Гарбуз звичайна

Гарбуз звичайна – це трав’яниста рослина сімейства Гарбузові, широко відоме своїми великими округлими плодами – тиквіна. Батьківщиною цієї рослини є Мексика, але вже досить давно гарбуз культивується в країнах Європи, Азії та Африки. Плоди гарбуза широко використовуються в кулінарії: їх додають у салати в свіжому вигляді, а також варять, тушкують, запікають, консервують. Крім того, ця рослина використовується в народній медицині.

пастущіе гарбуза

Заготівля і зберігання

У народній медицині використовуються: м’якоть, насіння, квітки і плодоніжки гарбуза. У Росії гарбуз зазвичай починають прибирати в кінці літа. Зібрані гарбуза зберігають в сухих теплих приміщеннях аж до нового врожаю. Насіння беруть у стиглих плодів, які прибирають пізно восени. Квітки сушать в період цвітіння рослини.

Склад і властивості

Насіння гарбуза багаті: смолами, жирним маслом, ефірною олією, вітамінами C, B1, каротиноїди, амінокислотами і органічними кислотами. М’якоть містить: вітаміни С, В1, В2, В5, Е, каротиноїди, нікотинову кислоту, цукру, солі заліза, магнію, калію, кальцію і ін. У квітках виявлено флавоноїди. Гарбуз надає: протиглисний, протиблювотну, желче-, сечо-і потогінну, а також загальнозміцнюючий дії.

У народній медицині гарбуз рекомендують при:

серцево-судинних захворюваннях з набряками і для їх профілактики;
атеросклерозі;
подагрі;
туберкульозі;
коліті;
гастриті з підвищеною кислотністю;

квітка і бадилля гарбуза

виразках шлунка і дванадцятипалої кишки;
запаленні товстої кишки;
замку;
зайвій вазі;
при порушеннях сольового обміну;
гельмінтозі;
хворобах печінки, нирок і сечового міхура;
підвищеному рівні холестерину;
токсикозівагітних;
аденомі простати і простатиті;
морської хвороби;
недокрів’ї;
безсонні;
захворюваннях очей;
опіках, ранах, дерматиті.

Крім того, м’якоть гарбуза знижує ризик розвитку онкологічних захворювань і уповільнює процеси старіння.

рецепти

Відвар від лихоманки:

2 ст.л. квіток гарбуза;
200 мл гарячої води.

Залийте квітки водою і прокип’ятіть на водяній бані протягом 10 хвилин. Потім дайте відвару настоятися 30 хвилин. Процідіть. Долийте отриманий відвар кип’яченою водою до обсягу 300 мл. Приймайте по 100 мл тричі на день до їди. Також даний засіб допоможе при затяжному кашлі з погано відходить мокротою.

Відвар від набряків:

1-2 сухих плодоніжки стиглої гарбуза;
1 л окропу.

насіння гарбуза очищені

Розрубати плодоніжки на шматочки і залийте окропом у термосі. Дайте настоятися протягом двох годин. Готовий настій процідіть і випийте протягом дня. Такий настій не тільки добре знімає набряки, але і виводить з організму солі.

Відвар від хвороб серця і нирок:

15 г плодоніжок гарбуза;
2 г прополісу;
50 мл гарячої води.

Даний відвар має хорошим сечогінним ефектом. Подрібніть плодоніжки, додайте до них прополіс, залийте суміш водою і варити протягом 15 хвилин. Потім процідіть. Отриманий відвар прийміть протягом дня. Також даний засіб можна використовувати при захворюванні печінки.
Суміш від глистів:

150 г насіння гарбуза (в зеленій оболонці!);
500 г меду.

Розітріть насіння гарбуза в ступці, додайте мед і добре перемішайте засіб. З’їжте повільно за годину до їди. Через три години після прийому даного засобу прийміть проносне, а через півгодини зробіть клізму.

Відвар від глистів:

120-200 г насіння гарбуза;
250-400 мл води.

тики розрізана

Очистіть насіння так, щоб на них залишилася зелена оболонка, і подрібніть. Залийте насіння водою і поставте варитися на водяній бані протягом двох годин. Готовий відвар процідіть і випийте не поспішаючи по столовій ложечці протягом півгодини. Через дві години прийміть проносне на основі солі (без масла). Протягом двох наступних днів віддайте перевагу в їжі каш, фруктів, овочів і молочних продуктів.

Як засобу для чищення насіння гарбуза рекомендується їсти натщесерце: по 50-100 грамів дітям, 150-200 дорослим.
При захворюваннях серця і судин, а також для їх профілактики, для нормалізації роботи печінки і кишечника, очищення організму від холестерину рекомендується з’їдати по 500 г гарбуза в будь-якому вигляді щодня. Можна пити свіжовичавлений гарбузовий сік – максимум 1 склянки на добу.
Відвар м’якоті гарбуза з додаванням меду п’ють як засіб від безсоння. Також від проблем із засипанням допоможе гарбузовий сік.

Подрібнену на терці м’якоть гарбуза використовують для приготування компресів при дерматитах, опіках та інших шкірних хворобах. Для цього м’якоть загортають у марлю і прикладають до ураженого місця на 2-3 години. Також даний засіб можна використовувати для позбавлення від веснянок і пігментних плям.

гарбуз на городі

Варення для схуднення:

1,5 кг м’якоті гарбуза;
1 апельсин;
1/2 лимона.

М’якоть гарбуза, очищену від шкірки і насіння, а також лимон і апельсин наріжте на шматочки. Змішайте всі інгредієнти і варіть на повільному вогні в два прийоми. Готове варення їжте по дві столові ложки тричі на день.

Гарбуз в домашній косметології

Лосьйон омолоджуючий:

50 г сирих насіння гарбуза;
250 мл води.

Подрібніть очищені насіння в кавомолці, залийте водою і доведіть до кипіння. Зніміть відвар з вогню і дайте настоятися протягом 3 годин. Процідіть. Використовуйте для протирання шкіри обличчя, шиї, зони декольте 2 рази в день – вранці і ввечері. Зберігайте лосьйон в холодильнику не більше 2 діб.

Маска омолоджує:

50 г гарбузової м’якоті;
20 мл 20% -х вершків жирністю;
1 яєчний жовток;
5 мл меду.

Гарбуз приготуйте на пару і розімніть до стану пюре. Підігрійте мед на водяній бані, додайте в нього вершки і жовток – перемішайте і з’єднайте з гарбузовим пюре. Нанесіть маску на шкіру на 20 хвилин. Змийте теплою водою. Таку маску можна робити через кожні 3-4 дні.

шматочки гарбуза в тарілці

Маска для втомленою шкіри: подрібніть м’якоть стиглої гарбуза, додайте кілька крапель оливкової олії і нанесіть отриману суміш на обличчя на 15-20 хвилин.

Маска відбілююча:

100 г сирого гарбуза;
20 г вівсяного борошна;
10 мл лимонного соку.

Крім відбілюючого ефекту дана маска має ще й поживними властивостями. Підходить для позбавлення від веснянок, пігментних плям, додання обличчю здорового кольору. Натріть гарбуз на дрібній тертці, додайте до одержаної маси борошно і лимонний сік – все добре перемішайте. Нанесіть маску на шкіру на 15 хвилин. Змийте теплою водою, а потім сполосніть обличчя прохолодною водою. Нанесіть на шкіру зволожуючий крем.

Маска від набряків:

2 ст.л. пюре з гарбуза;
1 ч.л. меду.

наріжте гарбуз на дрібні шматочки і відваріть протягом 10 хвилин. Потім дайте відвару охолонути, воду злийте, а м’якоть розімніть. Додайте до 2 столових ложок гарбузового пюре 1 чайну ложку меду і перемішайте. Отриману масу розподіліть по марлевою серветці і накладіть разом з серветкою на обличчя на 20 хвилин.

маска з гарбуза

Маска очищаюча протизапальна:

80 г м’якоті гарбуза;
30 мл кефіру жирністю 2,5%;
10 г меду.

Залийте гарбуз окропом, дайте постояти хвилин 10, а потім вийміть з води і подрібнити блендером. Кефір з’єднайте з медом і на водяній бані підігрійте до теплого стану. Змішайте кефіру медову масу з гарбузової і нанесіть на обличчя на 15 хвилин. Змийте маску масажними рухами теплою водою, потім сполосніть обличчя прохолодною водою. Після маски нанесіть на шкіру зволожуючий крем. Даним засобом можна користуватися до 3 разів на тиждень.