Сьогодні дуже багато людей стурбовані і змушені стежити за своїм рівнем холестерину. Адже цей ліпід у нас в крові може накопичуватися у великих кількостях, що, в свою чергу, ставить під загрозу наше здоров’я: Призводить до розвитку різних серцево-судинних захворювань.
В якійсь мірі холестерин нам корисний, він потрібен для здійснення деяких функцій організму і підтримує оптимальну роботу внутрішніх органів. Однак через неправильне харчування його кількість може зрости до критичного рівня, і тоді вже починаються проблеми.
І найнеприємніше в даному випадку те, що спочатку, як це буває і з іншими хворобами, дуже важко запідозрити і виявити у себе це порушення, так як будь-які специфічні симптоми відсутні.
Вважається, що на сьогоднішній день від підвищеного рівня холестерину в крові страждають мільйони людей у всьому світі (і більшість з них навіть не підозрюють про це).
Але у нас для вас хороша новина: проблема вирішувана! Завдяки кільком з проведеними дослідженнями вченим вдалося з’ясувати, що здоровий спосіб життя і відповідні зміни в раціоні харчування допоможуть контролювати рівень холестерину і значно зменшують ризики, пов’язані з його підвищенням.
В одному з досліджень, опублікованих в Журналі Американської асоціації серця, було доведено, що споживання одного авокадо в день допоможе підтримувати прийнятний рівень холестерину в крові у людей, які страждають від ожиріння і надмірної ваги.
Суть дослідження …
Пропозиція вчених з Пенсільванського університету (США) полягало в тому, щоб замінити насичені жирні кислоти, присутні в більшості дієт, на ненасичені жири з авокадо.
Також вони врахували той факт, що вже протягом кількох років рекомендується споживати мононенасичені і поліненасичені жири для того, щоб знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Адже насичені жири піднімають рівень холестерину в крові, а значить, сприяють закупорювання артерій і можуть привести навіть до летального результату, викликавши інфаркт або інсульт.
Зокрема, дослідники оцінювали вплив авокадо на фактори ризику розвитку цих серцево-судинних захворювань, так як даний фрукт є одним з плодів з найбільш високим вмістом ненасичених жирних кислот.
Для отримання своїх результатів вони замінили насичені жири в раціоні 45 здорових пацієнтів, які страждають надмірною вагою і ожирінням, у віці від 21 до 70 років.
Спочатку добровольці протягом двох тижнів дотримувалися раціону з високим вмістом насичених жирів.
Далі вони склали три типи раціону, зменшуючи кількість насичених жирів в такий спосіб:
- З низьким вмістом жиру без авокадо
- З помірним вмістом жиру без авокадо
- З помірним вмістом жиру і щоденним споживанням 1 авокадо
Результати …
Після закінчення періоду дослідження вчені встановили, що рівень поганого холестерину знизився саме у тих людей, які кожен день споживали авокадо.
Якщо в цифрах, то градація виглядає так: 13,5 мг / дл (раціон з помірним вмістом жиру і щоденним споживанням 1 авокадо), 8,3 мг / дл (раціон з помірним вмістом жиру без авокадо), 7,4 мг / дл (низьким вмістом жиру без авокадо).
Крім того, було виявлено, що щоденне споживання авокадо позитивно впливає на контроль рівня холестерину і тригліцеридів в крові в цілому.
висновки дослідження
Отримавши такі несподівані і дивні результати, дослідники зрозуміли, що будуть потрібні додаткові експерименти, щоб визначити, чи будуть ефекти схожими в інших групах населення.
Але вже і цього одного цілком достатньо, щоб зрозуміти: ненасичені жири авокадо стануть основою корисної дієти для серцево-судинної системи за умови, що раціон буде складатися з продуктів з високою харчовою цінністю.
Здорові жири, мікроелементи і біологічно активні сполуки – ось, що потрібно нашим судин і серця.
У зв’язку з цим, Пенні Кріс Етертон, одна з дослідників, заявила, що дані дослідження необхідно продовжувати, це дозволить більш точно вивчити біологічно активні сполуки авокадо і їх вплив на людський організм.
Корисний продукт харчування
Авокадо довгий час було «не в пошані» через свою високу калорійність. Але сьогодні цей фрукт вважається одним з найбільш корисних і повних (в плані поживної цінності), які тільки можна включити в щоденний раціон (безумовно, в помірній кількості).
На додаток до вже згаданих корисним жирам в авокадо також міститься клітковина (харчові волокна), вітаміни В і Е, фолієва кислота і в два рази більше калію, ніж в бананах.
Ви все ще хвилюєтеся через підвищеного рівня холестерину в крові? Тоді змініть трохи своє харчування і прямо з сьогоднішнього дня починайте їсти по шматочку авокадо. Це допоможе вам підтримувати холестерин в рамках допустимих значень.
