Аронія

Вперше аронія була знайдена в кінці XIX століття в Північній Америці. До нас вона прибула лише в середині XX століття і вирощували її в лікарських цілях. Прославилася аронія чорноплідна завдяки своїм оздоровчим та омолоджуючу властивостями. Найцікавіше, що грецька назва «aros» в перекладі означає – користь, допомогу, що підтверджує про наявність корисних властивостей. Аронія чорноплідна, горобина чорноплідна, аронія чорна, горобина чорна – найпоширеніші назви рослини, які досить часто можна почути.

Аронія: опис

Аронія є багаторічний чагарник з родини розових, що досягає до двох метрів у висоту. Рослина має багато густих гілок, на яких рясно ростуть листя у формі еліпса і кисті з ягодами аронії.

Цвіте аронія чорноплідна з кінця весни і до початку спекотного літа, відразу після появи листя. Під час цвітіння на кущах з’являються невеликі двостатеві білі з рожевим відтінком квітки. Аронії квітки утворюють суцвіття, в кожному з яких знаходиться від 12-ти до 34-х квіток.

Чорна горобина вважається медоносним рослиною.

Аронія чорноплідна: фото квіток

Запилення квіток відбувається, головним чином, за участю комах і вітру, при цьому зав’язується велика частина плодів. Аронія радує врожаєм щорічно, незалежно від кліматичних умов.

Плоди аронії чорноплідної – в достатній мірі великі (досягають до 1.5 сантиметри), і збирають їх в середині вересня. Стиглі ягоди повинні блищати і мати кисло-солодкий присмак з терпкуватим відтінком.

Хімічний склад аронії чорноплідної

Ягоди чорноплідної горобини мають багатий хімічний склад.

• Мінеральні речовини: калій (К), кальцій (Са), магній (Mg), натрій (Na), фосфор (Р), залізо (Fe), бор (В), марганець (Mn), мідь (Cu), фтор ( F), молібден (Мо) і у великій кількості йод (I).
• Вітаміни чорноплідної горобини: вітаміни групи В, РР, бета-каротин, А, Е, С і К.

Плоди аронії – низькокалорійні і вважаються дієтичним продуктом, так як містять в собі багато харчових волокон. Ще аронія є джерелом складних вуглеводів, природних цукрів, білків, органічних речовин, жирів і крохмалю.

Чорноплідна горобина: властивості

Чорноплідна горобина прославилася своїми цілющими властивостями. Цілющі властивості дозволяють застосовувати ягоди аронії в народній медицині при лікуванні всіляких груп захворювань.

Чорноплідна горобина: користь

Завдяки своєму рясному складу ягоди чорноплідної горобини не перестають дивувати вчених з усього світу. Кожен раз при дослідженні вони знаходять нові можливості аронії при лікуванні хвороб.

У чорноплідної аронії корисні властивості можуть мати безмежний список. Нижче ми наведемо перелік найбільш популярних корисних властивостей.

1. Зміцнює імунітет.
2. Нормалізує артеріальний тиск.
3. Покращує згортання крові.
4. Виводить холестерин з крові.
5. Нормалізує травлення.
6. Прискорює метаболізм.
7. Очищає організм від токсинів і шлаків.

Користь чорноплідної горобини при вагітності

Майбутні матусі завжди переживають про здоров’я свого малюка. Тому більшість жінок під час вагітності переглядають своє харчування і включають в раціон правильні продукти, які роблять зростаючий організм здоровим і міцним.

Застосування аронії при правильному дозуванні під час вагітності:

•  насичує організм полівітамінами, які необхідні для правильного розвитку плоду;
• допомагає уникнути запальних процесів в організмі;
• запобігає появі алергії на різні продукти;
• сприяє лікуванню діабету на стадії виношування дитини;
• сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові;
• нормалізує кров’яний тиск, що може часто змінюватися в період вагітності;
• очищає організм майбутньої матусі від токсинів і канцерогенних речовин;
• зміцнює імунітет, захищаючи організм майбутньої мами від вірусів та інфекцій.

Також неймовірно корисна чорноплідна горобина дитині. Медики рекомендують вводити ягоди в дитяче харчування вже з однорічного віку. Для цього з ягід чорноплідної горобини можна робити дуже смачний сік, кисіль або пюре.

Чорноплідна горобина: шкода

Значної шкоди організму чорноплідна горобина нанести не може. Ви повинні пам’ятати, що надмірне вживання будь-яких продуктів може негативно відіб’ється на здоров’ї організму. Тому в усьому необхідно дотримуватися міри.

Чорноплідна горобина: протипоказання

Кому не рекомендується вживати аронию? Протипоказання до вживання наступні.

1. Хворим людям з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки.
2. Хворим людям з гастритом з підвищеною кислотністю.
3. Людям з низьким артеріальним тиском і загостреною згортанням крові.
4. Людям з уповільненим травленням і запорами.

Чорноплідна горобина: лікувальні властивості

У медикаментозних цілях прийнято використовувати ягоди і листя аронії. Листя для заготовки зривають відразу, як рослина отцвело, а ягоди – на початку осені.

Висушують аронию на свіжому повітрі або в добре вентильованих сушарках при 50-60 градусах. Тримають сушені ягоди аронії і листя в сухому приміщенні не більше двох років. Ще можна зберігати ягоди в свіжому і замороженому вигляді.

Лікувальні властивості аронії масово застосовуються в народній медицині. Існує безліч рецептів по використанню корисних ягід. Так, з аронії роблять соки, відвари, настойки, варення і навіть вино.

Сік аронії для імунітету дуже корисний, тому в зимовий період для поліпшення опірності організму хворобам, захисту від інфекційних та вірусних недуг рекомендується регулярно вживати сік аронії. Приймають його за півгодини до їди по 1-й столовій ложці 3 рази на день.

Настоянку з ягід аронії для поліпшення формули крові дуже просто приготувати в домашніх умовах і вона не буде поступатися за якістю промисловим аналогам. Приймають настойку аронії до 30 мл в день. Необхідно пам’ятати, що це – ліки, а не міцний напій.

Приготуйте будинку варення з чорноплідної горобини – тиск завжди буде в нормі. Особливо корисно варення з чорних ягід для людей з гіпертонією першого ступеня. Речовини в складі ягід аронії тиск знижують, робота серця помітно поліпшується. Зловживати варенням можна, так як воно висококалорійне і може завдати шкоди фігурі. Для людей, які дотримуються дієтичного харчування, допустимо з’їдати не більше 3-х столових ложок варення в день.

Для нормалізації травлення і поліпшення апетиту рекомендують регулярно вживати з аронії сироп. Крім гарного метаболізму, сироп ще сприяє виведенню з організму токсичних речовин і благотворно впливає на роботу печінки. Сироп можна додавати в десерти, робити з нього напої або приймати в чистому вигляді по 1-й столовій ложці в день.

Препарати аронії чорноплідної

• Екстракт чорноплідної аронії. Після численних досліджень вчені прийшли до висновку, що екстракт аронії запобігає появі нових ракових клітин.

• Плоди чорноплідної горобини. Застосування препарату сприяє зміцненню стінок судин. Плоди корисні для профілактики і лікування гіпо- та авітамінозу, атеросклерозу, поганий згортання крові, діатезу і багатьох інших захворювань.

Рецепти з аронії чорноплідної

Свіжі ягоди чорноплідної аронії за смаком подобаються не всім. Щоб не позбавляти себе дози корисних вітамінів, можна зробити смачні домашні заготовки з цих ягід. Пропонуємо вашій увазі рецепти корисних домашніх заготовок.

сік

Складові:

• свіжі ягоди аронії (можна замінити на аронию сушену) – 1 кг;
• цукор – 350 г;
• вода – 650 мл.

Приступаємо до приготування.

1. Ягоди подрібніть в блендері або протріть через сито. Якщо ягоди сушені, то попередньо замочіть їх у теплій воді на 1-2 години.
2. Отриману масу змішайте з сиропом і доведіть до кипіння, але не кип’ятіть.
3. Розлийте сік по банкам і пастеризують протягом 15-20 хвилин.

настоянка

Складові:

клафуті