жирного м’яса, нирок і печінки, вершкового масла. Для стабілізації метаболізму можлива не більше 25 г таких продуктів за день.

Жирні сорти риби, чорну ікру, яєчні жовтки теж доведеться виключити з раціону. При ексудативної формі псоріазу доцільно мінімізувати споживання кухонної солі (допускається до трьох грамів на добу). Продукти, що містять червоний пігмент, теж потрібно виключити з раціону. У їх числі помідори, червоні ягоди, кетчупи, шипшина, а також фрукти червоного кольору.

Доведеться утриматися і від продуктів з фітонцидами. У їх числі хрін, часник і цибулю. Шоколад і цитрусові, як і продукти, що містять какао, необхідно виключити з раціону. Не варто вживати багато меду, сала, яєць, цільного молока. Важливо мінімізувати вживання солодкої, солоної, жирної, гострої їжі. У числі протипоказань також прийом антибіотиків. Від алкоголю необхідно відмовитися повністю.

Такі рекомендації підійдуть для будь-якого виду псоріазу. Але слід розуміти, що реакція організму на відхилення від вищеописаних обмежень завжди різна. У одних при недотриманні дієти виникає різке погіршення самопочуття. Але часом все переноситься нейтрально.

Щоб не допустити прогресування захворювання, необхідно строго дотримуватися рекомендацій лікаря. Низький вміст білка, більше фруктів і овочів – ось основа раціону при псоріазі. Однак з фруктів і овочів теж потрібно виключити деякі продукти. Наприклад, червоного кольору.

Щодня допускається вживати до 150 г дієтичного м’яса кролика, нежирної яловичини або індички в тушкованому або відвареному вигляді. При гострій формі псоріазу краще віддати перевагу вегетаріанським перших страв. Після погіршення самопочуття доцільно вживати слабкі м’ясні бульйони або супи на їх основі. На друге підійдуть тефтелі, котлети на пару або варене м’ясо. Гарніром можуть стати овочеві рагу або ж каші. Борошняне і картопля доцільно мінімізувати.

Риба дозволяється лише свіжа річкова, за винятком сома, коропа, осетрових. Її можна як варити, так і злегка підсмажити. Міцний чай або каву пити небажано. Замість них краще вибрати консервовані компоти або напої з сухофруктів. Допускається вживання талої або джерельної води.


Дотримання вищезазначених рекомендацій дозволить звести до мінімуму негативну симптоматику псоріазу.