Буряк – один з найдавніших овочів на планеті, родом з північного узбережжя Африки, Азії та Європи.
На початку людина вживав в їжу тільки її листя, але потім зрозумів, що червоний солодкий корінь – це відмінне джерело поживних речовин і корисних властивостей.
Буряк вживають в їжу мільйони людей по всьому світу, а також вона використовується в харчовій промисловості для виробництва цукру.
Більшість людей додає її в салат в відварному вигляді, але дієтологи радять їсти її в сирому вигляді, щоб витягти з неї максимум корисних властивостей.
Незважаючи на те, що цей овоч містить багато цукру, практично всі люди можуть їсти її один-два рази на тиждень без будь-яких проблем зі здоров’ям.
Щоб у тебе не залишилося жодних сумнівів, ми розповімо тобі про самих корисні властивості буряка для нашого організму. Не пропусти!
Знижує артеріальний тиск
Пацієнтам з високим артеріальним тиском дуже корисно пити буряковий сік кожен день. Це пов’язано з тим, що буряк містить натуральні нітрати, які в організмі перетворюються в окис азоту, яка розширює і розслабляє кровоносні судини, що полегшує кровотік.
Також читай: Як регулювати рівень холестерину в крові і артеріальний тиск за допомогою смачного коктейлю?
покращує травлення
Завдяки високому вмісту клітковини і антиоксидантів, натуральний буряковий сік сприятливо впливає на травлення.
Він також бореться із замком, зменшує запалення і покращує засвоєння поживних речовин.
Також буряк стимулює апетит і покращує засвоєння білків і жирів.
Блокує вільні радикали
Буряк містить беталаіни і поліфеноли – два потужних антиоксиданту, які нейтралізують шкідливий ефект, викликаний вільними радикалами.
Завдяки цьому вона запобігає передчасному старінню клітин і розвиток важких захворювань, наприклад, таких як рак.
Покращує наш фізичний стан
Деякі спортсмени воліють цей сік спортивним напоям і енергетикам, так як він покращує фізичний стан без необхідності вдаватися до хімічних стимулянт.
За приблизними оцінками, один стакан бурякового соку може підвищити нашу фізичну продуктивність на 16%. Крім того, він збільшує ємність легенів, що дозволяє нам довго не втомлюватися.
Сприятливо впливає на щитовидну залозу
Порушення роботи щитовидної залози – це часто результат дефіциту йоду в організмі.
Буряк – це один з овочів, які містять цей мінерал в великих кількостях, тому її рекомендується вживати в їжу тим, хто страждає від гіпотиреозу і зоба.
Бореться з запаленням
Буряк – це важливе джерело бетаина, поживної речовини, яке захищає клітини, білки і ферменти від впливу навколишнього середовища.
Це дозволяє контролювати запальні процеси в організмі, піклуватися про внутрішні органи і боротися з хронічними захворюваннями.
лікує анемію
Пацієнти, у яких діагностована анемія, можуть доповнити свою дієту цим натуральним соком. Високий вміст в ньому заліза і фолієвої кислоти дозволяє збільшити утворення червоних кров’яних тілець і прискорює відновлення організму.
Позбавляє від затримки рідини
Буряк має сечогінні властивості, які стимулюють виведення рідини, яка затримується в тканинах, з організму.
Це пов’язано з високим вмістом калію та мінімальним вмістом натрію, які дозволяють регулювати процес фільтрації через нирки.
В цілому, буряк може бути корисна людям, страждаючим такими захворюваннями:
Подагра і артрит
гіперурикемія
Камені в нирках
олигурия
ниркові інфекції
Стимулює зниження ваги
Буряковий сік містить дуже мало калорій і багато клітковини, вітамінів і мінералів, які дозволяють нам схуднути.
Щоденне вживання буряка в їжу регулює обмін речовин, зменшує відчуття голоду і стимулює виведення з організму токсинів, які перешкоджають нашому схудненню.
Ми радимо тобі прочитати: Кабачок: відмінне джерело клітковини, який допоможе схуднути
Виводить токсини з організму
Пігмент беталін, що міститься в буряку, так само, як і антиоксиданти і клітковина, сприяє виведенню токсинів з організму і кровоносної системи.
Це відмінний засіб для лікування ожиріння печінки, яке стимулює її очищення і прискорює восстановленіe.
Також буряк корисна для здоров’я нирок, очищення кишечника і легенів.
Як приготувати сік з буряка?
Щоб приготувати цей сік, тобі знадобиться буряк і трохи води. Ти можеш поліпшити його смак, додавши до нього трохи яблук і моркви.
Тобі знадобиться:
3 буряка
1 стакан води (200 мл)
Спосіб приготування:
Ретельно вимий буряк і наріж її невеликими скибочками.
Поклади її в блендер, додай туди ж склянку води і збивати до однорідності.
Відразу ж випий його.
Приймай буряковий сік кожен день.
На закінчення додамо, що сік буряка корисний для нашого здоров’я і захищає нас від безлічі небезпечних захворювань.
