Ліщина звичайна

Походження та опис виду

Прийнято вважати, що батьківщиною ліщини є Греція, проте в працях деяких давньогрецьких філософів є згадка про те, що вона була завезена на територію Греції з Сирії. Також однозначно відомо, що ліщина була поширена на Кавказі і на серединній частині сучасної Туреччини (Малої Азії), в подальшому звідти вона і була завезена на південь Європи і далі на північ а в 17-18 ст. ліщина був привезений і в Америку. На сьогоднішній день, завдяки старанням селекціонерів, ліщина можна зустріти в практично будь-якій точці планети, в Росії він став поширений повсюдно.

Ліщина включають в себе сімнадцять відомих видів, але родоначальниками всіх видів є тільки три основних – це понтийская ліщина, велика і звичайна. У Росії цей вид можна зустріти в основному в європейській частині в листяних і змішаних лісах. Так як ліщина звичайна любить вологу, то в степових і лісостепових зонах вона зростає найчастіше по берегах річок, балок, ярів.

Ліщина, або так званий ліщина, відноситься до чагарників з широким листям, за формою нагадують тіло риби ляща, що і дало основу для російської назви даного чагарнику. Висота чагарника коливається від двох з половиною до восьми метрів.

Розмножується ліщина як насінням, так і корінням. Культурним видом ліщини є фундук.

Сфери застосування ліщини

На сьогоднішній день доведено, що ліщина горіхи містять величезну кількість незамінних найцінніших і надзвичайно цікавих речовин, таких як жири, білки, вуглеводи, вітаміни, мінеральні солі, мікроелементи, лікарські біологічно активні речовини.

Горіхи фундука вкрай калорійні. Ядро містить приблизно вісімнадцять відсотків легкозасвоюваного білка, аскорбінову кислоту, каротин і вітаміни групи В.

Горіхи ліщини – фундука використовують в харчовій промисловості для виготовлення сурогату кави, вершків, молока, борошна, олії та навіть макуха не пропадає – він перетворюється на смачну халву. При виробництві лікерів також використовуються ядра фундука. Звичайно, всім відомо, що кондитери часто використовують фундук при приготуванні тортів, тістечок, цукерок.

Масло, приготоване з ліщини, дуже нагадує за смаком мигдальне та ні в чому не поступається йому за якістю. Це масло використовують не тільки в їжу, але і при виробництві крему, помади, мила, лаків, фарб і свічок.
Ліщина звичайна – унікальна рослина, люди вже давно знайшли застосування абсолютно всіх її складових. Наприклад, молоде листя ліщини є їстівною і може використовуватися для приготування супів або голубців. Крім того, листя і кора ліщини використовуються в процесі дублення шкіри. А гілки і листя – відмінний корм для тварин.

Сама деревина ліщини легко гнеться, тому її часто використовують столяри для обручів і дрібних виробів, а при переробці деревина дає чудовий вугілля, який незамінний при фільтрації, а також придатний для малювання.
При очищенні вина або для освітлення оцту застосовують тирсу ліщини.

Кору використовують як природний екологічно чистий барвник, зокрема в друкованому виробництві.
Ландшафтні дизайнери давно оцінили ліщина, особливо його види з червоними листками і часто тепер використовують для озеленення ділянок. У сільському господарстві крім того, що ліщина використовується в якості кормів, вона також застосовується як лісопосадка для захисту полів, в зміцненні схилів і в якості живоплотів.

Ліщина як лікарський засіб

Як говорилося раніше ліщина – універсальна рослина, в народній і науковій медицині використовуються практично всі частини цієї рослини: листя, кора, горіхи і коріння. Заготівля тієї чи іншої частини ліщини проводиться в залежності від пори року:
Весна – час для збору молодих травневих листочків ліщини; листя просушують на повітрі, і вони можуть зберігатися протягом року.
Весна, осінь – ідеально для заготовки кори, яку сушать в приміщенні, не забуваючи його провітрювати. Кора зберігатися в два рази довше, ніж листя або плоди.
Осінь – час дозрівання плодів ліщини – горіхів. Як правило, горіхи сушать в печі або сушарці.

Ліщина проти захворювань

Ліщина звичайна знайшла застосування, як в профілактиці, так і в лікуванні, зокрема таких захворювань як:

• недокрів’я;
• хвороби легенів;
• лихоманка;
• кровохаркання;
• малярія;
• збільшення передміхурової залози;
• рахіт;
• млява перистальтика кишечника;
• варикозне розширення вен;
• коліти;
• синдром “ледачого” шлунка;
• мочекам’яна хвороба;
• екзема;
• трофічні виразки;
• тромбофлебіти;
• капілярна геморрагия;
• епілепсія;
• геморой;
• аскаридоз;
• застуда;
• гіповітаміноз групи В;
• метрорагія;
• атеросклероз
• кашель;
• бронхіт;
• пневмонія;
• плеврит;
• дистрофія;
• метеоризм;
• зоб;
• опіки;
• виразки;
• неврози;
• гіпертензії;
• цукровий діабет;
• запори;
• запалення сечостатевої системи.

Ліщина в медицині

ядро
Ядра горіхів ліщини відомі своїми поживними властивостями, тому їх використовують для приготування спеціальних вершків застосовуваних для відновлення сил хворих. Ядра мають безліч корисних і, головне, цілющих властивостей, таких як позбавлення від сечокам’яної хвороби, недокрів’я, поліпшення роботи кишечника.

У народній медицині ядра плодів лісового горіха розтирають з медом для лікування ревматизму, а при розтиранні з водою – для лікування бронхіту і полегшення гарячкового стану, також призначають при кровохарканні і хворобах нирок, розтерті ядра з білком яйця допомагають полегшити біль і прискорити процес загоєння при опіках .

Ліщина масло застосовують при лікуванні жовчнокам’яної хвороби та епілепсії, в поєднанні з медом – при лікуванні ревматизму, анемії, втирання масла в шкіру голови сприяє зміцненню волосся.

Дієтологи також знайшли застосування плодам ліщини і часто використовують при призначенні дієтичного харчування. Незважаючи на те, що плоди фундука дуже калорійні, їх застосовують для схуднення.

корінь
Коріння ліщини у вигляді відвару добре допомагають при малярії.

деревина
За допомогою сухої перегонки з деревини отримують рідину, яка використовується при лікуванні різних шкірних захворювань: екзема, псоріаз, стрептодермія та інші.

Листя і кора
Листя ліщини має антисептичну, протизапальну, судинорозширювальними властивостями. Листя ліщини найчастіше застосовують у формі відварів при лікуванні геморою, захворюваннях шкіри, анемії, гіпертонічній хворобі, захворюваннях кишечника.

Кора ліщини в медицині застосовується для лікування епілепсії, аскаридозу, виразках гомілки і багатьох інших хворобах.
Ліщину застосовують як жарознижуючий, в’яжучі засіб, як засіб проти дизентерії, варикозу.

насіння
Насіння ліщини сприяють підвищенню вироблення грудного молока.

плюска
Плюска у вигляді відвару застосовується для лікування діареї, а у вигляді порошку – при колітах.

лікувальні рецепти

Відвар для лікування захворювань передміхурової залози:
Листя і кору ліщини подрібнити, залити окропом, поставити на водяну баню приблизно на 20 хвилин. Отриманий відвар процідити і охолодити. Приймати по півсклянки тричі на день.

Якщо аналогічно заварити тільки кору, то такий відвар має антисептичні, протизапальні властивості.

Чай з листя ліщини заварюється аналогічно звичайному чаю і вживається для зміцнення імунітету.

Настоянка з кори ліщини:
Кора ліщини – 2 столові ложки, залити половиною літра окропу, щільно закрити і настоювати протягом приблизно 12 годин. Після чого процідити настій і приймати за 15 хвилин до їди.
Настоянка кори ліщину дуже корисна при варикозному розширенні вен, полегшує жар і запальні процеси.

При варикозі і тромбофлебіті також допомагає настій листя ліщини:
3 столові ложки листя ліщини залити склянок горілки, настоювати протягом тижня в теплому місці. Процідити і приймати по 40 крапель два рази на добу.

З листя ліщини звичайної добувають сік, який застосовують для лікування кишкових захворювань, анемії, авітамінозу, рахіту.

сік готують наступним способом: віджимають зі свіжого листя в період закінчення цвітіння ліщини. Вживають з медом по 1-2 столові ложки суміші 3-5 разів на день до їди.

Для лікування кашлю, бронхіту і пневмонії: потовкти або подрібнити в кавомолці жменю ліщинових горіхів або фундука, з’єднати з 150 мл гарячого молока. Приймати по чверті склянки, в підігрітому вигляді 2-3 рази на день в проміжках між прийомами їжі.

При лікуванні простатиту застосовують шкаралупу горіха: шкаралупу від 1 кг горіха залити водою в кількості 1,5 літрів, кип’ятити на слабкому вогні до зменшення обсягу приблизно до літра, як зазвичай процідити і охолодити. Приймати 3-4 рази на день до їди по 2 столові ложки протягом 2 місяців.