Брусниця – це невисокий гіллястий вічнозелений чагарник сімейства Вересові. Зустрічається досить часто на болотах, луках, в лісах. Ягоди брусниці широко використовуються в кулінарії, то не менше ця рослина популярно і в медицині.
У медицині використовуються листя, пагони, а іноді ягоди рослини. Листя і пагони заготовляють навесні, до цвітіння брусниці, або восени, коли всі плоди повністю дозріли. Сушать зелені частини рослини в добре провітрюваних приміщеннях (горищі) або сушарці при температурі 35-40 ° С. Зберігають висушений брусничний лист протягом трьох років.
Ягоди брусниці можна заморозити про запас, можна висушити в сушарці при температурі до 60 ° С, а можна засипати в банки, залити холодною водою і зберігати в холодильнику.
Склад і властивості
Листя брусниці багаті дубильними речовинами, флавоноїдами, фенологлікозідамі, арбутином, винної, урсоловой і іншими кислотами. Плоди брусниці містять яблучну, лимонну, щавлеву і інші органічні кислоти, а також цукру, вітаміни А, В1, В2, С, РР і інші корисні речовини.
Лікарські настої і відвари брусничного листа застосовують в якості дезинфікуючого і діуретичний засіб. Ягоди брусниці гарні як антисептичний, антигельминтного, проносного, вітамінного кошти.
Брусницю використовують для лікування:
- розлади сечовивідної системи;
- хвороби нирок;
- подагрі, ревматизмі;
- авітамінозі;
- анемії;
- неврозах;
- спеці, пропасниці,
- діабеті;
- гіпертонії.
Брусничне варення на меду використовують для лікування простатиту, а класичне варення з брусниці корисно породіллям для профілактики маститу. Ягоди брусниці рекомендують вживати при раку шкіри по 0,5-1 склянці на день в якості доповнення до основного лікування.
Рецепти на основі брусниці
Настій від циститу:
- 1 ст.л. листя брусниці;
- 1 ст. окропу.
Залийте брусничне листя окропом і дайте настоятися протягом години. Процідіть настій. Приймайте по 1/2 склянки тричі на день до їди.
Відвар від сечокам’яної хвороби:
- 2 ст.л. листя брусниці;
- 1 ст. окропу.
Залийте листя окропом і поставте на півгодини на водяну баню. Потім дайте засобу охолонути протягом 10 хвилин і процідіть відвар. Отримана кількість розбавте 200 мл кип’яченої води. Пийте по 60-80 мл 2-3 рази на день.
Відваром також можна полоскати рот при запаленні ясен, пародонтозі і стоматиті.
Настій брусниці при запорах, коліті, хвороби печінки і нирок, гастриті:
- 200 г плодів брусниці;
- 400 мл холодної води (кип’яченою).
Ягоди промийте окропом в друшляку і залийте охолодженою водою. Залиште настоюватися на 6 годин. Готовий настій приймайте по 1/2 склянки 4 рази на день до їди.
брусничная вода
Брусничну воду використовують: як проносний засіб, для позбавлення від паразитів, для полоскання горла при ангіні, в розбавленому вигляді – для промивання варикозних ран. Готується вона просто – в скляну банку засипаються ягоди брусниці і заливаються холодною водою (заздалегідь прокип’яченою). Банку закривають поліетиленовим пакетом або пергаментом і тримають в прохолодному місці.
Брусничний чай від хронічного гастриту:
- 1 ч.л. листя брусниці;
- 1 ст. окропу.
Листя подрібніть і залийте окропом. Дайте настоятися протягом 30 хвилин. Готовий чай пийте по 50-100 мл 3 рази на день за півгодини до їди.
Чай для зняття набряків:
- 2 ч.л. чорного або зеленого чаю;
- 2 ч.л. листа брусниці;
- 1 ст.л. ягід брусниці;
- кориця на кінчику ножа;
- 500 мл окропу.
Заваріть все інгредієнти як звичайний чай і пийте готовий настій протягом дня.
Настоянка від ревматизму і піску в нирках і сечовому міхурі:
- 100 г листя брусниці;
- 2,5 л окропу;
- 250 мл горілки.
Залийте листя окропом, дайте настоятися протягом 2 годин і процідіть. В отриманий настій влийте 250 мл горілки і поставте суміш на вогонь: варіть 15 хвилин на повільному вогні, не дозволяючи закипати. Готову настоянку пийте по 100 г тричі на день за півгодини до їди протягом півроку.
Трав’яний збір від циститу:
- 3 частини листя брусниці;
- 2 частини шавлії;
- 2 частини зніту;
- 2 частини таволги;
- 2 частини фіалки триколірної;
- 2 частини коренів і листя кульбаби;
- 1 частина м’яти;
- 1 частина ромашки;
- 1 частина кореня алтея.
Приготуйте суміш із зазначених трав. Візьміть 1 столову ложку збору і залийте 500 мл окропу в термосі. Настоюйте протягом години. Пийте перші три дні по 1/4 склянки 8 раз в день, потім поступово скоротіть прийом до 4 разів на день і продовжите до одужання (не довше ніж 3 тижнів). Даний настій можна використовувати і для спринцювання.
Ополіскувач для волосся (від лупи і випадання):
- 2 ст.л. плодів брусниці;
- 1 ст. води.
Залийте брусницю водою і 30 хвилин кип’ятіть на водяній бані, потім дайте охолонути і процідіть. Готовий відвар використовуйте теплим як ополіскувача після миття голови.
Маска для жирної шкіри
Ягоди брусниці розімніть в кашку і нанесіть на обличчя і шию на 15 хвилин. Змийте теплою водою, потім сполосніть обличчя холодною водою.
Протипоказання
Брусницю можна навіть вагітним жінкам (після консультації з лікарем!) – ця ягода гіпоалергенна і багата вітамінами. Однак, від її вживання, а також лікування настоями брусничного листа слід утриматися:
- людям з низьким тиском (брусниця ще більше знизить тиск);
- хворим на холецистит і нирковою недостатністю;
- при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки;
- при індивідуальній непереносимості.
