Гливи є одні з найбільш корисних і поживних грибів, подарованих нам природою. Вони не тільки смачні, але і містять велику кількість вітамінів і мінералів, а також активних субстанцій з противірусними і антибактеріальними властивостями. Це дозволяє зміцнити наш імунітет.
Цікавий факт полягає в тому, що ці гриби здавна використовувалися на сході в якості природного антибіотика. Цілющі властивості вёшенок високо цінувалися, тому вони широко використовувалися в якості інгредієнта різних страв.
Західний світ відкрив для себе корисні властивості цих грибів незадовго до Першої світової війни. Люди зрозуміли, що гливи здатні вбити одним пострілом двох зайців: лікувати інфекції і служити відмінною їжею у важкі часи, коли потреба, бідність і хвороби стукали в двері багатьох жителів Європи.
Здавалося б, подібні часи давно залишилися в минулому. Але тим не менше ми як і раніше залишаємося вразливими перед різними факторами. Стрес, нервове напруження, прискорений ритм життя сучасної людини послаблюють його імунітет. Іноді ми навіть і не підозрюємо про це.
Тому ми рекомендуємо тобі включити гливи в свій раціон. Вони стануть прекрасною натуральної альтернативою вітамінним комплексам з аптеки. Але на цьому користь цих дивовижних смачних грибів не закінчується.
Сьогодні нам хотілося б докладніше поговорити на цю тему. Ми розповімо тобі про корисні властивості цих грибів, і ти дізнаєшся, чому гливи відмінно зміцнюють імунітет.
Імунна система і спосіб життя
Імунітет людини нерозривно пов’язаний з його способом життя. Стан захисних сил нашого організму залежить від різних чинників:
живлення
Фізична активність
стреси
сон
Коли ми приділяємо належну увагу цим аспектам нашого життя, наш імунітет залишається міцним і належним чином захищає нас від захворювань, інфекцій, патогенних мікроорганізмів, алергії …
Кожен з нас знає, що іноді ми перестаємо уважно піклуватися про своє харчування, піддаємося стресам і ведемо недостатньо активний спосіб життя.
Згодом ми починаємо відчувати себе втомленими, підвищується ризик розвитку діабету, артриту, аутоімунних захворювань.
Не можна забувати про те, що наш імунітет залежить від того, в якому стані знаходяться наші шкіра, кістковий мозок, кров, вилочкова залоза, лімфатична система, селезінка … Турбота про ці системи, органах і тканинах має велике значення для нашого здоров’я.
Чому так корисні гливи
Гливи є одні з найбільш високо цінуються грибів в Європі. Навіть в холодну пору року можна зустріти ці гриби, що ростуть на стовбурах живих і мертвих листяних дерев.
Ці гриби можна виростити і в домашніх умовах. Їх легко можна придбати на ринку або в спеціалізованих магазинах. Не має значення, де ти купиш гливи, найголовніше, що ти ніколи не пошкодуєш про цю покупку. Регулярне вживання цих грибів принесе користь твоєму здоров’ю. Уже через кілька днів ти зможеш помітити перші позитивні результати.
Зараз ми розповімо про це докладніше.
Найкорисніші гриби
Що стосується поживних речовин, що містяться в цих грибах, в першу чергу необхідно відзначити полісахариди з групи глюканов.
Ці мікроелементи стимулюють активність макрофагів – білих клітин, які розпізнають і нейтралізують віруси, бактерії та інші хвороботворні мікроорганізми.
Іншими словами, що міститься в гливи бета-глюкан захищає нас від інфекцій і зміцнює нашу імунну систему в зимові місяці.
Гливи знижують рівень холестерину в крові
Ця інформація здасться тобі корисною: що міститься в гливи ловастатин сприяє зниженню поганого холестерину (LDL-холестерин) в крові людини.
Таким чином, ловастатин допомагає нам уникнути розвитку атеросклерозу та інших серцево-судинних захворювань.
Містять багато вітамінів і мінералів
Гливи відмінно підходять для харчування всіх членів сім’ї. Рекомендується включити їх в свій раціон в моменти, коли ми переживаємо стреси або тільки що перенесли яке-небудь захворювання. Ці гриби дуже поживні.
Вони містять вітаміни В, D, С і К, жирні кислоти Омега-3,6,7,9 і біофлавоноїди.
Що стосується мінералів, то в гливи ти знайдеш залізо, цинк, калій, фосфор, селен, йод …
Також гливи містять особливу клітковину, яка стимулює розмноження корисних бактерій мікрофлори кишечника. Це дозволяє подбати про здоров’я кишечника і покращує травлення.
Як відомо, пробіотики є невід’ємною частиною нашої імунної системи. У цьому сенсі ці гриби приносять подвійну користь. Вміщені в них живі бактерії створюють ефект пребіотиків і пробіотиків, в результаті чого наш організм краще справляється з атаками шкідливих бактерій.
Як найкраще є гливи?
На полицях магазинів можна зустріти свіжі і консервовані гриби, а також вже готові страви з вёшенок.
Не варто забувати про те, що краще за все є гливи цілком. Саме в цьому випадку наш організм отримає максимальну користь від цих грибів.
Як ми вже говорили на початку статті, зміцнювати імунітет можна різними шляхами. Один з них – уважне ставлення до їжі, яку ми їмо. В цьому плані гливи є нашими вірними помічниками.
Спробуй якомога частіше включати ці інгредієнти в свої страви. Запевняємо тебе, ти не залишишся байдужою.
