Деякі продукти, які ми використовуємо для приготування їжі, серед них і куркума, також мають лікувальні властивості, тому варто їсти їх щодня, щоб запобігти хворобам, збалансувати функції організму і поліпшити якість життя.
У цій статті ми пояснимо, чому куркума є одним з таких незамінних продуктів харчування і дамо вам деякі ідеї, як урізноманітнити з її допомогою ваші рецепти, щоб вона точно ніколи не зникала з вашого столу.
Куркума
Куркума (Curcuma longa) – це спеція родом з Індії, країни, в якій її використовують для приготування їжі з давніх часів. Більшість страв містить цю спецію не тільки заради смаку і приємного жовтого кольору, але і через її численних лікувальних властивостей.
Знамените каррі, наприклад, включає в себе, серед інших інгредієнтів, куркуму.
Чому кожен день?
нижче перераховані всі переваги цього чудового продукту, які доводять, що варто їсти куркуму щодня:
- Протизапальні властивості: що міститься в цій спеції куркумін зменшує запалення і знімає дискомфорт і біль, викликану такими захворюваннями, як фибромиалгия, хронічна втома або ревматизм, а також запалення дихальних і сечовивідних шляхів.
- Протиракову дію: є профілактикою раку, так як містить деякі компоненти, які пригнічують ріст пухлин. Куркума також зменшує побічні ефекти від ліків при лікуванні раку.
- Є антиоксидантом: знижує вплив вільних радикалів в нашому організмі, завдяки своїм відмінним антиоксидантним властивостям.
- Покращує травлення: полегшує процес травлення, заспокоює печію і запобігає появі виразки і гастриту.
- Захищає печінку: покращує роботу печінки і жовчного міхура і запобігає утворенню каменів, цироз печінки і жовтяницю.
- Підвищує імунітет: бореться з інфекціями і підвищує захисні сили організму природним чином. Куркума дуже ефективна на ранніх стадіях застуди та грипу.
- Природний антидепресант: має м’який антидепресивну ефектом.
- Протиалергічні властивості: запобігає або зменшує симптоми алергії завдяки здатності блокувати імуноглобулін Е.
Читайте також: Як очистити чакри і знайти здоров’я
Рис, куркума, кедрові горішки і родзинки
Куркума є прекрасним доповненням для блюд з рису, надаючи їм відтінок аромату і жовтий колір, аналогічний шафрану.
Пропонуємо вам приготувати страву в східному стилі, з додаванням інших спецій (кориця, кардамон, імбир), а також кедровими горішками і родзинками.
Цей рис також добре поєднується з куркою або обсмаженими овочами і грибами.
Що очищає овочевий відвар
Коли ви відчуваєте слабкість, втома або перевантажені роботою, цей простий, очищающий і бадьорить відвар допоможе вам швидко відновити сили. Для нього вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Цибуля
- часник
- селера
- Куркума
- Оливкова олія
- Морська сіль або морська вода
Пийте його перед їжею.
Холодний чай з куркумою і медом
Ми вже говорили, що куркума дуже корисна для нашого травлення, тому радимо пити цей чай після їжі, особливо, якщо ви страждаєте від здуття живота або печії. Можна додати в нього трохи анісу, ромашки або пасифлори і підсолодити столовою ложкою меду.
Крім поліпшення травлення, ви також можете охолодити цей напій і пити його в найспекотніші літні дні. Це допоможе запобігти набряки і затримку рідини
Зігріваючий напій для холодних днів
Цей смачний напій подарує нам комфорт в холодні дні. Просто візьміть ваше улюблене рослинне молоко (вівсяне, рисове, мигдальне і т.д.) і варіть протягом 15 хвилин разом з наступними інгредієнтами, на ваш смак:
- Куркума
- кориця
- імбир
- кардамон
- Шкірка органічного апельсина
- тертий кокос
Після кип’ятіння дайте йому настоятися десять хвилин, подсластите медом, патокою або коричневим цукром, і пийте теплим.
Коктейль «Банан, куркума і какао»
Цей смачний коктейль ідеально підходить для дітей і тих людей, яким не дуже подобається куркума, її смак і колір, так як, в такому варіанті, вони вдало маскуються іншими інгредієнтами.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- Один дуже стиглий банан
- Куркума
- Какао-порошок
- Молоко, рослинне молоко (наприклад, соєва) або яблучний сік
Якщо ви хочете, ви можете його трохи підсолодити, хоча банан зазвичай і так робить напій досить солодким.
Читайте також: 5 фантастичних смузі, які допоможуть, якщо у вас безсоння
попередження
- Рекомендована кількість куркуми в день не повинно перевищувати 8 грамів (Для дорослих).
- Не рекомендується застосування куркуми під час вагітності, так як вона може надавати стимулюючу дію на матку і викликати менструації. Повідомте вашого гінеколога, що вживаєте куркуму.
- Це засіб не рекомендується для тих, хто вже страждає від виразки шлунка або закупорки жовчних проток.
- Ми рекомендуємо проконсультуватися з вашим лікарем, перш ніж починати будь-який курс лікування натуральними засобами, особливо якщо ви вже приймаєте ліки або страждаєте від будь-яких захворювань.
