Хрін звичайний або хрін сільський – це багаторічна трав’яниста рослина сімейства Капустяні. Виростає практично на всій території Європи, а також Азії і Америки. У природі ця рослина віддає перевагу сирі місця і часто зустрічається по берегах річок. Хрін має товстий корінь, прямий розгалужених стебло і великі прикореневі листя. Цвіте рослина білими квітками, зібраними в суцвіття, з яких утворюються плоди – стручки з насінням. Хрін звичайний здавна використовується в кулінарії як пряна рослина: його додають в соління, салати і супи, а також в народній медицині при лікуванні найрізноманітніших хвороб.
Заготівля і зберігання
У народній медицині використовують листя, квіти і корінь хрону. Листя сушать в тіні, потім подрібнюють і зберігають у скляних банках. Квіти зазвичай використовують в свіжому вигляді для приготування настоянки. Корінь викопують на початку осені або навесні і зберігають в свіжому вигляді в погребі в ящиках з піском або подрібнюють і сушать в духовці.
Склад і властивості
Хрін звичайний багатий: алкалоїдами, глікозидами, лізоцимом, вітамінами С, В1, В3, В2, В6, Е, каротин, смолистими речовинами, фітонцидами, крохмалем, вуглеводами магнієм, калієм, фосфором, залізом і іншими мінералами, а також жирним і ефірним маслами . Завдяки такому унікальному складу хрін робить: відхаркувальну, протимікробну, кровоочисний, жовчо-та сечогінну дії.
У народній медицині хрін звичайний рекомендують при:
- застуді, кашлі, отиті, риніті;
- хронічному тонзиліті;
- бронхіті;
- астмі;
- зниженні апетиту;
- цукровому діабеті;
- гіпертонії;
- вегетосудинної дистонії, захворюваннях серця;
- атеросклерозі;
- ревматизмі, радикуліті та інших захворюваннях суглобів;
- болях в м’язах;
- ранах, виразках.
Крім того, хрін нормалізує травлення, захищає зуби від карієсу і сприяє росту волосся.
рецепти
При цукровому діабеті рекомендується змішати сік кореня хрону з кислим молоком в пропорції 1:10. Кисле молоко можна замінити кефіром, молоком або сметаною. Приймати такий засіб потрібно по 1 столовій ложці 3-4 рази на день. Даний рецепт сприяє зниженню рівня цукру в крові. Також суміш соку хрону з кислим молоком допомагає при атеросклерозі.
Настій при бронхіті:
- 1 ч.л. подрібненого кореня хрону;
- 200 мл гарячої води.
Залийте хрін водою і залиште настоюватися на годину. Процідіть. Приймайте по 1 десертній ложці 4 рази на день.
Настій для очищення організму (особливо печінки):
- 500 г кореня хрону;
- 1 л гарячої води;
- 100 г меду.
Корінь хрону очистіть, натріть на тертці, додайте мед і залийте суміш водою. Помістіть все в банку, закрийте щільною кришкою і залиште настоюватися на добу. Приймайте по по 1 столовій ложці три рази в день до їди.
Настій від вірусного гепатиту:
- 500 г подрібненого кореня хрону;
- 1 л гарячої води.
Залийте хрін водою і дайте настоятися протягом доби. Процідіть. Пийте по 1/4 склянки 3-4 рази на день до їди. Можна підсолоджувати настій медом. Рекомендований курс лікування – 7 днів.
Настій від цирозу:
- 1 ч.л. квіток хрону;
- 1 ст. гарячого молока.
Залийте квіти молоком, дайте трохи настоятися і процідити. Приймайте по 1 столовій ложці двічі на день.
Настій від гіпертонії:
- 200 мл соку кореня хрону;
- 200 мл соку моркви;
- 200 мл меду;
- сік 1 лимона.
Змішайте всі інгредієнти дерев’яною ложечкою в емальованій каструлі, накрийте каструлю кришкою і поставте в прохолодне місце на добу. Приймайте по 2 чайні ложки тричі на добу за годину до їди. Рекомендований курс лікування – два місяці.
Настоянка при онкології:
- суцвіття хрону;
- 1 л горілки або 40% -го спирту.
Наріжте квітучі стрілки хрону на дрібні шматочки і наповніть ними літрову скляну банку так, щоб сировина не доходило до верху. Залийте квіти спиртом і дайте настоятися протягом 9 днів. Проціджувати настойку не потрібно. Приймайте по 1 чайній ложці, розвівши її у склянці води. Також дану настойку можна використовувати для розтирання тіла хворого онкологією.
Настоянка (загальний рецепт):
- подрібнене листя хрону;
- горілка.
Візьміть скляну банку, наповніть її листям і залийте горілкою. Закрийте банку і поставте в холодильник на 7 днів. Процідіть отриману настоянку. Приймайте по 1 столовій ложці 2-3 рази на день за півгодини до їди.
При бажанні в настоянку можна додати 3 столові ложки меду.
Використовують це коштів і зовнішньо – для розтирань.
При отиті свіжовичавлений сік кореня хрону закопують в слуховий прохід по 2 краплі тричі на день.
Для поліпшення травлення їдять по 1 чайній ложці тертого кореня хрону зі шматочком хліба три рази в день за півгодини до їди.
При болю в суглобах і радикуліті розминають свіжий лист хрону і прикладають до хворого місця. Тримати лист слід до появи сильного печіння – тоді потрібно прибрати хрін і промити шкіру водою. Попередньо лист хрону можна ошпарити і приготувати з нього компрес на ніч.
Свіже листя хрону прикладають на 10 хвилин до скронь при головному болю.
При застуді рекомендується змішати подрібнений корінь хрону з цукром, взяті в рівних частинах і поставити в тепле місце на 12 годин. Потім потрібно віджати отриману рідину і приймати по 1 столовій ложці щогодини.
Також при застуді готують суміш з рівних частин кореня хрону, редьки і меду і приймають по 2-3 столові ложки тричі на день через годину після прийому їжі.
Для зняття болю при п’яткової шпори потрібно докласти свіжий пом’ятий лист до п’яти і надіти зверху носок. Коли лист прийде в непридатність, то його потрібно замінити на новий. Якщо ви хочете позбутися не тільки від болю, а й від самої шпори, то робіть до п’яти компрес з натертого кореня хрону на ніч. Намагайтеся, щоб хрін не попадав на здорові ділянки.
Хрін в косметології
Тонік від веснянок:
- 1 ст.л. подрібненого кореня хрону;
- 1 ст. холодної води.
Залийте хрін водою, дайте настоятися протягом 4 годин, а потім процідіть. Протирайте отриманим настоєм шкіру.
Мазь від вугрів:
- 1 ст.л. соку кореня хрону;
- 1 ст.л. сметани.
Змішайте сік хрону зі сметаною і приберіть масу в прохолодне місце на дві доби. Використовувати мазь потрібно на ніч: вимийте обличчя теплою водою і втирайте мазь. Рекомендований курс лікування: три процедури.
Маска від зморшок:
- 1 ч.л. тертого кореня хрону;
- 1 ч.л. рослинного масла.
Змішайте хрін з маслом, нанесіть на обличчя і залиште на 10 хвилин. Потім вмивайтеся теплою водою.
Відбілююча маска:
- 1 частина кореня хрону;
- 1 частина яблука.
Натріть на дрібній тертці корінь хрону і яблуко в рівних частинах і змішайте. Нанесіть отриману масу на марлеву серветку і накладіть на обличчя на 15 хвилин. Після вмивайтеся теплою водою. Крім відбілюючих властивостей дана маска має також тонізуючим, очищує і зволожуючим ефектом.
Маска від пігментних плям:
- 1 ч.л. натертого кореня хрону;
- 1 ст.л. вівсяних пластівців;
- 2 ст.л. сметани.
Змішайте всі інгредієнти і нанесіть на обличчя на 15-20 хвилин. Рекомендується робити маску перед сном. Змивати її слід теплою водою.
Також пігментні плями і веснянки виводять за допомогою соку кореня хрону, розведеного водою в пропорції 1: 1, яким змащують місця з цятками 2-3 рази на день.
Маска для росту волосся:
- 1 ст.л. подрібненого кореня хрону;
- 2 ст.л. реп’яхової олії;
- 1 ч.л. меду.
Змішайте всі інгредієнти і нанесіть маску на шкіру голови. Через годину промийте волосся з шампунем.
Маска від лупи і випадання волосся:
- 2 ст.л. подрібненого кореня хрону;
- 2 ст.л. подрібненого часнику;
- 3 ст.л. меду;
- 40-50 м масла вершкового.
Хрін і часник подрібніть, масло розтопіть. Змішайте всі інгредієнти і нанесіть отриману маску на шкіру голови. Зверху надягніть шапочку для душу. Тримайте маску протягом години, а потім вимийте голову.
Протипоказання
Хрін звичайний протипоказаний:
- дітям;
- вагітним і годуючим жінкам;
- при захворюваннях нирок, печінки і шлунково-кишкового тракту;
- при індивідуальній непереносимості;
- при лікуванні препаратом «Левоміцетин».
Непомірне вживання цієї рослини в їжу і передозування лікарськими засобами, приготованими на його основі, може привести до таких побічних дій, як: опік слизової порожнини рота, підвищення тиску, внутрішня кровотеча.
