Дієта Дюка знаменита тим, що дозволяє є найрізноманітніші страви аж до фаст-фуду і випічки. Лише одна умова – всі ці страви ви готуєте самі і згідно з усіма правилами дієти. Трохи поколдовав на кухні, ви поласувати справжнім згущеним молоком, яке буде безпечно для фігури, зате дуже корисно для організму.
Згущене молоко Дюка: рецепт для атаки
Етап атаки не дозволяє використовувати крохмаль, який входить до складу майже всіх рецептів домашньої згущеного молока. Під обмеження підпадає і сухе знежирене молоко, його можна вжити не більше 60 г на добу. Щоб десерт вийшов таким, яким повинен бути, візьміть потрібну кількість – 75 г молока. Але розділіть готову страву на кілька порцій, одну залишивши на завтра.
Для дієтичної згущеного молока на атаці вам знадобиться:
- сухе знежирене молоко – 75 г;
- цукрозамінник – 5 таблеток;
- нежирне рідке молоко – 125 мл.
Всі інгредієнти змішайте в ємності. Варіть на водяній бані, періодично помішуючи. Через 40 хвилин страва повинна бути готова.
Варене згущене молоко Дюка
Складові:
- сухе знежирене молоко – 75 г;
- крохмаль – 1 ст.л.;
- нежирне рідке молоко – 1 стакан;
- цукрозамінник – 5 таблеток.
Щоб отримати не звичайну згущенку, а варену, попередньо просушіть молочний порошок на сковороді без масла. Зніміть сковороду з плити, коли молоко придбає слабкий коричневий відтінок.
Всі компоненти змішайте в блендері. Якщо такого кухонного помічника у вас немає, вийде збити суміш і вручну. Слідкуйте лише, щоб вона була однорідною і покрилася легким шаром піни.
Варіть згущене молоко на водяній бані півгодини, часто помішуючи. У мікрохвильовці чудо-десерт приготується за лічені хвилини. Надсилайте ємність з сумішшю в неї на півхвилини, виймайте на кілька миттєвостей і знову розігрівайте 30 секунд. Повторіть 4-5 разів.
Згущене молоко по Дюканов: рецепт для мультиварки
Складові:
- сухе знежирене молоко – 75 г;
- цукрозамінник – 5 таблеток;
- нежирне рідке молоко – 150 мл.
З’єднайте продукти в невеликій ємності. Мультиварка допоможе вам створити ефект водяній лазні. Наберіть в чашу воду, розмістіть на ній сито для пароварки, на нього поставте тару з солодкою сумішшю. Готуйте в режимі пароварки близько 25-30 хвилин. За цей проміжок часу перемішайте склад 3-4 рази, щоб уникнути появи грудок.
Кавова згущене молоко по Дюканов
Складові:
- сухе знежирене молоко – 3 ст.л.;
- кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л.;
- цукрозамінник – 5 таблеток;
- розчинна кава – 1 ч.л.;
- нежирне рідке молоко – 1 стакан.
Молоко розігрійте за допомогою мікрохвильової печі. Воно не повинно бути занадто гарячим. Розчиніть в молоці кавовий порошок і залийте цією сумішшю інші компоненти. Добре перемішайте, щоб не було згустків. Для цієї мети використовуйте міксер або блендер.
Готуйте сгушенку на водяній бані близько півгодини, постійно перемішуючи її. Якщо ви використовуєте мікрохвильовку, кавова згущене молоко буде готова через 5 хвилин. Розігрівайте її протягом хвилини на повній потужності, виймайте і помішуйте, знову відправляйте в мікрохвильову піч на 60 секунд. Повторіть 3-4 рази.
