кабачок дуже схожий на гарбуз за своїми властивостями: він володіє свіжим, злегка солодкуватий смак, багатий клітковиною і майже не містить калорій, тому відмінно підходить для схуднення.
Якщо ти думаєш, що кабачки прісні або несмачні, ти просто не вмієш їх готувати. Обов’язково включай кабачки в свій раціон, це важливе джерело фитонутриентов, вітамінів і мінералів.
У цій статті ми розповімо тобі, на що здатні кабачки і чому їх потрібно обов’язково включати в свій раціон. Ми впевнені, що ти здивуєшся!
Кабачки, основа будь-якої дієти для зниження ваги
Зазвичай для схуднення вибирають баклажани чи огірки. Проте, якщо ти любиш готувати, ти можеш використовувати в якості альтернативи кабачки.
Їх дуже легко готувати, вони володіють м’яким смаком і надовго насичують. Це не тільки відмінний продукт для схуднення, але і відмінне джерело поживних речовин для дітей.
Зверни увагу на численні корисні властивості кабачка.
1. Кабачок багатий вітаміном С
Як ти вже напевно знаєш, наш організм не здатний синтезувати вітамін С, він може отримувати його тільки з їжею.
- Кабачок – це відмінне джерело вітаміну С, який здатний розчиняти ліпіди і захищати наші клітини від дії вільних радикалів.
- Не забувай, що вітамін С відповідає за метаболізм холестерину в крові, що дозволяє уникнути різкого підвищення холестерину.
Крім того, вітамін С підтримує наші м’язи сильними і здоровими, що дозволяє нам уникнути передчасного старіння.
Також читай: Як очистити організм: 9 корисних напоїв
2. Важливі фітонутрієнти
У м’якоті кабачка містяться два найважливіших в природі Фітонутрієнти: лютеїн і зеаксантин. Це натуральні джерела вітаміну А, які мають безліч корисних властивостей:
- Лютеїн і зеаксантин допомагають поліпшити наш зір.
- Дбають про нашу шкірі і захищають нас від підвищеної чутливості.
- Зміцнюють нігті і волосся.
- Вітамін А, що міститься в цих Фітонутрієнти, і вітамін С сприяють швидшому загоєнню ран.
3. Натуральний джерело марганцю
Чи знаєш ти, чим корисний марганець? Він полегшують роботу різних типів білка, відповідальних за здоровий розвиток кісткової тканини.
- Він дуже важливий для харчування дітей і допомагає їм рости сильними і витривалими.
- Допомагає нам боротися з декальцифікація кісток.
- Марганець також допомагає нашому тілу виробляти колаген, який сприяє розгладженню зморшок і швидшому загоєнню ран.
Дізнайся: Як допомогти організму засвоювати кальцій і зупинити його вимивання?
4. Вітаміни для всієї родини
Щоб витягти з кабачків максимум корисних властивостей, найкраще готувати їх на пару. Не їж їх в сирому вигляді – так вони менш смачні і корисні.
Це той рідкісний випадок, коли овочі краще їсти приготованими, на відміну, наприклад, від часнику, який краще їсти в сирому вигляді.
У 100 г кабачка міститься:
- 7 мг вітаміну C
- 35 г вітаміну B3 і провітаміну A
- 1,5 г клітковини
- 21,51 мг кальцію
- 0,67 мг заліза
- 2,03 мг йоду
- 12,87 мг магнію
- 20,5 мг марганцю
Хочеш дізнатися більше? Читайте: Кабачок: ідеальний продукт для схуднення
Корисний рецепт: кабачки з петрушкою і часником
Тобі знадобиться:
- 2 кабачка
- 4 зубчики часнику
- 50 г петрушки
- 100 г панірувальних сухарів
- 25 г оливкової олії (1 столова ложка)
- 50 г свіжого нежирного сиру
Необхідна начиння:
- друшляк
- деко
- ніж
- миска
Спосіб приготування:
- Ретельно промий кабачки під проточною водою, потім наріж їх дрібними кубиками однакового розміру.
- Тепер починай готувати їх на пару. Якщо хочеш, можеш додати до них трохи солі, щоб поліпшити їхній смак.
- Коли кабачки стали м’якими, дай їм стекти і переклади на деко.
- Приготуй заправку для наших смачних кабачків.
- Для цього насип панірувальні сухарі в миску, додай до них подрібнений часник і петрушку. Ретельно все перемішати.
- Посип кабачки заправкою і скропи оливковою олією.
- Залиш їх в духовці ще на 10 хвилин, поки вони не придбають золотисто-коричневий колір і хлібні крихти не стануть хрусткими.
- Перед подачею просто посип кабачки нежирним сиром.
Цей простий рецепт дозволить тобі довго не відчувати почуття голоду. Він володіє відмінним смаком і поєднується з білковими стравами, наприклад, курячими грудками або яйцями. Це відмінний варіант обіду для дитини.
Кортить спробувати, чи не так?
