Ялівець звичайний являє собою вічнозелений хвойний чагарник (висотою 1-3 метри) або дерево (до 12 метрів у висоту) з сімейства кипарисових. Існує близько 60 видів ялівцю, на нашій планеті вони ростуть вже 50 мільйонів років.
Рослина в сприятливих умовах живе від 500 до 3000 років. Лущиться кора має сіро-бурий або червонувато-бурий колір.
Листя лінійні витягнуті в гострі колючі голки. Колір ялівець в травні.
Плодами у ялівцю є шишки, які зовні дуже нагадують ягоди, їх так і називають «шишкоягоди». На смак вони солодкі, соковиті, мають пряний легкий присмак смоли. Дозріває ягода на другий-третій рік, на першому році вона зелена.
Поширена рослина в соснових і змішаних лісах на території європейської Росії, в Сибіру, на Уралі і Кавказі. Зростає також на піщаних ґрунтах, сухих горбах, вапняках, в ялинниках, на добре зволоженою грунті.
У Стародавній Греції і Римі ялівець використовували як засіб проти укусу змій. З його кори в Стародавній Русі робили посуд, яка довго не псувалася. Молоко, яке зберігалося в цьому посуді, в самий жаркий дня не прокисає.
Завдяки цілющим властивостям і довгожительства, ялівець звичайний у деяких народів вважається символом вічного життя, символом подолання смерті. Вважається, що він захищає від злих духів і всіляких негод. Як оберіг використовують гілочки рослини, освячені в церкві.
Ялівець активно використовують в якості декорацій, для створення живоплотів і бордюрів.
Ефірні масла, отримані з ягід, використовують в парфумерії.
Хімічний склад
Шишкоягоди також містять фарбувальні і дубильні речовини, вітаміни і мікроелементи: залізо, марганець, алюміній, мідь. Хвоя містить вітамін С.
Заготівля лікарської сировини
Ялівцеві ягоди збирають після їх повного дозрівання, вони стають синьо-чорними. Заготовляють їх восени. Рясний урожай ялівець звичайний дає раз в 3-4 року. Сушити шишкоягоди слід під навісом, на горищах з вентиляцією, не рекомендується використовувати сушарки і печі, тому що це призводить до руйнування біологічно активних речовин.
Лікувальні властивості ялівцю
- Плоди рослини характеризуються протизапальними, протимікробними, дезінфікуючими, знеболюючими, відхаркувальні, сечогінні та жовчогінні властивості.
- Відвар шишкоягод вживають для поліпшення апетиту і травлення.
- Використовують при набряках, як сечогінний засіб, і як дезінфікуючий засіб при захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів. Але при гострих запальних процесах його застосування заборонено.
- Настої плодів вживають при серцевих набряках, циститі, жовчнокам’яної хвороби, здутті живота, млявості травної системи.
- Настої рекомендується використовувати для полоскання рота і для інгаляцій при захворюваннях верхніх дихальних шляхів (ларингіт, трахеїт, бронхіт). Ще, як відхаркувальний засіб, ялівець застосовують при захворюваннях легенів з великою кількістю гнійного мокротиння.
- Відвари плодів у вигляді ванн корисні при ревматизмі, подагрі, шкірних захворюваннях і хворобах периферійної нервової системи.
- У минулому при сильних головних болях нюхали порошок з шишкоягод.
- Крім плодів у лікувальних цілях застосовують і гілки ялівцю. Як ванн їх використовують при захворюваннях суглобів. Ще вони знищують мікроби і озонують повітря. При спалюванні гілок в приміщенні дезінфікується повітря, дим вбиває все заразні бактерії. У місцях, де росте ялівець, повітря дуже чисте і здоровий. У горах Середньої Азії, ялівець відомий під назвою арча. Його ароматне повітря цілюще для хворих з легеневими захворюваннями.
- Корисними властивостями володіє і ефірне масло, отримане з плодів. Його використовують як натирання при паралічі, ревматизмі, подагрі, поліартритах.
- У народі ялівець називають «молодило», так як його властивості допомагають при статевому безсиллі, мають стимулюючий вплив на чоловіків і жінок.
Таким чином, ялівцеві ягоди, які мають корисні властивості, широко застосовуються при захворюваннях шлунка, печінки, нирок і сечовивідних шляхів, захворюваннях легенів, хронічних бронхітах. Їх використовують при лихоманці, жіночих захворювання, зовнішньо застосовують від корости.
Застосування в народній медицині
Ялівець можна вживати всередину, у вигляді відварів і настоянок, і зовнішньо, у вигляді ванн і натирань.
Відвар з ягід ялівцю звичайного: запарити 15 г ягід 200 мл окропу і варити 10 хвилин на тихому вогні, дати настоятися 30 хвилин і процідити. Використовувати при холециститах, колітах, захворюваннях сечового міхура по 50 мл тричі на день.
Відвар з ягід ялівцю звичайного: запарити 100 г ягід 400 мл окропу і варити 10 хвилин на тихому вогні, додати цукор і довести до консистенції сиропу, процідити. Застосовувати три рази в день по 1 ч. Ложці при захворюваннях сечового міхура, шлунка, кишечника. Також відвар використовують для поліпшення апетиту.
Настій шишкоягод: 10-12 ягід подрібнити, залити 200 мл окропу і настояти 4 години. Настій використовують при хворобах дихальних шляхів, бронхітах, вживаючи по 1 ст. ложці три рази в день.
Настій сушених шишкоягод: 15 г сухих ягід залити 400 мл холодної кип’яченої води і настояти 2 години. Настій пити тричі на день перед їжею по 1 ст. ложці як сечогінний засіб.
Вживати можна і свіжі ягоди. Їх рекомендують їсти натщесерце щодня, додаючи по 1 штуці, приймають до 15 плодів, потім їх кількість також по одній знижують. Це сприяє поліпшенню якісного складу крові.
Вживання ялівцевих ягід дає високий сечогінний ефект, хоча і хворобливий. При лікуванні ниркових захворювань їх потрібно використовувати в невеликих кількостях, так як вони є дратівливим нирки засобом.
Спиртову настоянку ялівцю застосовують для натирань при ревматизмі і подагрі. Від болю у вусі допоможе вкладена в нього ватку, яка була змочена в спиртовій настоянці.
народні рецепти
Рак шлунка і кишечника. Настоянка: 1 ст. ложку ягід залити склянкою холодної кип’яченої води і настояти 2 години. Вживати за 15-20 хвилин до їди 3-4 рази на день по 1 ст. ложці.
Хронічне запалення сечового міхура, виділення білка в сечі. Залити 1 склянкою окропу 1 ст. ложку шишкоягод, готувати на водяній лазні 30 хвилин. Приймати за півгодини до їди 3-4 рази на день по 1 ст. ложці.
Псоріаз. Залити 2 чайні ложки подрібнених плодів 400 мл окропу, додати цукор і на водяній бані довести до консистенції сиропу. Приймати тричі на день по 1 чайній ложці.
Герпес. Приготувати мазь: 2 ст. ложки сушених плодів подрібнити за допомогою блендера, залити невеликою кількістю горілки. Настояти протягом 2 тижнів. При перших появи герпесу змащувати хворе місце 2-3 рази на день.
Дерматит. Залити 200 г гілок холодною водою і настояти протягом 2 годин, потім прокип’ятити 20 хвилин на слабкому вогні, процідити і додати у ванну. Такі ванни приймати при шкірних захворюваннях 10 днів через день протягом 20 хвилин.
Серцевий біль. Добре розжувати і з’їсти 10 ягід. Біль в області серця зникне через 15-20 хвилин.
Застосування в кулінарії
Пряно-смакові якості плодів ялівцю використовуються в кулінарії. При приготуванні страв з м’яса, дичини, жирної свинини, баранини можна додати кілька шишкоягод, вони додадуть страві особливого аромату.
У деяких країнах в квашену капусту кладуть плоди ялівцю звичайного, які пригнічують гнильні процеси, а також надають продукту смолистий легкий аромат.
Ялівцеву настойку використовують для приготування знаменитого джина – ялівцевого горілки.
Протипоказання
Протипоказано застосовувати ялівець при вагітності, запальних захворюваннях нирок, нефрозонефритах, гострих нефритах, виразці шлунка, гострих гастритах, водянці. Термін лікування не повинен перевищувати 1,5 – 2 місяці. Вживання ялівцю непомірними дозами і тривалий час дуже дратує нирки, а також може викликати кровотечу.
При заготівлі шишкоягод ялівцю звичайного не можна допускати, щоб туди потрапили ягоди ялівцю козацького, так як вони дуже отруйні.
ялівець козацький
Ялівець козацький це низькорослий дводомний чагарник. Кора має червонувато-сірого забарвлення. Гілки темні, округлі, листя маю неприємний різкий запах. Рослина сильно отруйна, оскільки містить отруйну сабіноловое ефірне масло.
Ялівець козацький не використовується для внутрішнього застосування, але, володіючи антисептичними властивостями, застосовується зовнішньо. Порошок з подрібненого листя використовують для лікування гнійних виразок. Свіже листя в подрібненому вигляді змішані з вершковим маслом або свинячим жиром, застосовують при корості, парші, лишаях і для видалення бородавок.
Важливо!
З ялівцем потрібно бути дуже обережним.
Через недосвідченість плоди звичайного ялівцю можна сплутати з отруйними шишкоягодами ялівцю козацького.
В першу чергу ялівець козацький відрізняється від звичайного неприємним запахом і стелеться формою. Плоди ялівцю звичайного мають кулясту форму і три насіння трикутної форми, плоди козацького – округло-овальні з двома насінням.
У деяких книгах рослини позначаються через кому, слід бути дуже уважними, використовуючи їх в рецептах.
