Сьогодні мова піде про улюбленому багатьма, сонячному напої – апельсиновому соку. Яку користь він несе для організму і чим може нашкодити, калорійність напою і багато іншого корисного і цікавого читайте в нашій статті.
Користь апельсинового соку
Завдяки великому вмісту вітаміну С, апельсиновий сік незамінний для зміцнення імунітету і тонусу організму. Він відмінно бореться з втомою і перевтомою, особливо хронічним і вже запущеним. Сік зміцнює кровоносні судини і часто прописується лікарями як лікарський засіб при гіпертонії і атеросклерозі.
Апельсиновий нектар рекомендований людям, що страждають від хвороб суглобів, печінки, шкіри і легенів. Також за допомогою нього можна вилікувати анемію та інші патології кров’яної системи.
Проведені дослідження показали, що сік апельсина здатний дати відсіч остеопорозу. Правда, вчені до цих пір не можуть відповісти на питання, що саме зі складу соку робить позитивний вплив, але факт дії залишається незмінним.
Як і грейпфрутовий напій, апельсиновий дуже добре позначається на здоров’ї кісток. До речі, ще одні дослідження виявили позитивний вплив соку червоного апельсина в боротьбі із зайвою вагою, в тому числі і з ожирінням.
Шкода апельсинового соку
В першу чергу, апельсиновий сік може принести шкоду людям, що страждають розладом шлунково-кишкового тракту. Так, від напою слід утриматися при гастриті і виразці дванадцятипалої кишки і шлунка. Захворювання кишечника також є протипоказанням до вживання. Однак, якщо не дивлячись на наявні проблеми ви дуже любите і хочете апельсиновий сік – просто зменшіть концентрацію напою, розбавивши його водою. Пропорції уточніть у лікуючого лікаря.
Ще один недолік соку – великий вміст цукру в складі. А клітковини, саме в соку, яка здатна підвищувати його засвоюваність, практично немає. Тому часте і велика кількість уживаного напою може привести до ожиріння і діабету 2 ступеня.
Щоб уникнути «побічних» дій, слід дотримуватися допустимої дози. На думку лікарів, в тиждень можна вживати не більше 3-4 склянок об’ємом 150-200 мл.
Склад апельсинового соку
Кожен з фруктів унікальний за своїм складом і апельсин не став винятком. Перевага соку перед його інгредієнтом – висока вітамінна концентрація. Особливо гостро це при виснаженні, наприклад, в період застуд і авітамінозу. Однак приймати апельсиновий сік потрібно з обережністю і, головне, не переборщувати.
Вітаміни в апельсиновому соку
Як і будь-який інший цитрус, апельсин багатий вітаміном С. Сонячний фрукт наповнює організм життєвою енергією і це обумовлено його складом, куди входять вітаміни: А, В, С і Е. До речі, саме в ньому міститься такий рідкісний, але дуже важливий вітамін К.
Крім вітамінного комплексу, апельсин є джерелом життєво важливих мікроелементів: калій, фосфор, магній, цинк, кальцій, мідь, фолієва кислота та ін.
Все це робить апельсиновий сік просто незамінним в раціоні, звичайно, якщо на нього відсутня алергія.
Калорійність апельсинового соку
Калорійність апельсинового соку становить всього 45 ккал на 100 г. Тому він дуже популярний серед людей, які дотримуються правильного і дієтичного харчування.
Апельсиновий сік вагітним
Чи можна вагітним апельсиновий сік – питання досить спірне. В першу чергу це обумовлено алергенність продукту. Багато матусі вважають, що раз немає алергії, значить пити можна, але є одне «але».
У момент вагітності жіночий організм піддається безлічі змін як фізичних, так і гормональних. Такі трансформації можуть нести різні наслідки, в тому числі і підвищувати чутливість. Тому, навіть якщо до настання вагітності алергія у вас не спостерігалася, то в період виношування малюка, вона може виникнути, хоч і не сильна.
Але з іншого боку, апельсиновий сік багатий на вітаміни і мікроелементи, в яких так потребує організм молодої мами. Тут можна з упевненістю сказати, що перш ніж вживати напій, слід проконсультуватися з спостерігає лікарем. Сік має протипоказання, які можуть стати основною перешкодою.
Взагалі, в період вагітності до харчування слід ставитися з більшою відповідальністю. Будь-який новий продукт, на який є сумніви, бажано обговорювати з фахівцем.
Сухий апельсиновий сік
Зараз у продажу можна знайти апельсиновий сік, що продається у вигляді порошку. Багато хто побачив у цьому відмінну можливість економити як на часу, так і на грошах. Дійсно, не потрібно стояти і чекати, поки напій приготується, бруднити ножі і руки, і також витрачатися на фрукти, адже з декількох грамів порошку можна отримати пару літрів готового продукту.
Але незважаючи на всі уявні зручності, краще від нього відмовитися. Продавці запевняють, що такий напій зберігає всі властиві натур продукту якості, але це не більше ніж рекламний хід. У кращому випадку, розчинний напій не заподіє шкоди, що також залишається під сумнівом. Нерозумно чекати від нього користі, швидше за звичайнісіньке задоволення смакових потреб.
Тому, якщо ви хочете пити напій для поліпшення стану свого здоров’я, то вибирайте натуральні соки, а бажано, готуйте їх собі самі. Тільки пам’ятайте, що в чистому вигляді їх пити не можна, через сильну концентрації – обов’язково розбавляйте водою. Всі корисні речовини зберігаються в ньому протягом трьох годин, тому готувати напої слід на один прийом.
Апельсиновий сік в косметології: маски для шкіри
Апельсин, рівно як і його сік, вже давно застосовується не тільки в якості напою, але і в ролі косметичного засобу. Варто відзначити, що зі своїм завданням він справляється чудово.
Фрукт покращує колір обличчя і стан шкіри в цілому, надаючи в першу чергу омолоджуючий ефект. Вітамін С, якого в ньому так багато, сприяє регенерації нових клітин і їх нормальної життєдіяльності. Після масок на основі апельсина, шкіра стає підтягнутою і гладкою, шовковистою і еластичною.
Він зменшує пори, робить текстуру шкіри рівною, розгладжуючи зморшки. До речі, якщо натерти апельсинову цедру і використовувати її для купання, при посиденьках в ванні, то благотворний ефект пошириться на все тіло, яке стане підтягнутим, а все запалення зникнуть.
Апельсинові маски незамінні в боротьбі з прищами і підвищеною жирністю особи. Як омолоджуючий засіб, апельсин теж коштує не першому місці. Унікальний хімічний склад сприяє виробленню колагену і насиченню шкіри киснем.
Однак, апельсинові маски небажано робити частіше одного разу на тиждень. Перед застосуванням також бажано провести тест на виявлення алергічної реакції.
Чудодійна маска для жирної шкіри
- 2 ложки соку апельсина;
- білок одного яйця;
- кукурудзяна мука.
Змішайте перші два інгредієнта, а для більшої густоти маски всипте борошно. Нанесіть отриманий склад на шкіру хвилин на 10, після чого змийте прохолодною водою.
Апельсинова маска проти зморшок
- сік цитруса;
- сир;
- оливкова олія.
Змішайте зазначені інгредієнти в пропорції 1: 1. Розподіліть склад тонким шаром по обличчю і зоні декольте. Через 10 хвилин видаліть маску.
Маска на основі апельсинового соку для нормальної і сухої шкіри
- столова ложка жирної сметани;
- столова ложка соку апельсина;
- жовток одного яйця.
Змішайте всі інгредієнти і нанесіть на шкіру обличчя рівномірним шаром. По закінченню 10 хвилин видаліть склад з шкіри.
Як вибирати апельсини для соку
В першу чергу, та й в основному, вибирати апельсини для соку випливає з власних смакових уподобань. Так, наприклад, якщо ви любите все солодке, то і апельсини потрібно вибирати солодкі, а для прихильників кислого – відповідні сорти. Можна віддати перевагу чомусь середньому, кисло-солодкого.
Для виготовлення соку прекрасно підходять апельсини маленького розміру, з тонкою шкіркою. Але незважаючи на свій розмір, кожен плід повинен бути відносно важкими обов’язково пружним. Часто використовувані апельсини для соку – марокканські.
На цьому, в принципі, критерії вибору апельсинів закінчуються. Прикупите кілька сортів цитруса, продегустують кожен і виберете найбільш вподобаний.
Апельсиновий сік натщесерце користь чи шкода
Так як апельсиновий сік провокує бродіння в кишечнику і підвищує кислотність шлунка, то випивати його натщесерце вкрай не рекомендується. Звичайно, перший час, якщо ви не страждаєте розладами шлунково-кишкового тракту, то може і нічого не відчуєте, але згодом це може обернутися болями і навіть виразкою.
Взагалі, лікарі та фахівці з правильного харчування настійно рекомендують випивати апельсиновий сік виключно після їжі. Тоді все його вищеописані якості зіграють тільки позитивну роль в процесі травлення.
Апельсиновий сік при дієтах
Так, апельсиновий сік корисний і в якійсь мірі може допомогти в процесі схуднення. Однак фахівці радять віддати перевагу саме фрукту. Це обумовлено тим, що в плодах знаходиться клітковина, яка при віджиманні залишається в м’якоті і, відповідно, не потрапляє в організм. А так як сам по собі сік провокує відчуття голоду, то апетит наростає з кожним склянкою.
З’їдаючи апельсин ви насичуєте свій організм як раз важливим елементом клітковини, яка створює відчуття ситості і голод на якийсь час вас покине. Але це зовсім не говорить про те, що про сік на час дієти потрібно забути. Головне, все повинно бути в міру, адже і ласувати теж потрібно, тим більше такої корисної смакотою.
Печія від апельсинового соку
Апельсиновий сік, рівно як і апельсини, небажані до вживання серед людей, що страждає підвищеною кислотністю шлунка. Цукор і кислота, яких у фрукті предостатньо, стимулюють вироблення шлункового соку і підвищення рівня кислоти, що і викликає печію.
На голодний шлунок сік здатний викликати дискомфорт і у здорових людей. Тому бажано перед його вживанням, наприклад за годину, випивати склянку звичайної води. Особливо це може бути застосовано до натуральних, свіжовичавленим сокам.
Апельсиновий сік захист від інсульту
Регулярне вживання апельсинового соку здатне налагодити тиск і звести до мінімуму ризик інсульту. Це можна пояснити наявністю в складі фрукта гесперидину, який підсилює кровообіг і нормалізує роботу мозку, підвищуючи його активність.
Такі дані були отримані фахівцями, шляхом проведення безлічі випробувань і багаторічних спостережень за добровольцями. Останні були підключені до спеціального вимірювального апарату, який відразу ж міняв показники в кращу сторону, коли люди випивали склянку соку.
Так що якщо хочете залишатися якомога довше молодими і здоровими – пийте регулярно апельсиновий сік.
