Незвичайний коренеплід – імбир – прибув до нас з таємничого Сходу … В Індії це один з найпопулярніших інгредієнтів страв! Зараз імбир завойовує в світі все більшу повагу завдяки унікальним корисним властивостям для нашого здоров’я. Імбир додає стравам особливого пряний смак, за рахунок чого стає надзвичайно затребуваним. Його можна вживати не тільки в якості приправи, але і, наприклад, піч смачне імбирне печиво, робити напої, варення і соуси. Нам же він цікавий своїм цілющим ефектом. Дізнайтеся всі секрети чудесного кореня в нашій статті.
дізнаємося головне
Наукова назва імбиру – «Zingiber», що в перекладі з санскриту означає «рогатий корінь». Виростає він в жаркому кліматі Південно-Східної Азії. Висока (до двох метрів) багаторічна рослина, імбир, можна дізнатися по рожевим стеблах і листю і білим або червоним кольорами. Цілюще корінь почали використовувати ще за часів Римської імперії, а в даний час кращим вважається рослина, яка виросла в Китаї або Індії.
Через пікантного смаку і пряного аромату імбир рекомендується вживати в малих порціях і тільки в якості добавки до інших продуктів. У багажі нашого східного гостя безліч вітамінів, мінералів, ефірних масел, антиоксидантів і амінокислот, необхідних організму. Отримати їх можна, вживаючи його в складі чаю, салатів, випічки, гарячих страв – свіжим, сушеним, меленим. При цьому, потрібно враховувати, що імбир підвищує температуру тіла і не рекомендується при простудних захворюваннях, ускладнених підвищеною температурою.
Засіб від багатьох недуг
Вживати імбир смачно і корисно. Імбир сприятливо впливає на травну систему. Він хороший при лікуванні захворювань кишечника, шлунка і травного апарату в цілому. Він стимулює підшлункову залозу виробляти більше ензимів, сприяючи кращому перетравленню їжі, що допомагає нам уникнути тяжкості і печії після улюблених страв. До того ж антибактеріальні властивості, якими володіє імбир, прекрасно відображаються на мікрофлорі кишечника.
Крім того, імбир врятує нас від нудоти і блювоти в наступних випадках:
при морської хвороби: щоб уникнути неприємних наслідків від захитування (в науковому світі це називається кинетоз), рекомендується вживати імбир за три години до посадки в літак, автомобіль або на судно. Котрі збираються в тривалій подорожі фахівці радять споживати імбир за півгодини до поїздки і в середині шляху. Порятунком стане дієтичний напій з води і фруктів з сухим або меленим імбиром.
при хіміотерапії: пацієнти, які страждають від раку і проходять хіміо- та променеву терапію, долають нудоту і блювоту за допомогою імбиру. Потрібно врахувати лише, що не варто вживати його на голодний шлунок.
при вагітності: в перші місяці вагітності жінкам радять вживати імбир, щоб уникнути неприємних наслідків токсикозу. Допоможе напій, приготований з половини чайної ложки меленого імбиру на чашку води, який слід випивати кілька разів на день, але протягом одного-двох місяців, не більше.
після оперативного лікування: корінь імбиру знижує побічні ефекти деяких ліків, використовуваних в хірургії. У разі позитивної рекомендації лікаря, можна приймати імбир за день до хірургічної операції.
Справжній цілитель, імбир, завдяки антибактеріальним властивостям застереже нас і від виразки шлунка при надмірному виділенні шлункового соку, нормалізує його роботу.
Добре лікувати імбиром респіраторні захворювання: грип, простуду, закладеність носа, синусит. Допоможе половина чайної ложки меленого імбиру на склянку води кілька разів на день. Посилить цілющі властивості напою сік половини лимона.
Корисні секрети
Серед натуральних лікарських засобів імбир – справжній лідер. Якщо застосовувати його в складі компресів і розтирань, він допоможе впоратися з болем і набряками при:
артриті: компрес з пригорщі подрібненого імбиру і води прикладають на 15-20 хвилин до хворого місця кожні 6 годин. Також можна використовувати суміш з імбирного і мигдалевого масла.
тунельний синдром зап’ястя: допоможе імбирний гірчичник, накладений на уражену зону.
зубного болю: справляємося з неприємним симптомом імбирним напоєм або завдаючи кашку прямо на хворий зуб.
Поділимося з вами ще одним східним секретом. Відомо, що імбир допомагає прибрати неприємний запах з рота. Після кожного вживання їжі розжовуйте невелика кількість свіжого / маринованого імбиру або імбиру з оцтом. Такий спосіб служить для підтримки виділення слини і позбавить від сухості в роті.
Нарешті, імбир – потужний афродизіак, підвищує лібідо. Ефірна олія, що містяться в імбирі, підвищує температуру тіла, стимулює тонус і приплив сил завдяки сильному і пряного аромату.
Будьмо здорові
Як ми вже переконалися, корисні властивості імбиру досить широкі: його використовують для лікування і профілактики багатьох хвороб. Перерахуємо ще кілька причин, чому нам слід вживати цілющий «корінь». він:
усуває менструальні болі у жінок
покращує циркуляцію крові і запобігає серцево-судинні захворювання
