Кавун звичайний – це однорічна трав’яниста рослина сімейства Гарбузові. Кавун відомий завдяки своєму плоду – кулястої тиквіна з червоною (іноді жовтої або білої) соковитою м’якоттю, приємною на смак. Батьківщиною кавуна є Південна Африка, а культивується ця рослина в багатьох країнах: Китаї, Америці, Туреччині та ін. В Росії найбільше кавунів вирощують в Поволжі. Смакові і освіжаючі якості плодів кавуна високо цінуються здавна, але не всі знають, що ця рослина популярно і в народній медицині.
Заготівля і зберігання
Лікарською сировиною є: м’якоть, насіння, кірка плодів кавуна, а також квітки і листя, іноді – коріння. Кірку зрізають зі зрілих плодів, нарізають на смужки і сушать в тіні в добре провітрюваному місці в жарку погоду або в спеціальній сушарці. Квітки і листя заготовляють в період активного росту рослини: збирають і сушать в добре провітрюваному приміщенні або електричної сушарці. Насіння дістають із стиглих плодів і сушать в приміщенні, розклавши на рівній поверхні тонким шаром. Корки зберігають в скляних банках або паперових пакетах, квіти, листя і насіння – в тканинних мішечках.
М’якоть стиглих кавунів можна зберегти надовго тільки шляхом консервації або засолювання.
Склад і властивості
М’якоть плодів кавуна багата: глюкозою, фруктозою, сахарозою, магнієм, калієм, натрієм, кальцієм, фосфором, аскорбінової кислотою, каротином, фолієвою кислотою, білками, пектинами. Насіння кавуна містить жирну олію.
Кавун надає: жарознижуюче, протизапальне, проносне, сечо-і жовчогінну, а також загальнозміцнюючий дії.
У народній медицині кавуни рекомендують при:
- лихоманці, підвищеній температурі тіла
- атеросклерозі;
- гіпертонії;
- недокрів’ї та залізодефіцитної анемії;
- каменях в сечоводах, нирках, сечовому міхурі;
- хронічному циститі;
- хронічному гепатиті;
- холециститі;
- дискінезії жовчовивідних шляхів;
- замку;
- ожирінні;
- отруєнні;
- замку;
- порушення обміну речовин;
- порушення мікрофлори кишечника після прийому антибіотиків;
- проходженні курсів хіміотерапії;
- онкології;
- ревматизмі, подагрі, артриті;
- гельмінтозі;
- імпотенції;
- маткових кровотечах.
Крім того, кавун сприяє профілактиці утворення каменів в жовчному міхурі і покращує роботу печінки.
рецепти
Настій від набряків:
- 100 г сушеної кірки кавуна;
- 500 мл окропу.
Покладіть кірки в окріп і залиште настоюватися під кришкою до охолодження. Процідіть. Пийте по 1/2 склянки 3-5 разів на день. Можна пити даний настій для зниження тиску при гіпертонії.
Також від набряків використовують такий рецепт: зскребете з поверхні кавунової кірки цедру і приймайте по 3-5 грами, добре запиваючи водою.
Настій відхаркувальний:
- 2-3 ст.л. квіток кавуна;
- 2 ст. окропу.
Залийте квітки окропом і дайте настоятися протягом 40 хвилин. Процідіть. Пийте по півсклянки настою в день. Для кращого виведення мокротиння додатково пийте багато рідини.
Настій на молоці:
- 1-2 ст.л. подрібнених насіння кавуна;
- 1 ст. киплячого молока.
Насіння можна подрібнити за допомогою м’ясорубки або кухонного комбайна. Залийте насіння молоком, дайте настоятися і процідити. Випийте настій за кілька прийомів протягом дня. Даний засіб рекомендується при каменях в жовчному міхурі, гельмінтозі, сечокам’яної хвороби, а також маткових кровотечах. При даних недугах також можна приготувати такий відвар:
- 100 г насіння кавуна;
- 1 л холодної води.
Залийте насіння водою, доведіть до кипіння, а потім зніміть з плити і дайте охолонути. Процідіть. Пийте по склянці 2-3 рази на день між прийомами їжі.
Відвар сечогінний:
- 1 ст.л. корок кавуна;
- 1 ст. окропу.
Залийте кірки окропом і кип’ятіть на слабкому вогні на водяній бані протягом 10-15 хвилин. Потім дайте отриманого відвару охолонути і процідіть. Пийте по півсклянки 3-4 рази на день.
Кавунове «молоко»:
- 1 частина насіння кавуна;
- 10 частин холодної води.
Даний засіб рекомендують при гельмінтозі, лихоманці, підвищеній температурі тіла, а також для втамування спраги. Насіння ретельно зітреш і розмішайте в воді. Приймайте по 1 чайній ложці суміші кожен дві години.
При інтоксикації організму, хіміотерапії, порушення обміну речовин, а також після загального наркозу рекомендується щодня з’їдати по 2-2,5 кг свіжої м’якоті кавуна між прийомами їжі.
При онкологічних захворюваннях рекомендується з’їдати по 2-3 ложки кавунового меду в день. Кавуновий мед – нардек – готують шляхом упарювання кавунової м’якоті.
Кавуновий мед: наріжте м’якоть кавуна на шматочки, протріть через друшляк, процідіть через марлю і помістіть в каструлі на вогонь. Випарюйте, знімаючи піну і помішуючи, поки обсяг соку не стане менше в 5 разів. Готовий мед зберігайте в скляних банках з нещільними кришками.
Подрібнені свіже коріння дикого кавуна використовують у вигляді компресів при пухлинах грудей.
Кавун в косметології
Кавуновий сік або скибочки свіжого кавуна можна використовувати для протирання сухої шкіри обличчя.
З соку кавуна можна приготувати кубики льоду і протирати ними особа. Можна протерти обличчя кавуновим крижаним кубиком, поставити його на шкірі на 10 хвилин, а потім змити.
лосьйон:
- 1 частина кавунового соку;
- 1 частина огіркового соку.
Змішайте соки і використовуйте для протирання обличчя замість лосьйону. Даний засіб добре очищає шкіру, допомагає зняти почервоніння і сліди від опіків. Також лосьйон можна розвести спиртом у співвідношенні 1: 1 і тоді вийде хороший засіб від гнійників.
Для відбілювання шкіри обличчя і позбавлення від веснянок можна наносити на шкіру розтерту кавунову м’якоть на 10-15 хвилин. Після вмивання потрібно нанести на шкіру поживні крем. При сухої шкіри перед маскою слід протерти обличчя рослинним маслом і зробити компрес гарячим рушником на 5 хвилин (змочити рушник в гарячій воді з собою: 1 ч.л. соди на 1 л води).
Маска очищає від прищів і веснянок:
візьміть свіже насіння кавуна, подрібніть їх і змішайте з водою або соком петрушки до отримання сметаноподібної маси. Нанесіть отриману маску на шкіру на 20 хвилин. Також даний засіб допоможе позбутися від пігментних плям і вугрів. Замість свіжих насіння можна взяти і сушені, але в такому випадку перед подрібненням їх потрібно попередньо замочити в холодній воді на кілька годин.
Маска очищаюча:
1 ч.л. соку кавуна;
1 яєчний білок для жирної шкіри або жовток для сухої шкіри.
Збийте білок (або жовток), додайте в нього сік і нанесіть на обличчя на 15-20 хвилин.
Маска пом’якшувальна для шкіри рук: візьміть 1 столову ложку соку кавуна, додайте в нього кілька крапель оливкової олії і нанесіть суміш на руки. Тримайте маску протягом півгодини, а потім змийте водою.
Протипоказання
Кавун протипоказаний при:
- коліті;
- діареї;
- порушення відтоку сечі;
- аденомі передміхурової залози;
- безлічі каменів в нирках;
- постійних набряках у гіпертоніків.
Увага! Кавуни можуть накопичувати багато нітратів – не слід вживати в їжу плоди з жовтими твердими прожилками.
