Тархун є одним з найбільш поширених рослин. Його прабатьківщиною є Далекий Схід, звідки він поширився по всьому світу. Причиною цього є його походження. Тархун відноситься до відділу «Покритонасінні», класу “Дводольні”, сімейству «Астрові», увазі «Полин естрагон».
Тархун є різновидом відомого сорного рослини – полину. Росте повсюдно, в степовій зоні, на схилах пагорбів не покритих деревами. Оскільки тархун відноситься до виду «Полин естрагон», то відомий як естрагон або драконова трава від Artemisia dracunculus лат.
Коренева система тархуна дерев’яниста, сильно розвинена, деревного кольору. Висота рослини від 0.4 м – 1.5 м. Стебла прямостоячі, оголені, зелені. Листя довгасто-ланцетні або лінійно-ланцетні. Квіти мають блідо-жовтий колір. Суцвіття дрібні, вузькі, густі, мають короткоелліптіческіе, майже кулясті листя обгортки. Обгортка гола, зелена з жовтим, блискуча, плівчаста по краях. Плодом є довгаста сім’янка, без чубка. Цвіте тархун в серпні-вересні, в жовтні дозріває.
заготівля сировини
Щоб зберегти корисні властивості заготовляють тархун на початку цвітіння (серпень-вересень). Тархун-траву пучками сушать в тіні.
Корисні речовини
- мікроелементи (калій, кальцій, фосфор, залізо);
- амінокислоти;
- вітаміни А, В1, В2, С;
- каротин (15%);
- алкалоїди;
- аскорбінова кислота;
- флавоноїди;
- кумарини;
- ефірні масла, в тому числі:
- Сабіна;
- мирцен -сесквітерпеновая фракція;
- р-метаоксікорічний альдегід;
- метілхавікол;
- оцімен;
- фелландрен.
Застосування корисних властивостей в медицині
Властивості тархуна використовують як корисне тонізуючу, вітамінний засіб для боротьби з безсонням, головним болем, депресією, підвищення потенції у чоловіків.
У лікувальних цілях використовують ефірну олію, відвари, маски з рослини
До корисними якостями тархуна відносяться:
- зміцнення імунітету;
- нормалізація ендокринної системи;
- стимуляція циркуляції крові;
- поліпшення травлення,
- лікування вегетативної дистонії, аерофагія;
- знищення кишкових паразитів;
- полегшення ревматичних болів;
- позбавлення від гикавки, зубного болю;
- запобігання авітамінозу.
Способи застосування:
настоянка:
- Залити 20-25 г сушеної трави 1 л окропу, витримати 10 хвилин. Вживати по 1 склянці після їди;
- 6 г сушеної трави на 200г. кип’яченої води, настоювати 20-30 хвилин. Вживати по 1/3 склянки 3 рази на день до їди.
Масло:
- 2-3 краплі олії на ½ чайної ложкою меду розвести в 1/2 склянки води, Вживати 3 рази на день після їди;
- 3-4 кап. ефірного масла тархуна на цукор-рафінад.
Свіжий лист корисно жувати при гикавці.
Застосування в кулінарії
Стебла і листя тархуна використовують для домашніх солінь. Корисно додати свіжий тархун до страв з риби, овочів, в гарніри, салати, соуси, до сиру і навіть кислого молока.
Дуже відомі різні напої на основі тархуна, які легко приготувати в домашніх умовах.
Корисні якості тархуна використовуються в дієтології. Крім того, що він має низьку калорійність, тархун в поєднанні з іншими прянощами може замінити сіль, покращує секрецію шлункового соку і травні процеси.
Протипоказання
Вагітним жінкам застосовувати препарати з тархуна протипоказано.
