Стевія (медова або цукрова трава) – це багаторічна трав’яниста рослина сімейства Айстрові. У дикому вигляді поширена в Америці, а в інших країнах культивується в якості натурального замінника цукру і для використання в народній медицині.
заготівля
В якості лікарської сировини використовують листя стевії. Заготівлю проводять в період бутонізації рослини. Стебла стевії разом з листям зрізають на висоті 5-10 см від землі і сушать, розклавши рихлим шаром в добре провітрюваному місці або спеціальних сушарках. Стевію можна сушити на сонці. Чим швидше висохнуть рослини, тим краще (оптимально – 10-12 годин). Коли стевія повністю висохне, листя відокремлюють від стебел.
Склад і властивості
Стевія багата: солодкими глікозидами стевіозід і ребаудіазід, дубильними речовинами, ефірними маслами, рутином, вітамінами C, A, E, B1, B2, B6, B9, залізом, магнієм, селеном, цинком, натрієм, кремнієм, калієм, кальцієм і іншими мінеральними речовинами.
Унікальність стевії полягає в тому, що її солодкість, обумовлена змістом стевіозіда і ребаудіазіда, не має калорійності, що дозволяє використовувати цю траву в дієтичному харчуванні навіть діабетикам. Також стевія надає: протизапальну, бактерицидну, антигрибкову, омолоджуючу і протипухлинну дії.
У народній медицині стевію використовують при:
- цукровому діабеті 1 і 2 типу;
- гіпертонії;
- атеросклерозі;
- порушення обміну речовин;
- ожирінні;
- захворюваннях печінки і підшлункової залози (панкреатит);
- холециститі;
- онкології;
- остеохондрозі, артриті;
- опіках, ранах, фурункулах, укусах комах, травмах,
- а також для профілактики онкологічних захворювань, пародонтозу і карієсу, очищення організму від токсинів і навіть уповільнення процесів старіння.
рецепти
настій:
- 100 г сухого листя стевії;
- 1 л кип’яченої води.
Загорніть стевію в марлю, залийте водою і залиште настоюватися на добу. Потім злийте отриманий настій в іншу ємність, а листя залийте 500 мл води і дайте настоятися ще 8 годин. З’єднайте обидва настою і профільтруйте.
Відвар стевії (загальний рецепт):
- 2 ст.л. листя стевії;
- 1,5 ст. окропу.
Помістіть стевію в марлеву серветку (з двох шарів марлі), залийте 1 склянкою окропу і варіть на слабкому вогні протягом 30 хвилин. Потім злийте отриманий відвар в чистий посуд і повторно залийте серветку з листям півсклянки окропу – дайте настоятися протягом півгодини. Отриманий настій з’єднайте з уже готовим відваром.
Листя з серветки не викидайте – їх можна використовувати як замінник цукру для чаю та інших напоїв.
Відвар від гіпертонії:
- 3 г сухого подрібненого листя стевії;
- 100 мл окропу.
Залийте стевію окропом і проваріть на водяній бані протягом 10 хвилин. Потім зніміть відвар з плит і дайте настоятися протягом півгодини. Процідіть. Приймайте по 100 мл тричі на день. Рекомендований курс лікування – три місяці.
чай:
- 1 ст.л. сухого листя стевії;
- 1 ст. окропу.
Залийте стевію окропом і дайте настоятися протягом 30 хвилин. Процідіть. Чай можна пити для лікування гіпертонії, ожиріння і діабету 1 і 2 типу. Пийте теплим як звичайний чай по 1 чашці два рази в день. Також чай з стевії використовують зовнішньо:
для росту волосся і від лупи (втирають в шкіру голови);
для освітлення пігментних плям (протирають чаєм плями).
Екстракт стевії:
- 20 г сухого листя стевії;
- 1 ст. спирту.
Залийте листя спиртом і дайте настоятися в теплому місці протягом доби. Процідіть. Екстракт можна використовувати для підсолоджування напоїв замість цукру. Якщо екстракт вживати разом з протизапальними препаратами, то останні не зашкодять слизову шлунка.
Для лікування опіків, виразок та інших ушкоджень шкіри, а також травм, на уражені місця накладають промиті листя свіжої стевії, попередньо розім’явши їх руками. Для промивання виразок і не загоюються ран можна використовувати настій і відвар стевії.
Протипоказання
Стевія не має протипоказань, окрім індивідуальної нестерпності. З обережністю ця рослина слід вживати дітям до 12 років, вагітним жінкам і годуючим матерям. Всім іншим перед лікуванням стевією все-таки краще проконсультуватися з лікарем.
