Вівсяний корінь або козлобородник (білий корінь, зимова спаржа) – це дворічна трав’яниста рослина сімейства Айстрові. Відноситься до овочевих культур. Поширена в Європі і Азії, Північній Америці та Африці, а в інших країнах вирощується в садах і городах з декоративними, кулінарними і лікувальними цілями. У Росії в дикому вигляді зустрічається Козельці лучні.
У перший рік життя вівсяний корінь утворює розетку ланцетних листя і соковитий коренеплід, а на другому році рослина випускає цветонос – в цей час корінь стає непридатним для вживання в харчових і лікарських цілях. Цвіте козлобородник жовтими або ліловими суцвіттями-кошиками, які розкривають свої пелюстки тільки вранці. Незважаючи на те, що цвіте вівсяний корінь не так часто і багато, як інші декоративні рослини, садівники люблять його за красиву декоративне листя.
заготівля
У народній медицині використовуються всі частини рослини: стебла, листя, квітки, коріння.
Траву заготовляють до цвітіння рослини: зрізають секатором і сушать в добре провітрюваному приміщенні, уникаючи попадання прямих сонячних променів. Квіткові кошики збирають під час цвітіння. Висушені сировину подрібнюють і зберігають у щільно закритій тарі протягом 2 років.
Заготівлю коренів виробляють восени, вибираючи однорічні рослини: їх акуратно викопують, очищають від землі і сушать. У сирому вигляді коренеплоди козлобородника зберігаються як морква, але дуже недовго.
При зборі вівсяного кореня рекомендується надягати рукавички і не торкатися очей і слизових оболонок руками (можливо відчуття печіння). Після роботи з рослиною ретельно вимийте руки.
склад
Вівсяний корінь багатий: вітамінами РР і групи В, залізом, фосфором, селеном, магнієм, калієм, а також гіркотою, інулін (відноситься до низькокалорійним вуглеводів), протеїном, жирами, легко засвоюваними вуглеводами і клітковиною.
Вівсяний корінь надає: антисептичну, ранозагоювальну, протизапальну, антисептичну, сечо-і жовчогінну дії.
Народна медицина рекомендує вівсяний корінь при:
- застуді;
- кашлі і бронхіті;
- сечокам’яної хвороби;
- серцево-судинних захворюваннях;
- внутрішніх і післяпологових кровотечах;
- подагрі, ревматизмі;
- поганому апетиті;
- цукровому діабеті;
- розладах нервової системи;
- зниженні потенції у чоловіків;
- захворюваннях шкіри (виразках, гнійниках і ін.);
- запаху з рота;
- отруєнні радіоактивними речовинами;
- для профілактики раку.
При цукровому діабеті і захворюваннях, при яких рекомендується дієтична їжа, вівсяний корінь рекомендується для регулярного харчування. В їжу використовуються коренеплоди і молоде листя рослини.
рецепти
Настій (загальний рецепт):
- 1 ст.л. трави вівсяного кореня;
- 200 мл окропу.
Настій вівсяного кореня надає заспокійливу, протиалергічну і кровоочисний дію. Залийте траву окропом і дайте настоятися протягом 6 годин. Отриманий настій процідіть і розділіть на 8 прийомів – по 1 столовій ложці протягом дня.
Також даний настій можна використовувати зовнішньо: як ополіскувача для волосся від лупи і застосовувати для ванн проти набряків і ревматизму.
відвар:
- 1 ст.л. кореня вівсяного кореня;
- 200 мл окропу.
Подрібніть корінь рослини, залийте його окропом і прокип’ятіть протягом 15 хвилин. Готовий відвар процідіть і приймайте по 1 столовій ложці 4 рази на день. Відвар допоможе при кашлі і бронхіті.
Відвар при захворюванні нирок:
- 1 ст.л. листя козлобородника;
- 1 ст.л. подрібненого кореня козлобородника;
- 200 мл окропу.
Залийте рослинна сировина окропом і прокип’ятіть протягом 5 хвилин. Зніміть відвар з вогню, дочекайтеся його охолодження, процідіть. Приймайте по 3 столових ложки двічі на день.
Для профілактики цинги рекомендується додавати в страви молоде листя вівсяного кореня. Щоб листя не гірчить, слід їх гарненько відбити.
Сік коренеплоду вівсяного кореня або сам коренеплід, натертий на тертці, використовують для зняття подразнень і алергічних висипань на шкірі.
З відвареного кореня козлобородника можна приготувати живильну маску для обличчя (підходить для чутливої шкіри).
Подрібненим листям козлобородника, прикладаючи їх безпосередньо до уражених місць, лікують гнійники, рани, виразки.
Козелець, настояний на спирту, застосовується для полоскання при поганому запаху з рота.
настоянка:
- 100 г свіжих коренів козлобородника;
- 1 л спирту.
Очистіть коренеплід вівсяного кореня, наріжте його на шматочки і залийте в скляній ємності спиртом. Поставте ємність з сумішшю в темне місце на 10 діб. Готову настоянку процідіть.
Протипоказання
Вівсяний корінь не рекомендується:
- дітям;
- вагітним жінкам і годуючим матерям;
- при індивідуальній непереносимості і схильності до алергічних реакцій.
